Hoe te boekweithavermoutpap koken: de regels en recepten

"Second brood" in ons land genaamd pap - zowel traditionele en originele, zeker lekker en geurig, is een onderdeel van de dagelijkse voeding van bijna elke persoon op de planeet. Pap kan worden gekookt voor het ontbijt, lunch of diner, en wat onze voorouders dat het merendeel van de granen hebben zich zijn niet alleen voor voedsel, maar ook een deel van de belangrijkste rituelen van geboorte tot dood.

Behoorlijk koken boekweit - niet de meest complexe kunst, als precies enkele van de aanbevelingen op te volgen en niet af te wijken van de juiste proporties. Er zijn twee manieren om dit gerecht te maken - water of melk, met elk van hen de heerlijke smaak, maar niet zoals de andere. Boekweit, gekookt in water, verandert in brij, en universele gewone genoeg, maar ongelooflijk handig - boekweit kruimelig is, kan de smaak zout of zoet te maken, geserveerd met honing of jam, evenals het gebruik als garnering. Havermoutpap van de melk van boekweit kok liefhebbers eten stevig en voedzaam, en bovendien een bepaald gerecht heeft zuivel aroma's en smaken, dus je zult moeten om te proeven is niet voor iedereen.

Als je precies wilt weten hoe om te koken boekweit pap goed en smakelijk, is het noodzakelijk om een paar eenvoudige regels te onthouden. Ten eerste is dit gerecht houdt de exacte naleving van de verhoudingen - een van de korrels moet worden dat niet eerder dan (maar niet meer) van de beide delen water. Ten tweede moet je te nemen om de container, die in staat is om goed gesloten deksel te bereiden. Ten derde, en dit is de hoofdregel smakelijke boekweit moeten koken na koken gedurende 3-4 minuten bij hoge temperatuur, dan - met een geleidelijke afname van de vlamintensiteit, een minimum bij het einde van het koken. Bovendien moet eraan worden herinnerd dat dit gerecht geen liefde is als het tijdens het koken of zelfs alleen maar verwijder het deksel en als de olie te snel wordt toegevoegd geroerd - het moet in de pot te gaan tot het einde van het koken, na het verwijderen van granen uit de brand.

In dat geval, als je deze regels volgen, boekweit koken heerlijke gerechten alleen duurt ongeveer 15 minuten - als er meer, de korrels verliezen hun vorm en kleur, smaak niet langer verzadigd en helder. Opmerkelijk, als de pap klaar is na het koken warmte wraps op het kwartier.

Nog steeds niet weten hoe ze boekweithavermoutpap lekker en snel koken? Met vrij eenvoudig recept, wat zou vereisen: (. 900 ml) water, Kruis-gemalen (450 g.), Ui (2 st.). Bovendien moet erop worden gelet ongeveer paddestoelen (100 g.), Eieren (2 st.) En plantaardige olie (100 g.). Boekweit moet zorgvuldig worden doorlopen en vullen met water. Eekhoorntjesbrood malen, giet in grutten, giet water en zet aan de kook op hoog vuur. Wanneer kook - brand gehalveerd, waarna koken pap een dikke consistentie minuten 10. Verder kan de vlam tot een minimum verwijderd en kook tot volledige verdamping van het water - 5-7 minuten. Voor het koken boekweit pap, moet de ui te bereiden - geschild, gesneden in dunne "julienne" en bak ze in boter, gekookte eieren en ze fijn te hakken. Al deze massa moet in het gerecht worden gebracht, maar pas na boekweit infusies en warme plek voor ten minste een half uur.

Een ander groot recept - veel eenvoudiger, dus voor degenen huisvrouwen die niet graag veel tijd koken door te brengen, maar de droom om uw dierbaren verwennen met iets lekkers en geurig. Dit boekweit pot, waarvoor vereist: melk (2 l.), Gerst (900 g.) En boter (100 g.). Zelfs vóór het koken boekweithavermoutpap op dit recept, moet u de melk gieten in de aluminium pan en zet het in de oven te kwijnen. Tegelijkertijd boekweit moeten worden gereinigd en bak dit in een pan, verhit op voorhand. Daarna, in een pot van boter, giet wat ontbijtgranen, zet het op een dikke film, gemaakt met melk. Dus moet je meerdere keren worden herhaald totdat de melk druppels, die zal moeten worden afgewisseld met gerst zal schuim. Top pot moet giet gesmolten melk en stuur het in de oven op de langzaamste vuur. Wanneer gerst in omvang aanzienlijk toegenomen en worden zacht - u kunt gasten uitnodigen om de tafel.