Hoe wordt shoarma koken thuis?

Oosterse keuken is sinds kort onderdeel van onze voeding. De geografie van de distributie ervan is al lang verder gegaan dan de landen waar ze ooit waren. Nu hoeft niemand is verbaasd baklava, halva met witte sesam, Turks fruit, sorbet en churchhelle, tentoongesteld in vitrines supermarkten.

Op de straten van onze steden in de voorkant van de klant meesterkoks demonstreren hoe shoarma (of shoarma) koken, sappige spiesjes van lam of kebab. In bijna elk restaurant kunt u proeven van heerlijke soep Kharcho, couscous, beshbarmak en dolma. De uitgaansgelegenheden, bars en cafés graag uitstekende koffie te genieten met oosterse shisha.

De verscheidenheid aan oosterse gerechten is enorm. Maar kun je ze koken alleen thuis? Natuurlijk, je kunt. En het zal u veel goedkoper kosten, plus in kwestie zeker niet de kwaliteit van de producten. Ik, bijvoorbeeld, hou gewoon van shoarma, koken heel vaak hun huis. En met enige vullingen en zonder enige reden. Daarom in dit artikel zal ik mijn meest favoriete recept op hoe om te koken beschrijven shoarma thuis.

Shaverma - een gerecht dat bestaat uit een opgezette vogel, rund- of lamsvlees vlees en groenten, gekruid met diverse sauzen en kruiden, verpakt in pita brood of pitabrood. Slechts één van de heerlijke smaak en het type van onvrijwillige speekselvloed begint! By the way, Jordanië shoarma traditioneel gemaakt van kameel vlees.

Nu bent u klaar bent om te koken:

Voor het koken shoarma, vlees nodig marineren. Zijn eerste gesneden in filets en dan vechten uit en giet de marinade voor ongeveer 10-12 uur. Marinade u oostelijke mengsel voor vlees (curry, koriander, kaneel, kardemom, kruidnagel, peper, kruidig Za'tar), olijfolie, rode azijn, ui gesnipperde ui, zout en peterselie nodig hebben. Dit alles wordt grondig gemengd en in het vlees gegoten.

Toen bijna gemarineerd vlees, tot een bijkomende shaverma bereiden. Heb je al eens in de buurt van hoe je een huis Shawarma bereiden.

Ingrediënten voor shavermy:

• vers vlees - 800 gram;
• cucumbers - 5 stuks;
• verse tomaten - 5 stuks;
• geconserveerde uien;
• pita brood of pita.

Ingrediënten voor de saus:

• low-fat sour cream - 200 g;
• gehakte groene uien - 50 g;
• olijfolie;
• knoflook - 3 tenen;
• augurken - 2 stuks;
• kruiderijen.

Hoe te Shawarma koken? Komkommer schil van de huiden en snijd ze in blokjes. Tomaten en in blokjes of reepjes gesneden. Uien verdeeld in halve ringen en marinade. Het kan in dezelfde pekel vlees. Zure room gemengd met geperste knoflook, geraspte ingelegde komkommer, groene ui, olijfolie en kruiden, alles laten trekken gedurende 25 minuten.

Controle van het vlees en marineer het lichtjes gefrituurd in plantaardige olie tot een fijne bruine korst gevormd, gesneden in stroken met een breedte 1 cm en lengte van ongeveer 5-7 cm. Vlees gewikkeld in aluminiumfolie en plaats in de vuurvaste kom 20 minuten op 180 graden. Aan het einde van twintig minuten, u opstijgen de folie, maar laat het vlees nog 10 minuten in de oven zonder deksel.

Option met pitabroodje:

Snijd de pita horizontaal, maar niet helemaal naar de andere kant van het was gesloten. Doe de vulling binnenkant van komkommers, tomaten, zilveruitjes en vlees saus drenken.

Option met pitabroodje:

Pita delen door het kwadraat van ongeveer 30x30 cm. Aan één zijde van de gehele lengte van de lagen lag van de vul- en giet saus. Pita brood gewikkeld in een rol en op een moment op een ingevette pan rand naar beneden.

Nu dat je weet hoe je shoarma koken thuis, het is heel simpel. Verheug uzelf en uw gezin met nieuwe culinaire hoogstandjes!