Een goede en veilige sterilisatie van blikjes thuis

Een dergelijk werk als weckglazen thuis, vereist de gastvrouw veel tijd en inspanning, vooral in het seizoen van de groothandel te kopen. Deze procedure wordt uitgevoerd ten behoeve van desinfectie van pathogenen, het is alleen in een steriele container geen producten zullen niet alleen worden opgeslagen voor een lange tijd, maar tegelijkertijd zo veel mogelijk behouden hun smaak en plezier. En vandaag, zijn er verschillende manieren om het steriliseren van potten:

• ferry;
• het gebruik van huishoudelijke apparaten;
• alcohol;
• azijnzuur;
• koken.

Gewoon tot voor kort was het met stoom gesteriliseerde potten was het meest populair zijn. Banken of op een tuit of een speciale sterilisator is vervaardigd uit een tank of een kleine pot, de dekking waarvan snijden een rond gat iets banken keel. En daarin, en de container werd geplaatst. Maar deze methode is heel traumatisch, omdat het nemen van de banken kunnen krijgen verbrand, en daarnaast kan oevers trad. Het is niet verwonderlijk dat vandaag de dag de sterilisatie van de potten in het huis is bijna altijd op andere manieren worden uitgevoerd.

Dus, een van hen is koken. In een diepe pan gevuld met water om in te potten en deksels te plaatsen. Dan is gesloten en aan het gas, dat vanaf het moment van koken gedurende ongeveer 15-30 minuten, afhankelijk van het volume van de houder. Wanneer de tijd gebruiksvoorwerpen uit de pan gehaald en is het mogelijk direct liggen de producten, maar eerst het resterende water uit de blikken te verwijderen.

Al geruime tijd, en dient te worden opgemerkt, zeer succesvol, deze procedure wordt uitgevoerd in een gasoven. Een groot voordeel is dat de banken natte en droge kan worden geplaatst. Het enige verschil is dat de blikken op de pallet in de nek en natte vice versa moet leggen. Het eigenlijke proces is eenvoudig: geef banken op een dienblad en geplaatst in een koude oven, daarna inclusief gas en de temperatuur wordt ingesteld op 150 graden. Hierna werd de oven uitgeschakeld, maar de deur kan worden geopend na 5 minuten, anders wordt het glaswerk breken. Totale tijd van sterilisatie blikjes afhankelijk van de hoeveelheid: liter blikken werd gesteriliseerd gedurende 15 minuten, halve liter - 10 minuten, drie-liter - 25 minuten. Deze methode is geschikt voor het feit dat niet voortdurende aandacht van de gastvrouw, en het aantal blikken dat de oven tegelijk hangt alleen af van de grootte kan worden geplaatst vereist.

Weckglazen thuis in de magnetron grotendeels vergelijkbaar met de vorige methode. Het enige verschil ligt in het feit dat zij in een droge fles respectievelijk kan worden geplaatst, en de sterilisatietijd gereduceerd tot 5 minuten per soort blikken.

Sommige huisvrouwen zeer succesvol gebruikt om blikjes alcohol of azijn 70% te desinfecteren. In dit geval, de geselecteerde banken uitgegoten in 100 ml vloeistof, het deksel en de pot moeten krachtig schudden gedurende enkele minuten. Daarna werd de vloeistof overstroomt naar de volgende bank en de dop weer afgeveegd met watten gedrenkt in alcohol of azijn. Voer deze procedure mag alleen worden het dragen van handschoenen, niet te krijgen verbrand.

Maar we moeten niet vergeten dat de sterilisatie van potten thuis in een van de bovenstaande methoden effectief alleen als ze zorgvuldig zijn voorbereid zal zijn. In de eerste plaats de gehele houder en het deksel grondig gewassen met soda of zeep, gecontroleerd op chips en scheuren, indien aanwezig, dient de bank niet worden gebruikt. Hetzelfde geldt voor caps, als het oppervlak is gekrast of roest, dan is het gebruik ervan af te wijzen.

In ieder geval, de juiste sterilisatie van blikjes zorgt ervoor dat het werkstuk voor een lange tijd zonder verlies van de smaak van het product.