Een eenvoudig recept voor gedroogde abrikozen thuis

Hoe kunt u gedroogde abrikozen thuis maken? Het recept voor het maken van zo'n gedroogd fruit wordt hieronder gedetailleerd beschreven.

Algemene informatie

Voordat u een stap-voor-stap recept voor gedroogde abrikozen thuis voorlegt, moet u vertellen wat voor soort product het is, welke eigenschappen het heeft.

Gedroogde abrikozen, abrikozen en kaisas - heel veel mensen geloven dat deze woorden synoniem zijn. Maar dit is niet zo. De gemeenschappelijke in deze producten is slechts één - het grondstof in de vorm van abrikoos.

Een gedroogde vrucht met een steen wordt genoemd als gedroogde abrikozen, gedroogde abrikozen worden in een gesneden vorm gesneden en de kaisa is een heel fruit, waaruit de steen verwijderd is.

Een stap-voor-stap recept voor gedroogde abrikozen thuis moet bekend zijn aan alle huisvrouwen. Na drogen behoudt abrikoos vrijwel alle nuttige eigenschappen. Daarom is een dergelijk product een waardevolle bron van micro-elementen en vitaminen.

Vandaag is de productie van gedroogde abrikozen gebruikelijk in Turkije en Tadzjikistan. De geboorteplaats van de abrikoos is China. Het was in het Hemel begonnen met abrikozenbomen om te verkrijgen met heerlijke en geurige vruchten.

Droge abrikozen thuis: een recept met een foto van gedroogde vruchten

Drogen abrikozen thuis kunnen op vele manieren zijn. Iemand doet dit met behulp van een oven, iemand gebruikt een dehydrator, en iemand verkiest dit proces in de zon uit te voeren. Hoe dan ook, hoe dan ook, een dergelijke abrikozenoogst zal in ieder geval lekker en nuttig worden, vooral in de winter.

Dus hoe om gedroogde abrikozen te maken? Het recept voor de bereiding van gedroogde vruchten vereist het gebruik van de volgende reeks ingrediënten:

• Verse abrikozen - ongeveer 3 kg;
• Koud drinkwater - 4 kopjes;
• Citroensap vers geperst - 1 kopje.

Product selectie

Voordat u het recept voor het koken van gedroogde abrikozen thuis toepast, moeten abrikozen correct worden geselecteerd. Vruchten moeten rijp zijn. Zorg er echter voor dat ze niet te zacht of omgekeerd stijf zijn wanneer ze ze kopen.

Productverwerking

Om zelfgemaakte gedroogde abrikozen voor te bereiden, moeten alle abrikozen worden schoongemaakt van de bestaande peduncles, en dan in een kuil en afwisselend in warm water wassen. Dan moeten de producten gedroogd worden met papieren handdoeken en een cirkelvormige incisie maken. De helften van fruit in verschillende richtingen draaien, ze scheiden en nemen de drupe uit. Daarna worden de abrikozen in een diepe kom gelegd en gegoten met water, dat wordt gemengd met vers geperst citroensap. Als u te lui bent om zo'n zure vrucht naar de winkel te gaan, dan kunt u gewoon citroenzuur gebruiken.

In dit formulier wordt het verse product gedurende ongeveer een half uur gehouden en vervolgens weer op papier of waferhanddoeken geplaatst. In enkele minuten kunt u abrikozen drogen.

Droog het fruit in de dehydrator

Het recept voor gedroogde abrikozen thuis wordt vaak gerealiseerd door middel van een apparaat zoals een dehydrator. De helft van de abrikozen verspreid op het net van het apparaat met afsnijden. In deze vorm worden de producten gedurende 20-40 minuten bij 55-60 graden achtergelaten. De mate van drogen van abrikozen hangt af van uw wens. Als u meer vlezige producten wilt houden, moet u ze te lang in de dehydrator houden. Als u een gerimpelde en droge gedroogde abrikozen wilt krijgen, dan moet de voorbereidingstijd meer dan 30-40 minuten zijn.

Hoe en waar te bewaren?

Nu weet je hoe je gedroogde abrikozen thuis kunt bereiden. Het recept met een foto van dit gedroogde fruit werd hierboven gepresenteerd. Deze informatie is echter niet voldoende om de gedroogde abrikozen voor een lange tijd in hun goede vorm te houden. Daarom moeten de methoden van zijn opslag bekend zijn aan alle landladies die graag gedroogde vruchten voor de winter alleen willen oogsten.

Ervaren culinaire experts zeggen dat dit product het best bewaard wordt in een weefszak, die in een droge en donkere kamer wordt geplaatst. Hoewel sommige huisvrouwen liever de gedroogde abrikozen in blikken of een plastic zak zetten. In dit geval is het beter om de producten in de koelkast te houden. Als u dit doet bij kamertemperatuur, dan worden de meeste gedroogde vruchten meestal beschimmend en worden het ongeschikt voor consumptie.

Het droogproces in de oven

Boven hebben we u verteld hoe gedroogde abrikozen in een dehydrator worden gedroogd. Het recept voor het maken van zo'n gedroogd fruit kan ook in de oven gerealiseerd worden. Immers, niet alle huisvrouwen hebben het genoemde apparaat. Om dit te kunnen doen is het nodig om alle zelfde acties uit te voeren die hierboven beschreven zijn. Met andere woorden, abrikozen worden zorgvuldig verwerkt, gewassen, in helften gesneden, gedrenkt in citroenwater en gedroogd op een handdoek.

Na de beschreven acties worden de helften van het fruit op een bakplaat gelegd, die met perkamentpapier is bedekt. In dit geval moet het gesneden abrikozen bovenop zijn.

In deze situatie worden de producten naar de oven gestuurd, waar ze 4-5 uur worden gehouden. Tegelijkertijd is het nodig om een temperatuurregeling van 100-130 graden in acht te nemen. Abrikozen moeten drogen, rimpel worden en een meer verzadigde kleur krijgen.

Sushi producten in de zon

Ervaren kokers beweren dat abrikozen het maximum van nuttige stoffen kunnen behouden, als ze niet onderworpen zijn aan warmtebehandeling en in de hete zon worden gedroogd. Maar niet iedereen heeft zo'n kans. Immers, in stedelijke omstandigheden is het vrij moeilijk om smakelijke en bruikbare gedroogde abrikozen te maken met het gebruik van zonlicht. Als u in een ecologisch schoon gebied woont, waar het warm weer in de zomer heerst, dan is deze methode heel goed mogelijk. Om dit te doen, moet u de abrikozen verwerken, ze schoonmaken van de botten, wassen, in citroenwater slikken en drogen. Vervolgens moet de helft van het fruit op een groot en vlak oppervlak liggen (bijvoorbeeld op een bakplaat, snijplank en dergelijke), die met voedsel of gewoon papier wordt bedekt. In dit geval is het nodig om ervoor te zorgen dat de delen van abrikozen worden opgekeken.

Nadat alle vruchten goed zijn gelegd, zetten ze ze in de zon. Het is wenselijk om te observeren dat de abrikozen in een ontwerp of op een goed geventileerde plaats waren.

Als u bang bent dat uw gedroogde abrikozen bedekt zullen worden met stof of gevoelig zijn voor insectenaanvallen, dan moet het bedekt worden met een gaas of bedekt met een maskerbox die zowel zonlicht als lucht passeert, maar laat geen vuil en vliegen binnenkomen.

Laten we de resultaten samenvatten

Door een stap-voor-stap recept voor gedroogde abrikozen thuis te presenteren, hoeft u alleen maar een keuze te maken. Met behulp van de beschreven methoden van het drogen van abrikozen, bent u zeker om een smakelijk en bruikbaar product te krijgen dat voor verschillende doeleinden gebruikt kan worden. Iemand maakt van gedroogde abrikozen verschillende desserts, pastei en patties, iemand kookt haar compotes, en iemand gebruikt het gewoon zo, in plaats van snoepjes.