Crab sticks Vici: samenstelling, calorische, fabrikant

De eerste om te komen met de Japanse krab sticks. Dit gebeurde in 1973. Het product heet Kanikama en is een gecomprimeerd verspilling van visserij. In Rusland zijn dergelijke producten later verscheen. Momenteel is dit product is beschikbaar onder verschillende merknamen. Maar de massa koper is het meest bekend krabsticks Vici. Om een idee over dit product, dan moet je om te leren over het zo veel als mogelijk te maken.

productieproces

Het product is vergelijkbaar met de hedendaagse krabstokken, geproduceerd in de Sovjet-Unie in Moermansk, terug in de jaren tachtig. GOST dan een gecomprimeerd vulling uit vis en garnalen voeding met de toevoeging van aromatische en smaakstoffen, en verschillende kleurstoffen. Vandaag de dag, de populaire krabsticks Vici produceren vrijwel dezelfde technologie.

Het hele proces bestaat uit verschillende stappen:

1. Ten eerste, in de zeeën stroomgebieden van de Stille Oceaan en de Atlantische Oceaan worden geoogst vis, zoals heek, blauwe wijting en koolvis.
2. De voorraad werd vervolgens onderworpen aan een speciale behandeling en wassen. Het resultaat is een gehakt "Surimi". Ongewone naam van het semivoltooide product wordt uit de bekende Japanse gerecht, die wordt bereid door bevriezen en daaropvolgend malen van vlees garnalen of witte vis.
3. De resulterende geleimassa eerst bevroren en dan noodzakelijke additieven en door mengen van alle omgezet in een homogeen mengsel.
4. Op speciale installaties rolde in het reservoir en gestoomde.
5. Het gekoelde vel materiaal wordt gewikkeld tot een rol en vervolgens in afzonderlijke plano's, na verpakking in een film.
6. Stokken afgevuld in plastic verpakking.
7. De vacuümsystemen geëvacueerd en vervolgens afgesloten.
8. Daarna wordt het product gepasteuriseerd.
9. Vervolgens worden de afgewerkte producten zijn voor het invriezen (minus 18 graden).

En daarna krabstokken Vici komen in de detailhandel, en vervolgens - op de tafel aan de consument.

praktische toepassing

Elk voedsel heeft zijn eigen toepassingsgebied. Dit is te wijten aan de functies, eigenschappen en smaakeigenschappen. vaak Crab sticks Vici gebruikt voor het koken van heerlijke broodjes, lichte en geurige sandwiches en salades van alle soorten. Bovendien, stukken van delicate gedrukt gehakt soms gebakken in beslag. Het blijkt dat het oorspronkelijke product, zoals een hete sandwich. Hoewel het nog te koud heel lekker. In sommige gevallen worden krabsticks gebruikt als basis voor de vulling. Ze wrap allerlei vullingen. Deze producten zijn ideaal voor partijen als een snack. Soms, integendeel, het plakt in een complex mengsel verpakt, bijvoorbeeld pita. Ervaren hostess kan koken uit de gewone krabstokken heerlijke gehaktballen door het mengen van gemalen cake mix met geraspte kaas en griesmeel. Deze producten zijn zeer populair bij kinderen. Ja, en elke volwassene met plezier mee eens verwennen in een paar geurige koteletten als een licht ontbijt. Verschillende ambachtslui zelfs hen voorbereiden koude soepen. Het hangt allemaal af van de bereidheid, de vaardigheden en de verbeelding.

krabvlees

Op de schappen van winkels in de vertrouwde verpakking soms kunt u een product met de naam "krab" vinden. Wat is het en hoe is het anders dan de gebruikelijke voor alle sticks? Velen geloven dat er tussen deze producten is er geen verschil.

Hij voerde aan dat de krab - het is de stukken die in productie blijven na het snijden van de gedraaide sleeptouw tot staven. In feite kan een dergelijk product worden beschouwd als een afvalproduct. Maar de fabrikanten niet mee eens. Volgens hen, een mengsel voor de productie van dit vlees bevat een bouillon. Als gevolg hiervan, het eindproduct is een meer zacht en sappig. In feite, voor het zo was. Stukken vlees in vacuüm verpakkingen hebben altijd leek te proeven een delicate en geurige dan uitgedroogd sticks. Nu is de kwaliteit van zowel producten vrijwel gelijk. Tenminste een dergelijke visie heeft ontwikkeld bij de consument. Daarom is voor salades en andere gerechten, waar u de componenten, namelijk het kopen van vlees te malen, omdat het in de winkels, in aanvulling op alles wordt verkocht tegen een lagere prijs.

fabrikant

Wie produceert de beroemde krab sticks Vici? Litouwse vennootschap "Viciunai" - De fabrikant en de eigenaar van die reeds bekend merk geworden. Het werd gevormd in 1991, kort na de Sovjet-instorten. Het hoofdkantoor is gevestigd in de stad van Kaunas, en de belangrijkste productie-installaties bevinden zich in de drie voormalige Sovjetrepublieken: Litouwen (Plungė), Estland (Tallinn) en Kaliningrad (Sovetsk). Het grootste deel van het bedrijf de productie wordt geëxporteerd.

In de loop der jaren heeft het bedrijf werkt nauw samen met meer dan 36 landen over de hele wereld. De huidige kantoren zijn gevestigd in Estland, Rusland, Letland, Kazachstan, Oekraïne, Polen, Tsjechië en België. Afgezien van de populaire krab sticks, onder de merknaam Vici produceerde vele andere producten: bevroren en gerookte vis, evenals diverse artikelen van de "krab" (klauwen, worst). Meer dan 25 jaren van vruchtbare samenwerking Vici merk is uitgegroeid tot de onbetwiste referentie in kwaliteit en verfijnde smaak, en het bedrijf wordt erkend als de grootste producent van surimi, vis koken en de verscheidenheid van zeevruchten in de wereld.

De samenstelling van het product

Duizenden mensen elke dag verkrijgbaar in de winkels van de oorspronkelijke rode en witte vis. De meesten van hen, natuurlijk, weet dat er geen krabben. Maar dit verlangen om het te gebruiken in de voeding is niet verloren. Echter, veel nog steeds af van wat maakt krabsticks Vici. De samenstelling van het samengestelde product is zeer divers.

Naast surimi (gemalen vis), het omvat: water, olie, zout, zetmeel, eiwit, evenals voedingssupplementen:

• kleurstoffen (E120, 160c, 131);
• smaak "crab", identiek aan de natuurlijke;
• verdikkingsmiddel (E407);
• aroma en smaakversterkers (E621, 627, 631).

Een uitgebreide set van chemische componenten bevestigt eens te meer de perceptie bij mensen populaire uitdrukking die bij de productie van eetstokjes niet één krab kwetsen. Ja, en de vis in dit product zelf is onzeker. Zoals bekend is, surimi gemaakt van afval, om zo te praten over een soort van smaak of het gebruik zijn niet eens de moeite waard. Maar het hoeft niet kopers die bereid zijn om een populair product geworden, zich uitsluitend richt op zijn naam te stoppen.

natuurlijke additieven

Onder de rijke assortiment van het bedrijf bekend zijn er gevallen die de moeite waard meer aandacht zijn. Dit is een noviteit van het merk Vici - krab sticks met vlees natuurlijke krab.

Er is echt geen bedrog. De samenstelling van het product bevat in feite enige hoeveelheid krabvlees. Echter, kunnen we niet zeggen dat dit heel erg wordt weerspiegeld in de sterke smaak. Hoewel er nog steeds licht, maar zeer aangename geur van garnalen. Maar de prijs van deze goederen is 2-3 keer hoger dan normaal. Toch is de aanwezigheid van een dergelijk additief veroorzaakt veel mensen om uw keuze te stoppen op dit artikel. Natuurlijk, want elke koper onbewust streeft naar iets natuurlijks. En het maakt niet uit hoeveel van dit kostbare ingrediënt daarin opgenomen. Met het oog op de vraag naar goederen maker te verhogen maakt de verpakking overeenkomstige inscriptie, die van nature trekt de aandacht van de koper. Informatie werkt als extra reclame en uiteindelijk leidt tot het gewenste resultaat.

customer Reviews

Vandaag de dag, waarschijnlijk, is er geen dergelijk persoon die zou nooit meer krab hebben geprobeerd stokken Vici. Opmerkingen over dit product nog dubbelzinnig. De overgrote meerderheid van de kopers te bevestigen goede kwaliteit en goede smaak kenmerken van het product.

Gewoonlijk worden dergelijke staven elastisch sappige textuur en aangenaam zachte geur. Maar soms zijn er pakketten waarin de producten zijn verspreid bijna in de handen van het gebrek aan vocht. Daarnaast is in de afgelopen jaren, frequente klachten van vergiftiging na het eten van maaltijden, die stokken door Vici inbegrepen. Dit heeft geleid vertegenwoordigers Roskontrolya nader ingaan op de producten van gerenommeerde bedrijven. De resultaten waren teleurstellend. Voor sommige indicatoren (te lage hoeveelheid eiwit en de aanwezigheid van niet aangegeven chemische additieven in de samenstelling), hebben sommige producten die in de "zwarte lijst" ingevoerd en zijn verboden te koop in Rusland.

De energiewaarde van het product

Volgens voedingsdeskundigen, is het niet nodig om een bepaald voordeel van krab sticks te spreken. Echter, voor de vervaardiging van dit product maakt gebruik van rauwe vis.

Maar fabrikanten niet opgeven dat de fabrieken niet surimi filet van verse vis te vangen, zoals het idealiter zou moeten zijn. In de regel gebruikt bevroren voedsel of algemene afval. Ze zijn zorgvuldig gewassen om zwarte films, bot en andere stoffen te verwijderen. Het resultaat is een flexibele licht gekleurde rundvlees met een hoog gelerend vermogen. Het eindprodukt wordt verkregen na toevoeging daaraan van andere bestanddelen van de formulering toe te voegen.

Wat is in dit geval de calorie krabsticks Vici? Afhankelijk van de specifieke product, kan het 69-139,7 kcal zijn. In principe is het nogal een beetje. Sticks met een verminderde calorie meest geschikt is voor dagelijks gebruik, omdat ze percentage van surimi boven. Dienovereenkomstig, in dergelijke producten minder schadelijk "chemie." Dat deze voorbeelden en de voorkeur verdient.