Hoe te zeekool (laminaria), droog en bevroren koken?

In dit artikel leer je hoe je de zee boerenkool koken. Zeewier is een product verkregen door zeewier genoemd Laminaria. Het behoort tot een klasse van bruin zeewier, bevolken bijna alle zeeën en oceanen van onze planeet. Sea boerenkool wordt beschouwd als een leider onder alle andere voedingsmiddelen die jodium bevatten.

Sommige houden niet van zeewier vanwege de smaak en textuur, en tevergeefs. Met zijn regelmatig gebruik, zelfs in kleine hoeveelheden, is het in staat om de vele bioactieve stoffen te vervangen. Het hangt allemaal af van hoe je droge zee boerenkool te bereiden.

Omdat het zo'n nuttig, het is rijk aan bijna alle mineralen en vitaminen die zo essentieel zijn voor een persoon zijn. De Laminaria bevatten: water - 88% eiwit - 0,9%, vet - 0,2%, en het is ook rijk aan koolhydraten en verschillende vormen van eetbare organische zuren, mineralen vertegenwoordigd gemakkelijk assimileerbare stoffen en vitamine B1, B2, 12 C, en caroteen (pro-vitamine a), foliumzuur, ijzer, magnesium en anderen.

Bedrijven - fabrikanten weten hoe zeekool koken, dus gebruik voor consumenten drogen methoden wordt marineren gecomprimeerd, bevroren. Het assortiment van kelp in de schappen van winkels en markten zijn zeer divers.

En wat als je bevroren of gekocht gedroogde zeekool? Zeker, is het mogelijk om het te gebruiken in plaats van chips tot bier. U kunt, hak het, kruiden toe te voegen in plaats daarvan rijst of aardappelen. Maar afgezien daarvan, te weten een aantal van de nuances van de juiste behandeling, kan worden bereid als volledige maaltijden.

Hoe te zeekool (droog) koken

Met het oog op de vraag wat te doen met droge kelp te vermijden, moet u weten en let op de volgende schema:

1. Giet het water (koud) en geniet tien tot twaalf uur. Gedurende deze tijd moet de kool deining zijn. U zult in staat zijn om het te identificeren met het blote oog.
2. Daarna moet het grondig worden gewassen om de mogelijke aanwezigheid van zand volledig te elimineren.
3. In kokend water in een pan zet de kool en kook het op een lage temperatuur op een laag vuur (minstens twintig, dertig minuten maximum).
4. Na het zeewier om te koken, is het noodzakelijk opnieuw toegevoegd te spoelen.

Nu we weten hoe we droge zee boerenkool te bereiden.

Tip: om helemaal zeker dat de kool is om klaar te zijn, moet je een van haar gekoelde strip te nemen en het puntje van je vingers naar beneden te drukken. Als hij is gevoelig voor mechanische schade, dan bent u goed voorbereid voor. Maar als de vastgezette rand te verspreiden op de vingers, zodat je het hebt verteerd. In dit geval wordt al zijn nut verloren.

Hoe te zeekool koken (diepvries)

1. Kool moet worden ontdooid. Typisch, deze procedure duurt ongeveer dertig minuten. Noodzakelijke ontdooiing temperatuur moet 15-20 graden Celsius.
2. Na kool unfreeze, moet worden gewassen. Dit moet een voldoende grote hoeveelheid water (koud) nemen.
3. Dan is het noodzakelijk om te koken bij een voldoende hoge temperatuur, maar je moet het doen op de volgende manier. Overspoeld met koud water (de verhouding van 1:59) kool op het vuur. Onder hevig vuur aan de kook wordt gebracht en gekookte tien tot twintig minuten.
4. Hierna uitlekken en herhaal de procedure in de derde paragraaf beschreven. Doe dit is het noodzakelijk drie keer. Met deze drievoudige behandeling, proberen we de smaak en de geur van onze kool te verbeteren.

Nu weet je hoe je een bevroren zee boerenkool koken, evenals droog. Dit proces duurt niet lang en het resultaat op je bureaublad zal zeer gezonde schotel, die kan worden aangevuld met elke maaltijd (met inbegrip van een feestelijke lunch of diner) zijn.

Bon appetit!