Heek - vis waardevol. recepten

In de jaren 1960 in de Sovjet-Unie, toen de kabeljauw winkels werd minder en minder heek begon overstromingen in de schappen van de winkels, in verband met het begin van zijn intensieve visserij. Ondanks het feit dat in West-Europa, heek, als gevolg van de voeding wit vlees, zeer gewaardeerde klanten, Sovjet-consumenten, zag hij een beetje afwijzend, hoewel Heek vlees is veel lekkerder dan het vlees van de kabeljauw.

Heck - vis die uitstekende bronnen van vitamine A, C, E, B1, B2, B6, B9, PP en eiwitten. heek ook bekend gehalte veelvoud sporenelementen en mineralen, zoals magnesium, ijzer, natrium, kalium, zwavel, fosfor, jood, chloor, koper, zink, kobalt, mangaan, fluoride, en anderen. Mager vlees hake eiwit verschaft het menselijk lichaam, die men nodig heeft voor weefselherstel en groei en de chemische samenstelling hake - vis die overeenstemmen met belomorskoj navaga.

Omdat het vlees is zeer verteerbaar heek gekookte maaltijden uit het ongelooflijk nuttig, ook voor degenen die zich aan diëten. Het is bekend dat hake rijk is aan methionine en een stof die atherosclerose en stellen om het functioneren van de bijnieren voorkomt.

Hoe te vissen heek koken? De meest optimale oplossing zou zijn om te braden heek, omdat geroosterde het is erg lekker. Dergelijke Heck, kunt u een verscheidenheid aan sauzen, zoals room, zure room en boter toe te passen. Als gebakken heek in de test, zal het nog lekkerder en malser zijn. Daarnaast kan het vlees worden gekookt heek gehaktballen en hamburgers, kunt u smoren en bakken in de oven.

Voor dagelijks gebruik en voor feestelijke menu voor de fed-batch en voor een buffet, in een woord, tot op heden, is het uitgegroeid tot een zeer actueel vis heek. De onderstaande receptuur, waarbij heek gebakken in folie, is universeel. De belangrijkste plus natuurlijk - en het gemak van het maken het mogelijk om het vereiste aantal porties te berekenen.

Zeer sappig, teder, zacht, met een aangename geur van heerlijke blijkt heek met groenten door de folie, die een opvallende groentesap houdt en niet droog de filet stukken. Voor de liefhebbers van lekker, gevarieerd, low-calorie voedsel fit-optie met gelegd op rauwe groenten, waardoor de calorie gerechten afnemende vis.

Volgens dit principe kan elk ander worden gekookt witte vis, maar als u gebruik maakt van filets droog rassen, de beste ding om te zetten wat vis gebakken groenten een beetje vet met zure room.

"Heck - vis gebakken in folie met groenten"

Producten die nodig zijn voor dit gerecht:
1 kg heek filets, een ui, citroen-vloer, twee wortelen, drie tomaten, drie snuifjes zwarte peper, drie snuifjes zout, 2 el. eetlepels geraffineerde zonnebloemolie.

voorbereiding:
Om vis te bakken met groenten, is het noodzakelijk om de bevroren filets van heek, uien, wortelen, citroensap, tomaten, neem zonnebloemolie en kruiden.
Wortel en ui schil en hak ze fijn. In een pan verwarmd om de olie te smelten, bak de bereide groenten tot de ui doorzichtig. Vervolgens was de tomaten in dunne plakjes.

Pre ontdooid filet Heek gewassen en gesneden in de gewenste aantal portiestukken. Daarna wordt elk stuk netjes die op de folie, strooi zout, peper en einde strooi citroensap. Zet dan op elk stuk van punt 1-2. lepel geroosterde wortelen en uien en bovendien zet 1-2 tomaat ringetje. Nu moeten we strak wikkel de folie en zet de stukken op een bakplaat.

Bak vereist in een voorverwarmde oven 180 ° C gedurende 25 minuten. Serveer met gekookte aardappelen of groenten.

Een ander recept - "Heek in kaas beslag"

Aangezien heek - vis, die een zachte mals vlees heeft, en heek filet - een stuk dun (letterlijk) op de voorbereiding van dit heerlijk gerecht zeer weinig tijd worden besteed. Een verkregen resultaat - Yum.

Benodigde producten:
Pond filet Heek, 150 gram kaas, 2 el. eetlepels bloem, 2 of 3 eieren, kruiden naar smaak.

Visfilets dienen aan de vereiste hoeveelheid portiestukken en peper en zout op smaak te snijden. Klop de eieren, meng ze met kaas, geraspte op een grove rasp, voeg de kruiden. Verdere stukken vis moeten rollen in bloem. doopt het dan in het beslag en bak elk stuk aan beide kanten in een koekenpan goudbruin. Serveer met uw favoriete gerecht kan worden versierd.

Bon appetit!