Eetbare fruitbomen

Wat wij, de bewoners van de middelste breedtegraden, bekend om zijn palmen en fruit? In onze winkels hebben we data (al in de vorm van gedroogd fruit) en kokosnoten. Laatste noemen we de noten, hoewel ze niet. Botany dragen kokosnoten aan de bessen. Zo is de vrucht dichter bij watermeloen dan een hazelnoot, ondanks zijn harde schaal. Maar er zijn andere fruitbomen, waaronder kokos en tamarinde. En ook eetbaar. Wat? We zullen praten over hen in dit artikel. En door de manier, bananen groeien niet op de handpalmen en fruit zijn meerjarige kruiden. Hier zoals hier tropische wonderen.

kokospalm

Toen de Portugezen voor het eerst zag deze boom bessen, hebben ze geen enkele twijfel over bestaan dat het is - een moer. Delicious vlezige kern, verborgen onder een hard, zoals hout, schelp, trok hun aandacht. Voor "shaggy" haren op de vrucht van de Portugese gedoopt it "coco" - "aap." Zo gebeurde het: bekend als kokosnoot in het Engels in het buitenland bessen werd. En in de Russische naam taal letterlijk vertaald: de kokosnoot. Homeland bessen wetenschappers geloven Maleisië, waar het fruit is uitstekend om te blijven drijven, zeestromingen verspreid over de tropische gebieden. Waarom is kokospalm heet de universele kostwinner? Omdat hout is een waardevol materiaal. De bladeren worden gebruikt voor het dak hutten. De vrucht van de kokospalm in verschillende stadia van rijpheid geeft sap, melk, boter, smakelijk vlees. De boerderij gebruikt zelfs harde schil "nuts." Van het te maken van verschillende producten.

Coconut: een universele "kostwinner"

"Hairy noten" vormen de basis voor het welzijn van vele mensen in de Stille Oceaan. Als ze minder dan vijf maanden oud, in hen is kokosnoot sap. Hij zure-zoete smaak en een uitstekende dorstlesser. Het sap bevat veel voedingsstoffen. Bij rijpingsproces in de vloeistof voorkomen druppels plantaardige olie. Het sap wordt omgezet in melk. Deze aromatische, zoete emulsie wordt op grote schaal gebruikt in de keuken, cosmetica en traditionele geneeskunde. Milk links "zure" - blijkt dat zoiets als een crème. Maak hem en boter. De maximumduur van volwassenheid als de vrucht van de kokospalm massa bereikt half tot twee kilo, wordt de pulp gevormd binnenin het reservoir. Ze geschraapt van de muren en daaruit een massa van heerlijke gerechten bereiden. In gedroogde toestand kan worden bewaard jaren. Dit - dezelfde kokosnoot, die we gebruiken voor het bijvullen gebak.

dadelpalm

Deze kleine boom heeft de wetenschappelijke naam Phoenix. Palm begon te cultiveren in de oudheid - in Mesopotamië in het IV millennium voor Christus. In verschillende regio's geeft hybriden, en niet altijd met eetbare vruchten. Wat we gebruikt om er te eten is de gedroogde vruchten van de palm Phoenix dactylifera. Dit gedrongen struik met geveerde bladeren, die gebaseerd zijn op metamorfirovany in scherpe spikes. Vruchten van de dadelpalm is zeer hoog in calorieën (220-280 calorieën per honderd gram). Bovendien in gedroogde vorm kunnen lang worden opgeslagen en getransporteerd. In India, van de lokale palmsoorten Phoenix silvestris gemaakt "tari" - zoete wijn. Maar Robel datum van Lao geven van zwart fruit worden gekweekt als sierplanten. In Europa, de Canarische Eilanden groeit Phoenix canariensis Chabaud. Het is hoog - tot 15 meter - boom produceert kleine fruit amber.

perzikpalm

De geboorteplaats van de hoge - tot 30 meter - de boom is een jungle van het Amazonegebied. Lokale indianenstammen hebben lang gecultiveerd deze plant, want niet alleen zijn de eetbare fruitbomen, maar ook geschild stengel. Bladeren worden gebruikt voor daken hutten. De wetenschappelijke naam van de palm - perzikpalm, en populaire - "Peach", als gevolg van de ronde roze-oranje vruchten. In de mond, ze zijn natuurlijk verschillen van de Middellandse Zee fruit. Ze hangen lange clusters van honderd stukken. In de vrucht schil is dun en poederachtige zoete pulp. De steen is groot, met spitse punt. Inheemse vruchten worden gekookt in gezouten water voor een paar uur en te drinken met de saus als bijgerecht, zoals we hebben - aardappelen. Uit de pulp ook voor te bereiden lokale wodka. Aangezien uitgedroogd wordt gemalen en toegevoegd aan het meel voor het bakken verschillende. Er is slechts een nadeel in de perzikpalm. Verzamel rijke oogst moeilijk scherpe messen, zwarte en lange pieken aan de bovenkant van het vat.

Seychellen palm

vrucht van de boom met de wetenschappelijke naam Lodoicea maldivica ware kampioen. Rijpen, bereikt hij achttien kilo in gewicht en de grootte van zijn indrukwekkend - meer dan een meter in omtrek. Kan niet klagen over de lokale bevolking en misoogsten. Stabiele ongeveer zeventig gewichten brengt een Seychellen palm. De vrucht is echter rijpen maar liefst zes jaar. Maar we moeten niet zo lang wachten! In het voedsel geconsumeerd fruit jaarling. Het is in deze tijd van de pulp heeft de consistentie van gelei, want later het verhardt en wordt hard als ivoor. Deze lekkernij eerder zeer hoog in het vaandel. Europeanen wel de "moer" zee kokos (coco-de-mer) en betalen via de neus. Fruit Seychellen palm begiftigd magische eigenschappen en wordt beschouwd als wondermiddel. Niet minder verrassend fruit en de boom zelf. In tegenstelling tot de kokospalmen, seyshelovye inflexibiliteit onder orkaan wind, als stenen zuilen. En beginnen vruchten af te werpen, maar het bereiken van de leeftijd van honderd jaar. Als het begint te regenen, onder een baldakijn van palmbomen seyshelovoy verbergen als meest betrouwbare dak. boombladeren groeven vormen-vodoulavlivateli. regen stroomt naar beneden rollen om het boorsel van de steel, en vervolgens naar de wortels ervan.

gember palm

tree naam spreekt voor zich. Alleen hier de smaak van peperkoek hebben geen fruitbomen, poederachtige en vezelig bolster. Hoewel slecht uitgedroogd druiven eten. In deze palm is een functie waarmee het zich onderscheidt van anderen. Op de boom kunnen drie of vier takken. Elk van hen voltooide waaiervormige bladeren, waaronder zijn er bloemen. Niet allemaal worden omgezet in fruitbomen omdat gember palmbomen zijn van verschillend geslacht. Alleen de vrouwtjes geven mensen mooie bossen van schitterend licht bruin fruit. In het zuiden van Egypte, wordt de boom, genaamd een bijzondere poëtische - "palm-dum."

Asai

Hout is de thuisbasis van het noorden van Brazilië, de moderne staat Pará. Vruchten van de açai bomen zijn kleine, ronde, anderhalve centimeter in diameter. Zoals vijgen, bessen zijn er in twee varianten: groen en donker paars. In de mond, die doet denken aan frambozen en bramen met een lichte walnoot schaduw. Maar het wijst op de voordelen van acai bessen uit andere bomen. Ze bevatten dezelfde hoeveelheid eiwit als koemelk. Slechts een handvol kleine fruit is in staat om de honger van een volwassene te voldoen: de energetische waarde in het product - 182 kcal. Sterk daarin het gehalte aan ijzer, vitamine B en E. Het is zeer laag cholesterolgehalte. Vruchten van de acai palmbomen wordt aanbevolen om de atleten te gebruiken als ze een bijdrage leveren aan het herstel van de spieren, evenals schrijven hun patiënten bloedarmoede. In het voedsel geconsumeerd in verse vorm en onderworpen aan een warmtebehandeling. Van fruit maken likeuren en wijnen, en nieren - salades.

Serenoa

Deze boom van Zuidoost-Azië, zijn er andere namen. Meestal wordt het genoemd dwerg of kruipend palmboom. Boom brengt vruchten ter grootte van 2-3 cm. Extern sluipende palm vruchten lijken op grote olijven. Saw Palmetto bessen zijn zeer behulpzaam. Ze bevatten caroteen, die helpt om de gezichtsscherpte te verbeteren. Het extract van de bessen van deze plant worden gebruikt voor de behandeling van acne, en als een natuurlijke zonnebrandcrème. Inwoners van de regio's waar het groeit Zaagpalm, het eten van de vrucht van de dwerg palm vers, overweegt ze een sterk afrodisiacum.