U leert hoe om aardappelen te roosteren

Dit gerecht in ons land is al lange tijd de meest populaire en meest geliefde, en elke familie het bereid is op verschillende manieren, afhankelijk van hun eigen recepten, smaak voorkeuren en gewoonten. Denk je dat alleen jij weet hoe je aardappelen roosteren? Proberen om te controleren.

Dus, een goede kok die kan op het hoogste professionele niveau om dit gerecht zo lekker gebakken aardappelen koken, adviseert te beginnen met de keuze van de belangrijkste product, omdat het afhankelijk is van de uiteindelijke vorm - het uiterlijk en smaak - om voedsel te krijgen. Kunnen kiezen uit verschillende soorten zetmeel mate afhankelijk van welke aardappelen meer kruimelig kan zijn. Daarom puree of een soep zijn ideaal rang met het hoogste aantal van zetmeel, en om te bakken - minimum.

In de tweede fase van de voorbereiding van gebakken aardappelen moeten overwegen in hoeverre zij snij - niet dikker dan 1 cm. Partjes zijn het best te leveren zelfs uit zetmeel die aanwezig zijn in kleine hoeveelheden, waarbij het product wordt grondig gewassen en op keukenpapier gedroogd. Hoe minder vocht in de aardappel is, hoe minder het zal problemen te brengen - zal er weinig splash en een goede bak grondig zijn.

Hoe te aardappelen roosteren? Zorg ervoor dat u leggen het op een goed verwarmde koekenpan met hete plantaardige olie in de juiste hoeveelheid. Om gerecht had zijn eigen unieke smaak, geraffineerde olie is het beter om te kiezen en de aardappelen goed bakken, het moet niet te veel.

Een belangrijk onderdeel van de voorbereiding van lekker en eenvoudige folk keuken is een zout - te zetten moet worden afgegeven, is het beste in het midden van het kookproces. Het was tijdens deze periode, het product absorbeert het zout en, als gevolg daarvan, is het mogelijk om te proberen en te evalueren. Daarnaast is het juiste recept gebakken aardappelen neemt zijn grondig mengen - alleen in dit geval, zal de schotel smakelijk gouden roze kleur, bak gelijkmatig en van alle kanten, en worden, indien voldoende intense hitte, bedekt met een knapperige korst.

Gezien al het bovenstaande voorwaarden, zorgvuldig selecteren, schil en snij de aardappelen, bent u klaar om een culinair meesterwerk te creëren. Dit vereist: eigenlijk aardappelen (1 kg.), Schimmels (600 gr.), Ui (300 g.). Fry zal plantaardige olie nodig hebben, en voor de decoratie van gerechten - verse kruiden.

Het kookproces: ten eerste, schoongemaakt en fijngesneden ui, dan in grote stukken gesneden moet worden de champignons, blokjes - aardappelen. Voordat hoe om aardappelen te roosteren in een pan moet u de ui in de olie bakken, en een paar minuten naar de champignons gieten. Slechts een paar minuten later, kan de pan worden gebracht aardappelen - zout in het midden van al die tijd, meng goed. Na 20-25 minuten, kan de schaal worden verspreid op een bord en bestrooi met kruiden.

Het is interessant dat optie koken van heerlijke nationale gerechten. Het zal moeten aardappelen bevatten (800 g.), Ui (100g.), Reuzel zout (100 g.). Ook niet afzien van plantaardige olie om in te bakken, zout en kruiden. Over de voorbereiding van vet zorg moeten worden genomen voordat de juiste manier om aardappelen te bakken. Het moet worden gescheiden van de strakke huid schoon uit het zout en in kleine partjes. Verdere vet gebraden in pan goudbruin is 1-2 minuten hetzelfde oliecarter waarin reeds neergelaten kunnen worden geschild en gesneden aardappelen in blokjes gegoten. De eerste roeren Kushanov fijn gehakte ui, het zout worden toegevoegd en die voor pootvis voor 5-6 minuten. Daarna kan het kopje geagiteerd nodig - en wanneer het is bedekt met een smakelijk korst kan worden uitgespreid op schalen en decoreren gehakte greens bedienen.