Gehaktballetjes in roomsaus - Yum

Producten gemaakt van gehakt vlees, zoals hamburgers of gehaktballen, zijn erg populair onder de fans van smakelijke en voedzame maaltijd. Gemaakt van natuurlijke producten, gestoomd of in de oven, worden gehaktballetjes en gehaktballetjes in roomsaus beschouwd als voeding, zeer voedzaam en nuttig product. alleen natuurlijke vlees wordt genomen om ze te produceren: rundvlees, mager varkensvlees, kip of konijn. Om de vulling van lichtheid en zachtheid te maken, om zeker te zijn van vlees wordt toegevoegd aan brood geweekt in melk.

In dit artikel wil ik om je te leren om de gehaktballen in roomsaus, die zeker zijn om een favoriete gerecht van al uw huishouden geworden koken. Het geheim van een keer koken mij op een keer mijn moeder deed. Sinds dit gerecht is een van mijn favorieten.

Zo beschouwen we de belangrijkste stadia van voorbereiding van gehaktballetjes in een saus op basis van zure room.

Koken gehakt

Om een kilo gehakt voor gehaktballetjes produceren neemt 900 g van rund- of varkensvlees (kan 50:50), ongeveer 100 g van wit brood, 100 g melk of water, ui, knoflook en zout naar smaak. Het is veilig om kip of konijn te gebruiken - het is naar uw smaak. Van vlezige, afgeslepen van grof pezen en bindweefsel en in kleine blokjes, maakt de vulling. Combineer met fijngemaakt vlees voorgeweekt in melk brood, zout, knoflook en uien, en meng. Gehaktballen in roomsaus bleek licht en overslaan van het gerede mengsel door de molen weer.

Vorm de gehaktballen

In de gerede gehakt 30g boter, 2 eieren en meng. De resulterende massa wordt gesneden tot pellets formaat ei en gestoomd of koken in licht gezouten water tot de helft. Een deel dat ongeveer 4-5 gehaktballen.

Koken roomsaus

Zure roomsaus, die we zullen gebruiken voor de bereiding van dit gerecht bereid uit de gedroogde bloem en zure room met de toevoeging van witte saus , gekookt in vleesbouillon of groente bouillon. Als op dit moment je niet gewicht te verliezen en zich niet aan een dieet, is het het beste om te gebruiken vleesbouillon en vet zure room. Voor dieet meer geschikt voor groentebouillon.

Dus zullen we de gehaktballen in roomsaus gebaseerd op de klassieke saus te bereiden. Het wordt bereid door de volgende recept:

• Take 50 g bloem gezeefde tarwe, warmte, roeren met een houten spatel. We proberen te voorkomen dat het branden of het veranderen van de kleur.

• De gedroogde bloem wordt getritureerd met 50 g boter en verdund met een liter bouillon of plantaardige bouillon, vymeshivaya goed tot een homogene massa consistentie te vormen.

• Kook de saus op een matig vuur gedurende 25-30 minuten.

• 500g room aan de kook brengen in een aparte container, dan toe te voegen aan de kokende saus.

• Het verkregen mengsel van zout op smaak, bak nog 3-5 minuten, verwijder uit hitte en filter.

Gehaktballen, evenals koteletten in een roomsaus, kunnen worden bereid met tomaten. Om deze voegen we een zure room 200g 300g tomatensap of tomaat puree door een zeef. Alleen dan combineren zure room met vlees bouillon en kook een beetje langer saus.

Finish koken gerechten

Als u wilt dat de gehaktballetjes in de oven, dan iets niet gaar gehaktballen optellen in een pan, giet roomsaus en zet in een voorverwarmde 200 graden oven gedurende 30 minuten. Het is mogelijk om de voorbereiding van de gerechten eindigen op een normale brand met zacht koken.

In de regel, gehaktballen in roomsaus geserveerd met een bijgerecht. Als garnering gebruikt kan worden gekookt noedels of vermicelli, havermout, aardappel of wortelpuree, en boekweit, gerst en havermout. Goed voor deze doeleinden, en gekookte aardappelen, gestoofde rijst of wortelen.

Bon appetit!