Een manier om een man hart - de hals van varkensvlees, gebakken in de oven

varkensvlees nek, gebakken in de oven - Open de weg naar het hart van een geliefde kan op verschillende manieren, maar de meest win-win zijn. Sappig, mals vlees, vet met mate, met een smakelijke korst ... En de geur! Dit gerecht is ook goed in dat het is heerlijk zowel warm en koud. Het kan in plakjes tonyusenkoy worden gesneden en eten direct uit de koelkast. En het is gemakkelijk om te experimenteren met, telkens als het krijgen van een nieuwe en onverwachte smaak boeket.

De hals van varkensvlees, gebakken voor de vakantie

Neem een halve kilogram hals (maar mag de schouder of ham zijn). Ten eerste, grondig uitgewassen vlees. Dan doen we een mes rand op frequente diepe sneden. Tien tenen knoflook schoon en snijd elk in 3-4 delen. Ze shpiguem vlees, vulling een stuk "zakken". Een theelepel zwarte peper combineren met dezelfde hoeveelheid zout en kruiden (Zira, dragon, garam masala, Khmeli Suneli of andere). Dit mengsel wrijf het stuk vlees aan alle zijden en wikkel het strak in folie. De oven wordt verhit tot 180 graden en ingesteld om bakken met varkensvlees en een half uur. Terwijl ze verzorgt, kunt u een bijgerecht te doen. Gedurende deze tijd, moet het vlees al worden voorbereid, maar het probleem is te wijten aan de folie op het niet de felbegeerde korst, waaruit zal gek worden niet alleen mannen, maar ook een aanzienlijk deel van het schone geslacht. Wat doen we? Dat klopt: verwijder folie en giet gevormd vlees sap en blijven bakken nog eens 20 minuten of een half uur. Vet stapel varkensvlees in roosteren, kan dienen als basis voor de saus garnering.

Gemarineerd varkensvlees hals, gebakken in de oven

In dit recept, vlees bacon knoflook en gemarineerd het. Hetzelfde bedrag - 10 tanden op een halve kilo varkensvlees - overslaan stamper, meng met zout, zwarte peper en kruiden en specerijen favoriet. Arms om kruiden te wrijven in vlees, Dek de kom af met plasticfolie en laat gedurende drie uur bij kamertemperatuur. Dan strak gewikkeld in een vel folie, om ervoor te zorgen dat hij nooit brak. Dit is erg belangrijk, omdat het varkensvlees moet worden gebakken in zijn eigen sap. Het recept schrijft gebracht windingen met vlees in een voorverwarmde oven en koken bij 210 ° C gedurende één uur. Controleer beschikbaarheid, waardoor het mes punctie indien het bloed niet wordt vrijgegeven, en het sap, kunt u de folie in te zetten en laat gebruinde nek voor een half uur.

Varkensvlees, gebakken in de oven, zal nog lekkerder als je handelen volgens een aantal geheimen. Het moet niet in een blad folie en diep worden gegoten en giet de marinade. Laatstgenoemde natuurlijk moet vloeibaar zijn. Zo is het mogelijk zweep lamp en rijkelijk bestrooid zout daarvan. U kunt ook het sap van een halve citroen, een lepel van plantaardige olie en een paar gehakte tomaten in plakjes toe te voegen. Probeer het bier marinade vlees wrijven met knoflook, kruiden en zout, giet halve liter bedwelmende drank. Na twee uur van veroudering kan worden gebakken. Varkensvlees, gebakken in de oven, zal zacht als slagroom geworden. Gewoon iets en je moet niet meer dan twee eetlepels mosterd, gemengd met drie eetlepels zure room en 2-3 teentjes knoflook toe te voegen.

gebraden

Als uw oven klopt, kunt u zich voorbereiden in de nek en een eenvoudige pan. Op een stuk vlees aan het doen zijn kruisband incisies. Wrijf het met mosterd, zout, peper en gehakte knoflook. We geven de stand een uur of twee of drie. Verwarm een koekenpan mengsel van boter en plantaardige olie, bak op haar nek, draaien en bedruipen sap geprecipiteerd. Als je ziet een mooie korst, giet het varkensvlees sap van een halve citroen. Bestrooi met kruiden en knoflook. Blijkt, geven we staan onder dekking. geroosterd varkensvlees geserveerd met gestoomde groenten of rijst.