Hoe voor te bereiden voor de winter peterselie: alle manieren

De voordelen van groene iedereen weet, is het vaak geteeld op hun percelen of vensterbanken zelfs mensen ver van tuinieren. De meest voorkomende in Rusland uien, dille en peterselie. In aanvulling op de nuttige eigenschappen bezeten door al deze kruiden en aangename smaak. Hoe voor te bereiden voor de winter peterselie om haar geur en de maximale hoeveelheid vitaminen te houden?

De initiële behandeling van groen

Voordat u begint te bevriezen, moet je peterselie voor te bereiden. Was de greens in een grote hoeveelheid water, is het raadzaam niet te wassen onder de kraan of een douche, en in sommige capaciteit. Verwijder de greens van het water met een vergiet en laten drogen. Als u veel peterselie hebben, leg het op de papieren handdoeken. Verwijder uit elke verdorde tak en vergeelde stukken. Afhankelijk van hoe voor te bereiden op de winter peterselie u ook kiest, hakken verse kruiden of vorm balken. Er zijn drie manieren voorvormen groen - inblikken, drogen en invriezen.

Hoe te bevriezen peterselie voor de winter: Eenvoudige tips

Vriezer meest geschikt variëteiten met gekrulde bladeren. Zij moeten worden gelegd in containers voor het invriezen of conventionele pakketten. Probeer niet te scoren geselecteerde strakke verpakking. Frosting kan worden als geheel takjes en fijngehakte greens. Een interessante manier om peterselie freeze - scheiding van geraspte greens op een enkele porties. U kunt kleine pakketten of blikken van taarten te gebruiken. Probeer zo veel peterselie uit te stellen zoals u dat normaal zou zetten in een schotel en afzonderlijk bevriezen. Door dit te doen, tijdens het koken, kunt u toevoegen aan het gerecht een keer het hele pakket, niet te scheiden van een groot stuk van de briketten.

Net als peterselie augurk voor de winter - de populaire wijsheid in een moderne keuken

Voor het zouten behoefte peterselie zout en stevig gesloten kleine banken. Greens nodig kwaliteit droog na het wassen, is het raadzaam om ten minste 10 uur te verlaten. Daarna gehakt greens tot de gewenste grootte en in een grote schaal of pan. Voeg genoeg zout en handmatig roeren. Het is tijd om de banken te bereiden - steriliseren ze in een vertrouwde manier, zoals we de juiste hoeveelheid covers te bereiden. We zetten in peterselie zoutbanken aanstampen stevig vast. Als gevolg daarvan zullen we zien alleen kruiden en zout granen, maar later was het leeg juice - dit is normaal. Sluit het deksel, laat een paar uur staan en te verwijderen voor opslag.

Nu je weet hoe je voor te bereiden op de winter peterselie en zout, maar vergeet niet dat de gesloten potten worden het best bewaard op een koele plaats. Voor deze passen in de koelkast of kelder. Kies greens voor het zouten kleine houders, zoals potjes babyvoeding of mayonaise. Open een pot van ingemaakte peterselie proberen zo snel mogelijk te gebruiken, moet u in de koelkast bewaren. U kunt augurk en eventuele andere greens op deze technologie. Er zijn andere manieren voor te bereiden op de winter peterselie, maar met behoud van met zout recept is het meest eenvoudig en handig.