Soepen kan worden beschouwd als onbetaalbaar dieetgerechten. Dus kip kan de conditie van de patiënt koude en vissen, met name zeevissen verlichten verrijkt lichaam sporenelementen en zorgt voor een zwaar gevoel in de maag. Maar verzadigd vleesbouillon en gerechten op basis van hen wordt niet aanbevolen om te worden gebruikt voor metabole aandoeningen, jicht, nierstenen en aandoeningen van de lever. In deze gevallen helpen soep zonder vlees. Naar aanleiding van een aantal algemene regels van het koken, kunt u een heerlijke soep te koken, niet inferieur in smaak vlees.
Hoe de soep zonder vlees koken?
Als groenten worden bereid als bijgerecht, daarna met deze behandelmethode meeste nuttige stoffen verloopt in de bouillon, die meestal wordt weggegooid. Maar probeer de groentebouillon pap koken - het is heerlijk, en niet minder nuttig dan soep zonder vlees. Alle ingrediënten in groentesoepen moeten liggen in het kokende water, de wortel beter tot bruin, t. Naar. Vitamine A behoort tot de vetoplosbare. Deze eerste gerechten worden bereid in een keer en eten vers bereid, zonder het verwarmen.
Dieet soep van wortelen
Makkelijk, snel, evenals alle soepen zonder vlees. product set is minimaal, maar de smaak - uitstekend. Neem een paar kleine knollen van aardappelen, drie of vier middelgrote wortelen, uien en een kleine wortel selderij, hak allemaal op een rasp en bak met drie Art. l. olie. Breng de inhoud van de pan in de pot met vier kopjes water en kook gaar. Opstijgen van de plaat, moet het gerecht een beetje koel en sloeg blender tot puree. Tot het mengsel wordt groenten gekookt, moet je origineel en geurende vullingen voor te bereiden. Om dit te doen, crumble in de kom van een blender een stel jonge dille, voeg een paar van de kunst. l. noten, giet een paar lepels olie, hakken tot homogeen. Erg lekker verkregen met pijnboompitten, maar bij gebrek aan pasvorm en het toevoegen walnoten (pre-bak en een beetje uit de buurt van de donkere schil). Giet de soep in kommen, toe te voegen aan elk van de kleine stukjes boter, naar smaak - dressing (zure room of crème).
Soep van de zuring met eieren
Het kan worden beschouwd als de eerste slik spring kan zowel warm als koud serveren. Dergelijke soepen zonder vlees zijn zeer geschikt voor warm weer. Voorbereiding neemt niet veel tijd in beslag nemen - een half uur met een aangename zure soep is klaar. Naast zuring moeten drie of vier aardappelen (middelgroot), kleine ui, tomaten en eieren stoom. In een pan met kokend water giet in grote stukken aardappelen, koken tot ze bijna gaar. Op dit moment, bak ze in olie smaakmaker voor pilaf, voeg kleine blokjes van ui, tomaat crumble en kook tot er klaar voor. Giet de inhoud van de pan om de aardappelen en laat koken. Meng de eieren in een kom met een paar eetlepels water zorgvuldig en voorzichtig giet de soep krachtig de inhoud met een lepel, wat kook verstoren. Crumble zuring (kan worden gesneden met een schaar) te gieten in de pot, smaak soep zout, peper, aan de kook brengen en uit de plaat. Serveer met zure room of mayonaise. Voor verzadiging in zuring soep zonder vlees tijdens het koken van aardappels een half glas ronde rijst kan worden toegevoegd.