Hoeveel eiwit in het ei

Eieren worden erkend als een van de voornaamste leveranciers van sporenelementen en vitaminen in het menselijk lichaam, waaronder een zeer belangrijke vitamine B12. Van bijzonder belang is een eiwit dat wordt beschouwd als de bouwsteen van de spier. Bijvoorbeeld atleten, bodybuilders toenemen spiermassa moeten eten ten minste 2-3 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht zijn.

Hoeveel eiwit in het ei, in veel opzichten het hangt af van de vorm waarin de eieren en hoe ze worden gekookt. Bijvoorbeeld in rauwe kippenei bevat 6 g eiwit, roerei, gebakken boter - 14 g, in omelet - 17 g in kaasomelet onder toevoeging van - 15 g, in eendei - 2 g in kwartel - 6, de volgende om te zeggen dat de hoeveelheid van het eiwit verandert niet als het ei te koken of bakken zonder toevoeging van vet. Echter, de tijd waarin het wordt geabsorbeerd, hangt af van de bereidingswijze. Bijvoorbeeld gekookt ei gedigereerd volledig na 2 uur en koel gebrand of gebakken - na 3 uur.

Er is een grote verscheidenheid aan eieren, die geschikt zijn voor het eten zijn, maar de meest populaire zijn kippeneieren. Voor de meeste van de mensen die zij als essentieel worden beschouwd levensmiddelen met lage kosten en de mogelijkheid van fast food. De voedingswaarde van kippeneieren - ongeveer 75 calorieën, waaronder 15 calorieën bevat eiwitten en al de rest - de dooier. Het moet gezegd worden dat de hoeveelheid eiwit in een ei - tweederde van de massa van het ei en dooier neemt derde. Dus als mensen praten over hoe veel eiwit in het ei, in gedachten hebben voornamelijk eiwitten.

Eiwit eggs - een product in de massa eiwit, waarbij het eiwit ongeveer 13%, ongeveer 2% uit vetten, vitaminen, koolhydraten, en verschillende verontreinigingen, de rest - water. Bijgevolg is het eiwitgehalte van het ei - ongeveer 4-5 gram.

Het is vermeldenswaard dat van de eiwitten van eiwit is zeer legkousvoyaemy. Indien bijvoorbeeld vlees van het menselijk lichaam tot ongeveer vier uur, vervolgens eiwitproteïnen in metabole processen in een half uur, soms een zeer nuttige functie kunnen verteren.

Eiwit is beter te gebruiken in de thermisch behandelde vorm, omdat incoagulated albumine kan reageren met moleculen meeste vitamines, voorkomen van absorptie. Bij regelmatig gebruik van een groot aantal van rauwe eieren kan beriberi ontwikkeling optreden. Bovendien, niet eten rauwe eieren vanwege het risico van aanbestedende salmonella en andere soorten infecties.

Ongeacht hoeveel eiwit in het ei, zij fosfor, magnesium, ijzer, calcium, zink en andere micro- en macro bevatten. Ei-eiwit bevat meer vitamine B harmonieuze combinatie van componenten in het eiwit maakt het een waardevol product dat in staat is om alle fysiologische behoeften van de mens te voldoen.

Opgemerkt dient te worden dat het ei helpt om ons lichaam te voorzien van de juiste eiwitten en aminozuren. Dus hebben we gekeken naar hoeveel eiwitten in het ei, maar bovendien nog steeds nuttig en dooiers van de eieren, die worden beschouwd als een belangrijke bron van choline, dat groot belang voor de activiteit van de hersencellen heeft. Toch moet worden gewezen dat de eierschaal verder een aantal nuttige elementen zoals ijzer, molybdeen, mangaan, calcium, fosfor, fluor, zwavel, koper, silicium en zink omvat. Shell kan ook worden gebruikt in voedsel, pre-kook het voor 5 minuten. De netto uit films en grind tot een poeder. De voedingswaarde van de shell is niet afhankelijk van de kleur van de dooier, of vanuit de shell kleur. Er moet echter worden opgemerkt dat de smaak van een ei hangt precies op de smaak van de dooier, dat wil zeggen in een kwalitatieve voeding kippeneieren ook heerlijk.

Praten over hoeveel eiwitten in het ei, is het vermelden waard over cholesterol. Veel weigeren de dooiers gebruiken echter gevonden dat een significant gehalte aan cholesterol in eidooiers onbeduidend effect op het bloed cholesterol door de lever van verzadigd vet. Mensen met een hoog cholesterol moet het gebruik van eierdooiers te beperken, maar ze niet volledig af te schaffen, omdat ze helpen het risico op hartaanvallen te verminderen, te voorkomen dat de ontwikkeling van cataract, het verbeteren van immuniteit.

Moderne wetenschappers geloven dat het mogelijk is om een ei te eten per dag, zal dat genoeg zijn.