Spiesjes van makreel: snelle maaltijd voor onverwachte gasten

Verrassend, spiesjes van makreel blijkt niet minder lekker en sappig dan de nu bekende gerecht van deze vis gaar in gezouten of gerookt. Bovendien wordt het product dat vrij snel bereid, waardoor het gemakkelijk kan worden geregeld als u plots daalde op de gasten.

Hoe om te koken kebabs makreel: een stap voor stap recept

Noodzakelijke ingrediënten:

• rijpe citroenen - 1-2 kleine vruchten;
• Verse makreel middelgroot - van 3 stuks. (Afhankelijk van het aantal gasten dat u wenst te voeden);
• gejodeerd zout - een paar eetlepels;
• verse knoflook - 5 teentjes;
• verse kruiden als peterselie en dille - om de bundel;
• Pepper chili - een paar snufjes;
• olijfolie - 30-45 ml.

De verwerking van de vis

Alvorens spiesjes van makreel, de vis moet goed worden gewassen in koud water en vervolgens gut, verwijder de ingewanden en alle vinnen. In dit geval is de kop en staart, kunt u vertrekt, maar als je wilt, dan mogen ze te verwijderen. Wanneer de makreel volledig behandelde en gewassen onmiddellijk gaan met de verwerking van andere produkten.

Bereidingsproces marinade

Spies van Lattice makreel moet een saus, waarbij het basisproduct voorkeur 15-50 minuten staan gebruiken. Het is vermeldenswaard dat in dit geval een dergelijke marinade zal ook gevulde vis. In een kleine kom, wil je geraspte verse knoflook, puree citroenen, geschild, gesneden groene, rode peper, olijfolie en publiceren van gejodeerd zout. Als gevolg van het mengen van alle ingrediënten moet je heel geurige pasta hebben gevormd. Het is noodzakelijk om alle verwerkte vis en de overblijfselen zet in de buik te smeren. In deze toestand, makreel gewenst verlof gedurende 1 uur, maar als het je geen tijd hebt, kunt u in een keer koken.

Thermische verwerking van vis

Spies makreel kunnen worden bereid met behulp van een hout. Vooral geurende behaalde hij als het vuur takken van fruitbomen en struiken toe te voegen (kersen-, appel-, krenten, enzovoort.). Na de steenkool zal de eerste manche op de grill rooster geven is nodig om de barbecue, die is ingesteld pre-smeren met verse uien. Dit is om ervoor te zorgen dat het proces van het bakken van de makreel niet houden aan het metaal. Om vis op de kolen te bereiden moet ongeveer een half uur, op hetzelfde moment moet hij regelmatig en zijn beurt met de hulp van het koken tang.

Veel mensen die dit gerecht voor het eerst te maken, kan niet zeggen of in de makreel propeklas. Om de bereidheid van de vereiste een kleine incisie met een scherp mes te testen en zorgvuldig kijken naar de doorsnede: als het visvlees heeft een uniforme lichte kleur, en de schil werd bruin, dan is het meest waarschijnlijk is het tijd om de grill schoon te maken.

correct Serve

Spies makreel aanvaard samen om de tafel te leggen in een hete of warme vorm met verse groenten en een droge witte wijn. Ook wordt deze verbazingwekkende heerlijke lunch aan te raden om een grote hoeveelheid verse groenten, kruidig ketchup, gekookte aardappelen of langkorrelige rijst te presenteren.