Hoe kan ik een makreel te bakken?

In de culinaire wereld zijn er vele manieren van koken. Onder hen kunnen we zoals gebruikelijk als het koken of grillen te vinden, en u kunt zulke exotische vinden, zoals koken op hete stenen of zand. Echter, de meest populaire gerechten, gebakken in de oven.

Dit komt door het feit dat een dergelijke warmtebehandeling werkwijze dichtste ligt in smaak bakken in een oven. Hij behandelt ook de producten die gelijkmatig, van hoge kwaliteit bakken te bereiken en braden goed. Vooral goed in de oven Gebakken vissen, zodat de gerechten van makreel met foto's, waarop het is vertegenwoordigd in verschillende gradaties van roosteren, vullen bijna alle sites van koks en chef-koks. Vooral heerlijk verkregen zo'n vis, als het gebruik van een speciale bakoven grill rooster.

ingrediënten

Om de schotel die u nodig heeft voor te bereiden:

- verse makreel - 3 stuks;

- zwarte peper poeder;

- zout;

- smaakmaker voor vis (eventueel);

- mayonaise - 300g;

- Lemon - 1 st.

Allereerst moet je de vis te bereiden. Om dit te doen, moet het langs de buik te snijden en het reinigen van de darmen en kuit. Bijzondere aandacht wordt besteed aan een zwarte film. Als gebakken makreel met het, zal de smaak van de vis smaak bitter, en de geur zal slijm geven. Sommige mensen geven de voorkeur aan de voorbereiding van de kieuwen of het hoofd te verwijderen. Een dergelijke actie is slechts gerechtvaardigd indien de vissen worden gezouten of gebeitst, en in dit recept is vereist.

Eenmaal schoongemaakt makreel, moet grondig worden gewassen en vervolgens gedroogd. Dan op karkassen maken cross-bezuinigingen en wrijf met zout en peper. Vervolgens meng de mayonaise, citroensap, vissaus kruiden, en het ingewreven lendenen. Voor het bakken makreel, moet het mengsel trekken gedurende ongeveer een uur.

Naast koken is er een keuze tussen twee van de meest heerlijke manier van koken die in staat zijn om dit gerecht te zetten in een echt meesterwerk zijn. U kunt bakken makreel in folie. Daartoe zorgvuldig verpakt en gebonden gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven 190 graden. In dit geval zal de vis zhirnenky en zeer zacht.

De tweede werkwijze omvat het gebruik van het rooster. Ze geven het aan de bovenste oven houder, en verspreid het vervolgens op makreel. Voor vet en vet neer te zetten een gewone pan. Makreel wijze vereiste temperatuur van 220 graden bakken. In dit geval moet de vis in de oven voor ongeveer tien minuten, dan omdraaien en bewaar het in de oven voor nog eens tien minuten. Met behulp van deze methode kunt u een goed gebakken vis zonder al te veel vet. En als je de makreel zijn beurt kan weer smeer de saus, die zal zorgen voor een aangename kleur en goudbruin.

Serveer deze vis in zowel warme als koude. Er moet echter rekening mee worden gehouden dat bij verschillende temperaturen makreel heeft een andere smaak, en daarom zou moeten zijn om de juiste bijgerecht kiezen of te drinken. Bijvoorbeeld, warme vis gaat goed met wodka en gekoeld is het beter om een biertje te gebruiken. In deze koude schotel kan alleen worden gebruikt als snacks, en warm - als een basic.