Hoe om te koken en hoeveel minuten om eieren te koken - gepocheerde

Waarschijnlijk niet een man die niet weet hoe veel te hard gekookte eieren koken in een zakje en gekookt. Maar hoe te maken deze originele, zeer eenvoudig en mooi gerecht van eieren gepocheerd, gekookte of zonder de shell, en hoeveel gekookt moeten worden gepocheerde eieren - weet niet alles.

Het lijkt erop dat dit gerecht perfect, als een delicate witte bloem met een geel hart binnen. Dergelijke ei zal knop perfecte decoratie ochtend havermout quicken salade, snijden (in groen blaadje sla), sandwich of gaan als een apart schaaltje. De smaak van deze eieren gewoon fantastisch, eigeel zacht, verzacht, zoals een pasta van warme room en wit delicate en licht als lucht. Dit is een traditioneel gerecht voor het ontbijt in Frankrijk. Maar onze fijnproevers ook beginnen om het te implementeren in de gewone menu, en nu al weet hoeveel om de eieren te koken voor deze culinaire hoogstandjes.

Cook gepocheerde eieren is eenvoudig, hoeft alleen maar een beetje vaardigheid. Immers, je hoeft alleen maar om een ei te koken, zonder de shell, die daarmee zijn bereidheid werd verwacht en dat het eindproduct zag er smakelijk. U hoeft niet precies te weten hoeveel minuten om eieren te koken, want in dit gerecht en het hangt allemaal af van de mate van versheid van de eieren, en de grootte, en zelfs de omvang van serviesgoed. Derhalve wordt de bereidheid telkens bepaald aan het oog. En dit is niet het geval wanneer u kunt zetten om te koken en af te stappen voor een tijdje, moet je altijd bij het fornuis.

Als je een beginner bent in deze business, is het makkelijker om de bereidingswijze te gebruiken "voor dummies". Om dit te doen, kook water in een kom diep genoeg om toe te voegen zout (tot kooktemperatuur was boven) en voeg aan de kook rauw vers ei. Egg mag niet meer dan een week geleden, en bij voorkeur zeer vers, zullen andere smaak en consistentie te lijden. Om het ei is een mooie, maar niet vodden, beter dan de eerste keer, kook ze in plastic folie. Hiertoe wordt de beker of schaal ingebedde polyethyleen voedsel, overhangende randen dienen, en in de uitsparing ei wordt aangedreven. De randen van de film zijn gebonden aan producten zoals soort zak, en dus in kokend water ondergedompeld. Hier, ongeacht hoeveel eieren gekookt moeten worden, is het belangrijk om het kookproces te volgen. Nadat het gerecht klaar is, krijgt ei wordt gelegd in een plaat die eerder nodig is om de film te verwijderen.

Ei klaar om te zacht, zacht zijn. De dooier als een zachte crème, eiwit - Het wervelen losse blaadjes. Het is alleen nodig om te weten ongeveer hoeveel minuten om eieren te koken, om niet te verteren.

Bij het koken tijd en beschikbaarheid heb je lukt om CONDITIONING gerecht poluvzglyada krijgen zal bepalen hoeveel minuten om eieren te koken, kunt u beginnen met het koken van de juiste manier, zonder een film. In het water je moet toevoegen azijn (eet lepel per liter water), zout lichtjes. Dan naar analogie.

Gebroken ei in de gietpan, snel en nauwkeurig geplaatst in licht kokend water. Na een paar minuten voorbij, en het eiwit wordt een bleke wit, is het noodzakelijk om een ei te komen met een schuimspaan om de mate van gereedheid van het eiwit te controleren, als het al gaar is, maar de dooier is er nog steeds - het gerecht klaar is. Hierdoor lekker ontbijt, zult u niet moeilijk zijn om te bepalen ongeveer hoeveel minuten om eieren te koken om gelijke tred te houden, dus bereid je 's ochtends koffie of thee.

Voor een meer levendige smaak in het water, kunt u een verscheidenheid van geurige kruiden toe te voegen, maar dan wit eiwit is licht beschadigd. U kunt ook gebruik maken van natuurlijke kleurstoffen aan eiwit gele (saffraan), frambozen (bietensap), en anderen. De aangewezen bestrooi met kruiden en specerijen al klaar gerecht wordt gepocheerde eieren met verschillende sauzen. Ook als de eieren gekookt in rode wijn (het eiwit wordt donker kastanjebruin, zeer ongebruikelijk smaak), gestoofd in saus (boter, wijn, citroen, mosterd, etc.), het krijgen van een volledig unieke smaak van de gebruikelijke eieren.

Geniet van uw maaltijd met nieuwe gerechten uit de gewone eieren!