Dat kan worden bevroren in de winter in de vriezer?

Veel goede huisvrouwen vroeger of later na te denken over het feit dat je kan bevriezen voor de winter. Moderne technologieën maken het mogelijk om niet alleen de smaak en aroma's van de zomer, maar ook alle waardevolle componenten van groenten en fruit op te slaan.

Leer alle trucs is het gemakkelijk hebben een paar eenvoudige regels te leren. En de extra kosten die dit bedrijf niet nodig. De belangrijkste voorwaarde, die een goed resultaat garandeert - het hebben van een goede vriezer is uitgerust met een absolute meerderheid van de moderne koelkasten.

Helaas zijn niet alle eigenaren van een goede techniek op de hoogte van al zijn mogelijkheden, dus gebruik maken van het potentieel is niet volledig. Maar zelfs in een normale vriezer kan een verscheidenheid aan nuttige producten die het hele gezin zal genieten van de winter voor te bereiden.

Waarom freeze

De werkwijze van het werkstuk in de winter bevroren producten een groot aantal voordelen ten opzichte van inblikken, drogen en andere methoden. In de eerste plaats, deze omvatten:

• het gemak van de voorbereiding;
• gebrek aan grote uitgaven;
• gebruiksgemak;
• een breed scala aan opties;
• de mogelijkheid van een snelle oogsten van grote hoeveelheden groenten en fruit in het seizoen;
• behoud van vitaminen, mineralen, aroma's van de zomer.

In vergelijking met freeze behoud, dient te worden opgemerkt dat deze methode vereist een fractie van de tijd en moeite. Nou, als je je afvraagt, die kunnen worden bevroren in de winter voor de kinderen, uw mogelijkheden zijn eindeloos: gezonde groenten en fruit kleurrijke mix zal elk klein kieskeurig te waarderen. Dergelijke voorvormen kan een aanzienlijke diversificatie van het menu van de standaard kinderen.

Algemene regels

Voordat u het proces te beginnen, leren een aantal aanbevelingen. Zij zullen u helpen om fouten te voorkomen.

Dat kan worden bevroren in de winter in de vriezer? Deskundigen adviseren om de traditionele voedingsmiddelen te kiezen: fruit, groenten, kruiden, paddenstoelen. Vergeet niet dat de experimenten zijn niet altijd succesvol, ga dan naar hem wanneer zullen goede resultaten met traditionele producten te bereiken.

Altijd de voorkeur rijp, maar niet overrijp ingrediënten. Als je op zijn minst enige twijfels over de kwaliteit, het product niet te gebruiken. Alle schade, evenals de stengel en de bladeren moeten voor het invriezen te worden verwijderd.

Voor het duiken in de vriezer, wassen producten, en laat ze volledig drogen. Alvorens in producten zoals stukken die u wilt gebruiken in de keuken zo koud knippen - het knippen diepvriesgroenten het zal moeilijk worden.

Probeer om de ingrediënten te stapelen in batches, in plaats van één groot stuk, dus het zal makkelijker zijn om ze te gebruiken in de winter.

Gerechten voor het invriezen

Misschien is de vraag is handig, praktisch en goedkoop verpakking windt iedereen die besloten om uit te vinden wat er kan worden bevroren voor de winter in de vriezer. Foto's groenten en fruit zien er erg aantrekkelijk, maar weinig mensen weten dat hun mooie verschijning hangt grotendeels af van de verpakking.

naar de bouwmarkt om te gaan en te kopen speciale verzegelde containers voor het invriezen - De eenvoudigste manier om een oplossing te vinden. Zij behouden veilig alle voedingsstoffen van de producten, en om ze te plaatsen in de vriezer kan erg handig en compact zijn. Het gebruik van dergelijke containers kan worden hergebruikt. Maar hun belangrijk nadeel - een relatief hoge prijs. Ja, en niet elke winkel kun je dit gerecht te vinden.

Een goed alternatief is om rits zakken. Ze komen in verschillende maten, die het mogelijk maken zal iedereen om de beste optie te kiezen. leg net de stukken in een zak, knijp uit hem alle overtollige lucht en sluit het slot. In de winter, kunt u gemakkelijk het product te verwijderen uit het pakket, als het weken het voor een paar seconden in warm water.

Geschikt voor invriezen en plastic wegwerp tafelgerei: kopjes, schotels, houders, brooddozen. Maar in een glas vries is niet nodig - het kan barsten.

Invriezen verse groenten

Vraagt u zich af over wat er kan worden ingevroren voor de winter groenten? Niet voorbij aan de aandacht paprika, courgette, squash, aubergine, pompoen. Goede vorst tolerantie en tomaten, de winter is perfect voor het koken pizza, lasagne, vlees jus, rode borsjt en andere soepen, sauzen. Broccoli en bloemkool - essentiële producten voor voeding en kinderen menu. Haal ze uit elkaar voor parasols en bevriezen in de winter kan aan stoofschotels, groenten, aardappelpuree, stoofschotels worden toegevoegd.

Velen maken oogsten van wortelen en bieten. Het kan dat veel zin lijken in deze, omdat deze groenten niet uit de schappen verdwijnen hele jaar door. Maar in de eerste plaats, seizoensgebonden producten is altijd veel meer geurig, en ten tweede, is het soms nodig om snel een grote hoeveelheid groenten te bereiden. Dit is vooral belangrijk voor de burgers, die geen kelders, kelders en andere plaatsen voor de opslag van voedsel hebben. Daarnaast is de geraspte wortelen en bieten zijn een uitstekende basis voor Borsch zazharki. In de winter kan deze oogsten aanzienlijk tijd te besparen.

Een goed gevulde vriezer en andere groenten: maïs, groene bonen, groene erwten. Maar de ui en knoflook goed verdragen vorst: word lethargisch, verliezen hun scherpte en smaak.

Klassieke en bijzondere recepten mixen

Velen verkiezen om te oogsten te doen, waardoor in de container van een soort groente. Maar er is een andere manier, zeer interessant - leiden tot een interessante mix.

Als je besluit dat je kan bevriezen in de winter, denk dan op voorhand hoe u de vooraf ingestelde winter zal gebruiken. Het is zinvol om een pre-form kits die winter de basis voor de prachtige en gevarieerde gerechten zal zijn. U kunt een pre-gemengde groenten voor een verscheidenheid aan gerechten te maken:

• Lecho: paprika's, tomaten, greens, wortelen;
• stamppot: wortelen, uien, courgette, paprika, aubergine;
• rode borsjt: bieten, wortelen, tomaten, paprika, rotonde, greens;
• Green Borsch: greens, spinazie, groene uien;
• paprikash: kleurrijke paprika, sperziebonen, courgette, courgette;
• risotto: groene erwten, maïs, wortelen, groene uien, de rotonde;
• Paella: groene paprika's van verschillende kleuren, wortelen, uien, squash, aubergine, greens;
• champignonsoep: greens, paddestoelen, wortelen.

Veel met groenten Frost verstrekt recept rijst of aardappelen. Deze methode het meest geschikt is - in de winter moet je simpel gezegd het werkstuk in een dubbele ketel of een kom Multivarki, de tijd en krijgen een gegarandeerd resultaat. Dit vereist echter veel meer ruimte in de kamer, en voor het invriezen van aardappelen zal niet ten goede komen. Bovendien, bevroren groenten te koken sneller vers, en de rijst die tijd wellicht niet genoeg.

U kunt een mix van bessen en vruchten te maken. In de winter worden ze gebruikt voor het maken van milkshakes, zelfgemaakte yoghurt, compote en gelei, zoete broodjes en zelfs sauzen voor vlees en vis.

Bessen in de vriezer

Veel moeders denken dat kan worden bevroren in de winter voor de baby. Het eerste wat je moet letten - bessen. Bijzonder waardevol zijn die welke in het land worden verzameld of van vertrouwde boer geïmporteerd. Vriezer geschikt voor bijna alle bessen: aardbeien, bramen, bosbessen, aronia, bessen, druiven, en vele anderen.

Voor het invriezen, verwijder de stengel en bladeren, was de bessen, zet ze in containers zo klein mogelijk. Hoe minder lucht wordt, hoe meer sap links in de bessen.

Puree, sorbet, ijs

Vraagt u zich af wat u kunt bevriezen in de winter? Foto's fruit ijs, ijs sorbet zien er soms als een dure restaurant menu pagina. Maar om dit te lekker makkelijk zelf te maken. Recepten, lekkernijen zijn er vele.

Hier zijn een paar eenvoudige manieren om de kleuren en smaken van de zomer voor de kerstvakantie te houden:

• Sorbet: gehakt met een groot rooster van aardbeien, bramen of frambozen, voeg suiker naar smaak, giet het in een container en vries.
• Vruchten ijs: Giet een mengsel van natuurlijk vruchtensap, giet in cups, plaatst de stokjes.
• IJs: klop in een blender banaan, toevoegen bessen te proeven, verpak in portieverpakkingen container.

In de winter, deze blanks, kun je niet alleen van toepassing in de vorm van ijs, maar ook worden gebruikt om een breed scala aan desserts te bereiden.

Vruchten die geschikt zijn voor vriezen

De containers, pakketten kunnen fruit bevriezen. Uitstekende tolereren lage temperatuur, perziken, abrikozen, pruimen, peren. Zure middelgrote appelen Ook kunnen ingevroren - afzonderlijk of in mengsels.

Op een vraag die kan worden ingevroren in de winter groenten en fruit, zijn er vele antwoorden. Als u twijfelt dat dit of dat product goed bevriezen zal brengen, probeer dan om een klein gedeelte te bereiden. Met goede resultaten in de komende jaren zal het mogelijk zijn om over te bevriezen.

Ervaren huisvrouwen die het proces van het bevriezen onder de knie hebt, is het raadzaam leeg om de winter te ondertekenen hoeft niet te raden: een watermeloen of tomaten in een container? Frosted gesneden stukken zijn gemakkelijk verward.

exotisch voedsel

Weinig mensen weten dat het mogelijk is om te bevriezen in de winter thuis, zelfs tropische vruchten. Dit kan waar zijn, bijvoorbeeld als na de vakantie nog steeds een grote hoeveelheid van rijp fruit, die waarschijnlijk niet in staat om snel te gebruiken.

Je kunt ze bevriezen. Met mango, avocado, papaja noodzaak de schil, in plakjes gesneden verwijderen, verspreid op de pakketten. Avocado is het beste om afzonderlijk te bevriezen, omdat deze vrucht vaak wordt gebruikt voor het zout en kruidige gerechten. Vorst ananas geschild, gesneden in ringen of schijven.

Citrus vorst is gunstig - doodt bitterheid. Citroenen en sinaasappelen kan direct worden bevriezen in de huid. Mandarijnen, grapefruit en Sweetie beter uit elkaar te halen in plakjes.

Winkels en wilde paddestoelen: kenmerkt freeze

Wist u dat u kunt bevriezen in de winter, zelfs paddestoelen? Vooral genieten van deze manier van paddestoel. Immers, elk van hen weet dat je nodig hebt om paddestoelen te oogsten op de dag dat ze werden verzameld. Soms is het erg moeilijk fysiek. Maar in tegenstelling tot marineren, zouten en zelfs het drogen van champignons, zal bevriezen een beetje tijd en moeite.

Vergeet niet, oesterzwammen en winkels kunnen eenvoudig worden gesneden in plakjes. Een wilde paddestoelen is het beste om te koken voor het invriezen. Dus zij zullen nemen veel minder ruimte in de vriezer, en de winter duurt niet lang te koken alvorens het gebruik ervan.

groen

Misschien is dit de eenvoudigste en meest voordelige van alles wat kan worden bevroren in de vriezer voor de winter. Door bevriezing geschikt groot aantal soorten van groene peterselie en dille, zuring en spinazie, sla, groene gedeelte van de uien en knoflook, rozemarijn, koriander, waterkers, en nog veel meer. Weinig mensen weten, maar brengt grote freeze bietengreens - lekker en gezond product.

Er zijn een aantal fundamentele manieren van waaruit u kunt kiezen voor de meest geschikte:

• Bevroren gehakte greens in een verpakking;
• Bevroren ijs;
• vorst met olijfolie.

Bij de eerste alles duidelijk is, en dus: hak verse kruiden, voeg strak in een tas of lunchbox. De laatste twee werkwijzen omvatten het gebruik van houders voor ijs. Strak lag gebladerte, giet olijfolie of water. Deze blokken zijn eenvoudig te gebruiken. Ze worden toegevoegd aan salades, sauzen, soepen.

halffabrikaten

En hier zijn enkele meer ideeën in de spaarpot op zoek naar een antwoord op een vraag die kan worden bevroren in de winter in de vriezer. Het kan bevroren worden gevuld gevulde paprika, dolma spaties. Vergeet niet dat het niet nodig is om een dergelijke semi-afgewerkte producten voor meer dan drie maanden te houden.

Het gebruik van diepvriesproducten

Als u al bedacht dat je kan bevriezen in de winter, denken en hoe zal het werkstuk te gebruiken. Vergeet niet, is het niet nodig om voedsel te ontdooien. verwijder ze gewoon uit de verpakking en te gebruiken als ook als grondstof worden gebruikt.