Delicious ravioli, wat is dit gerecht?

Vroeg of laat, elke gastvrouw vraagt: "Ravioli - wat is dat?" Deze Italiaanse gerecht, zoals bekend, er is koken als kunst. Zelfs ver van de keuken mensen kunnen niet onverschillig blijven, hebben geprobeerd op zijn minst een klein stukje van gerechten gevuld met de heerlijke geur van kruiden. Ravioli - dit is een van de meest populaire gerechten. Ze komen vaak voor in alle regio's van Italië. Zeker iedereen heeft al voorbereid pasta, ravioli en knoedels, dus je hoeft niet veel moeite om ravioli koken te maken. Wat is het? Sommigen beschouwen hen Italiaanse tortellini, anderen geloven dat het dit soort pasta. En nog anderen denken dat het dumplings. Tussen al deze opvattingen hebben iets gemeen: dit gerecht, waar de dunne deeg gevuld met een verscheidenheid aan vullingen. groenten, vlees, verse kaas, kwark of zeevruchten: In hun hoedanigheid als je kan alles gebruiken. Zet ze in de meest heerlijke dessert, genoeg om iets zoets toe te voegen: kersen, frambozen, peren en chocolade.

Variaties verscheidenheid aan vullingen in dunne gebak te vinden in vele landen. Laten we eerst begrijpen: waar Italië nam ravioli? Wat is deze naam? Een versie zegt - ze afkomstig zijn uit China. Marco Polo, die daar woonde al enige tijd, hield aan de lokale gerechten te proberen. Waardering herinneren provincie Sichuan door de meest heerlijke gerecht Huntun - het is de grootouders ravioli. Hij bracht het recept naar Italië en omgedoopt in zijn eigen manier. Het woord "ravioli" vond, maar omdat deze blijft steken, en daarna, en is uitgegroeid tot een favoriete nationale gerecht. Hoe verschillen ze van ravioli, pasta en knoedels? Het eerste verschil - dit formulier. Italiaanse ravioli schimmel in de vorm van vierkanten, driehoeken of halve manen. Het tweede verschil - een manier om te voeden en te koken. Ze kunnen niet worden gedaan voor de toekomst. Dit eet onmiddellijk na het koken. Een kenmerk van de Italiaanse keuken is fris, dat is Ravioli gebruiken alleen de hoogste kwaliteit producten die worden aanbevolen om onmiddellijk te eten.

Nogal een verscheidenheid aan manieren waarop je kunt ravioli koken. Wat zijn deze methoden? Ze kunnen koken, bakken op een pan, en gefrituurd. Ze kunnen worden geserveerd als een apart schaaltje met olijven of olijven of een saus of als een toevoeging aan soepen.

Beslissen om ravioli te koken, moet beginnen met de test. Om te beginnen, ventileren de keuken, t. Naar. De ruimte moet cool zijn. Tweehonderd gram bloem giet het in sommige kom, klop terug een paar eieren, een beetje zout, voeg olijfolie over een eetlepel. Roer tot een gladde massa. Leg vervolgens op de tafel en kneed nog eens vijftien minuten. Deze fase van de voorbereiding kan aan mannen worden toegewezen. De afgewerkte deeg wrap film en plaats in de koelkast voor een half uur.

De meest populaire zijn de ravioli met vlees. Recept vulling is eenvoudig en ongecompliceerd. De gemalen rundvlees, ingrediënten toevoegen, zoals zout, peper, ui naar smaak. Meng goed. Het is belangrijk dat het vlees zeer vers en niet bevroren meerdere keren was.

Bon appetit!