Recept met een foto: Hoe maak je een witte cake te maken

Hoe maak je een taart te maken, wit, zodat de aanblik van zijn delicatesse biscuit en zachte crème zal doen vergeten al het andere? Om sweet entertainment een geschenk van de besneeuwde winter leek? Er zijn een paar eenvoudige recepten voor dit dessert, en zelfs beginnende koks zeker te gaan met hen.

Eenvoudige witte cake

Voorbereiding van ongekende smakelijke heerlijke delicatessen lucht geen zoetwaren vaardigheden en speciale talenten nodig. Volg gewoon de laconieke, maar heel gedetailleerde recepten, en toezicht op de kwaliteit van de producten die in de winkel.

ingrediënten

Voor een eenvoudige maar fijne traktaties heb je nodig:

• 1 kopje suiker;
• 0,5 kopjes boter met toegevoegde suiker;
• 2 grote kippeneieren;
• 2 theelepels vanille-extract natuurlijke;
• 1,5 kopjes gewone tarwebloem;
• 1.75 theelepeltjebakpoeder (meel, zout en soda);
• 0,5 kopjes volle koemelk.

bakken

Verwarm de oven voor op 185 graden. Neem een afmeting van ongeveer 25x25 cm vorm smeren bodem boter, strooi bloem. Als u liever muffins te maken, niet een witte cake, kunt u de gebruikelijke kleine mallen te nemen en gedrukt in de krant plaatst hen.

In een middelgrote kom, kneed het met suiker, boter. Klop de eieren een voor een, roer er dan de vanille-extract. In andere kom sluit de bloem en het bakpoeder, voeg dit mengsel aan een romige massa en meng goed. Na afloop kleine voeg de melk bij beetje tot het deeg relatief elastisch en soepel. Giet beslag in de matrijs (of verspreid via koekje blikken).

Bak 35-45 minuten in de voorverwarmde oven. Als u muffins te maken, zal genoeg zijn voor 20-25 minuten. Sponge cake is klaar als hij letterlijk terugveert wanneer ingedrukt.

aantekeningen

• Deze cake is gehalveerd met een schone draad en promazyvayut favoriete zoete room of jam. Cake versieren optioneel fruit, bloemen of suiker figuren van lotions, gevormd door een zoetwaren injectiespuit.
• Gebruik bakken aluminiumfolie, als u wilt dat de taart was nat genoeg.

De sneeuwwitte woestijnlucht

White cakes, foto's waarvan wordt vaak gevonden in trouwalbums, meestal gemaakt van eiwit - een ideaal materiaal voor het creëren van het effect van de ongerepte witheid en zuiverheid. Als u dit effect nodig hebt, neem dan de volgende producten:

• 1,5 kopjes gewone tarwebloem;
• 1,5 kopjes bloem suikergoed;
• 15 g bakpoeder;
• 6 gram zout;
• 225 g botervet van toegevoegde suiker;
• 2 kopjes fijne witte suiker (je kan bruin);
• 2 theelepels vanille-extract natuurlijke;
• 7 ei-eiwitten (ongeveer 210 g of 1 kopje);
• 1 kop volle koemelk.

voorbereiding

• Om de lucht witte cake mixer sla suiker en boter te maken. Het duurt ongeveer vijf minuten op de hoogste snelheid te nemen.
• In een middelgrote kom de eiwitten, volle melk en vanille-extract. Zet opzij.
• Op dit moment in een andere kom te verbinden met bakpoeder zoetwaren en meel van zachte tarwe.
• Zodra de suiker-oliemengsel de gewenste consistentie heeft bereikt, toe tot ongeveer de helft van de gezeefde droge ingrediënten.
• Voeg vervolgens de witte mengsel van melk en eieren, nog kloppende (nu bij lage snelheid). Periodiek zet de mixer en samenstellingen massa zijdelings van de container, om een uniforme menging van de componenten te waarborgen.
• Zodra de vloeistof wordt geabsorbeerd, terug te keren naar de kom met de rest van de droge ingrediënten. Voeg weinig om het totale gewicht, heeft telkens wachten op die al het vocht verdwenen, opgenomen in het deeg - het moet elastisch, zijdeachtig hebben en kook-en-wit.
• Onmiddellijk Giet het beslag in de pan, gemiste zoete boter en bestrooid met grutten of bloem.
• Bak in de voorverwarmde oven voor 30-40 minuten, het controleren van de bereidheid van biscuit met een tandenstoker of een houten stok.

nuttige tips

• Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat u begint met ze te mixen.
• Deze witte cake kan worden opgeslagen in de koelkast voor een maand, als direct na het koken het te verpakken goed af met plasticfolie.

Option met zure room

Deze ongelooflijk dessert is echt veelzijdig, als het originele recept strikt op te volgen, je eindigen met de perfecte witte taart met slagroom voedende crème. Als u in de chocoladetaart toe te voegen, is het natuurlijk niet langer wit zijn en zorg ervoor dat alle fans van de populaire producten te behagen uit cacaobonen. Sluit gewoon vanille-extract met amandel, en uiteindelijk zul je in staat om de smaak, typisch gebak in dorp bruiloften te genieten in de zuidelijke regio's van de VS zijn. Nou, redelijk interessant accent in de vorm van oranje of citroenschil zal een delicatesse zoete echte zomerse frisheid brengen. Zo zal je kookt dezelfde witte cake (recept met foto's voorgesteld hieronder), maar elke keer dat het zal een nieuwe smaak.

structuur

Zure room voor het dessert heb je nodig:

• 4 cup cakebeslag;
• 1 kop gewone bloem voor het bakken;
• 1 kopje witte suiker;
• 225 g zure room;
• 2 eetlepels ontgeurd zonnebloemolie of olijfolie;
• 1 1/3 koppen schoon drinkwater;
• 3 voldoende groot kippeneieren (kan worden gebruikt in plaats van 4 eiwit aan de koek is een perfecte witte gekregen);
• 2 theelepels vanille-extract natuurlijk.

Hoe te bakken zure room cake

• Neem een grote kom, meng alle droge ingrediënten met de hand met behulp van de Corolla.
• Voeg de vloeibare bestanddelen en zweep het mengsel met een mixer gedurende twee tot drie minuten, lage snelheidsinstelling. Consistentie moet uniform zijn.
• Deze cake is niet erg sterk stijgt in de oven, dus kies de vorm die het deeg vult driekwart hoogte.
• Bak de taart op 175 graden.

Hiervan het koekjesdeeg verkregen twee afzonderlijke middelgrote, maar kan desgewenst in vormen minder deeg gieten en een drielaags witte cake. Mastiek verkocht in banketbakkers in afgewerkte vorm, liefhebbers maken mooie bloemen aan het dessert te versieren. Waarom niet proberen het en u?

Bakken masters

Er zijn recepten en verfijnde wit taarten met die alleen ervaren koks het hoofd te bieden. Als u hebt geprobeerd om deze heerlijke dessert op de bovenstaande instructies gegeven bakken, is het mogelijk dat de tijd is gekomen om te proberen hun hand op het creëren van een echte zoetwaren meesterwerk.

Wat je nodig hebt

Voor delicatesse multilayer cake heb je de volgende ingrediënten:

• 2,5 kopjes meel suikergoed;
• 0,75 kopjes gewone meel bakken;
• 1 eetlepel mengsel van bloem, zout en bakpoeder (bakpoeder);
• 1 theelepel bakpoeder;
• 0,75 theelepels zout;
• 0,5 cups vette zachte boter met toegevoegde suiker;
• 0,5 cup plantaardige verkortingen (verkorting basis van een mengsel van plantaardige oliën);
• 1,75 kopje fijne suiker (je kan bruin);
• 1 eetlepel van natuurlijke vanille-extract zonder onzuiverheden;
• 1 groot ei;
• 1,5 kopjes ijswater;
• 3 grote kip dooier op kamertemperatuur gebracht;
• 0,25 theelepel kaliumtartraat.

Decoratie witte cake zal bestaan voornamelijk uit het glazuur. Voor de voorbereiding nodig:

• 170 g witte chocolade (behoeft gehakt tot stukken);
• 1.5 cup fijne kristalsuiker (desgewenst kan bruine suiker nemen);
• 0,33 kopjes gewone tarwebloem voor gebak;
• 1,5 kopjes volle melk;
• 0,33 kopjes zeer vette zure room;
• 1,5 kopjes onthard, maar heel koud gezoete boter, dat in kleine stukken moet worden gesneden;
• 1 theelepel natuurlijke vanille-extract.

Voor extra decoratie, kunt u een witte of gekleurde banketbakkerij posypku of afgewerkte nemen sieraden gemaakt van mastiek, zoals bloemblaadjes en knoppen. Witte cake met bloemen van plastic proef suiker zal een speciale glamour te geven aan het even welke viering, of het nu een verjaardag, een jubileum of een luxe bruiloft.

Maak een meesterwerk

• Verwarm de oven voor mediumtemperatuur. Promazhte boter drie 20-cm cirkelvormige matrijzen voor biscuit, op de bodem van het perkamentpapier, die ook moeten de top met boter of margarine vet. Bestrooi met bloem papier.
• Zeef beide soorten meel, meng in een grote kom de droge ingrediënten: meel, bakken mix, bakpoeder en zout. Zet opzij.
• De kom van elektrische mixer met een spatel zwaait boter en plantaardige bakvetten, door de gemiddelde snelheid. De consistentie van het mengsel moet romig (duurt het ongeveer 3-4 minuten). Voeg de suiker en vanille-extract en blijf kloppen tot een graan (ongeveer drie minuten). Roer, voeg de eieren en klop opnieuw tot een gladde massa. Zet op lage snelheid. Voeg geleidelijk bloemmengsel, afgewisseld met ijskoud water. Roer en zet lage snelheid slechts een paar seconden. je witte taart zal bestaan uit deze koeken (recept - met foto's, zodat u in staat om de dichtheid van de gewenste consistentie van het beeld te schatten zal zijn).
• In een middelgrote kom, garde Klop de eiwitten en de room van tandsteen. Roer in het deeg.
• Verdeel het deeg in drie delen en bak 40-45 minuten, het controleren van de bereidheid van cakes met een tandenstoker.

White Chocolate Frosting

• Smelt de witte chocolade in een magnetron en laat afkoelen.
• Meng het meel en suiker in een pan met een dikke bodem. Voeg de melk en room, zet het mengsel op medium vuur ongeveer 20 minuten.
• Giet het mengsel in een mengkom en klop met een spatel op hoge snelheid te koelen. Voeg vervolgens de olie en klop opnieuw tot een gladde massa. Niet uitschakelen van de mixer tot het glazuur zal niet lucht.
• Voeg de vanille en witte chocolade, weer klop tot een gladde massa. Indien het mengsel is veel te zacht en vloeistof, een beetje koel en haar weer tot je de gewenste dikte te krijgen. Overmatig verdikte glazuur kan enigszins worden gesmolten in een waterbad.

klaar dessert

Het blijft alleen de kers afkoelen voor een paar minuten in de koelkast en zorgvuldig monteren de taart van de witte cakes, en smeer de zijkanten en de bovenkant van de taart glazuur. Versier het kan worden bereid met suiker bloemen of snoep hagelslag.

Als u wilt zwart-witte cake te maken, vervang gewoon de witte chocolade in een recept op de bittere (ten minste 75% cacao).