Caprese salade - het Italiaanse gerecht

Vladimir Majakovski werd vergist toen hij de aandacht vestigde op de waterleiding, hebben we geërfd van het oude Rome. Italiaanse keuken kan ook worden beschouwd als de grondlegger eetcultuur die kenmerkend zijn voor de Europese beschaving, wiens aanhangers we onszelf kunnen verdiend worden beschouwd is geworden. En zelfs de Franse keuken, van oudsher gezien als de meest verfijnde in de oude wereld, is afkomstig uit de erfenis van het rijk van de traditie, waar het centrum van is geweest het schiereiland. Vertrouwen is de eerste indruk die wordt ervaren zapravsky gourmet, in contact komen met de canonieke Italiaanse gerechten, riskeert hij te maken voor zichzelf de verkeerde indruk over het hele mediterrane keuken, als te simpel en pretentieloos. Het lijkt erop dat alle vier de voedingselementen overhand in alle verscheidenheid aan gerechten aangeboden: tomaten, pasta, olijfolie en knoflook. Maar dit is precies het geval wanneer de eerste indruk is bedrieglijk. De eenvoud van de Italiaanse keuken is eerder in haar voordeel, de bevestiging van de bekende axioma dat alles gewoon geweldig.

Overtuigend voorbeeld van deze stelling kan dienen Italiaanse salade caprese, die al populair onder de Russische liefhebbers van creatieve keuken is geworden. Het is zo simpel in de ingrediënten, hoe is harmonieus in de smaak palet. Laten we beginnen met de naam, die vaak ten onrechte wordt geïnterpreteerd als leidend zijn oorsprong van het geluid van het woord "gril". In feite is de naam deze salade gekocht op de plaats van geboorte op het eiland Capri. Het gerucht gaat dat Aleksey Peshkov (Maxim Gorky) verwijst naar dit gerecht met veel passie in de dagen van uw verblijf op het eiland. Maar zonder de aanwezigheid van dergelijke legendarische aanbevelingen Caprese salade met behoud van haar beroep. Het belichaamde harmonieuze combinatie van lichte uiterlijk van het oorspronkelijke levensmiddel met zijn unieke smaak.

Caprese salade, het recept van die vlakte inderdaad inherent niet een salade in onze traditionele begrip en kan worden toegeschreven aan de snacks, zo geliefd door de Italianen. Uiterlijk ziet het er erg smakelijk - om gesneden tomaat kringen van vergelijkbare grootte plakje zetten mozzarella kaas, die lijkt op het uiterlijk van de gebruikelijke kaas, die is ingericht van boven naar rich-groene bladeren van basilicum en gekruid verplicht voor salades en hapjes olijfolie. Dit alles grandeur concentrische cirkels op een bord en het lijkt erop dat de Italiaanse nationale vlaggen rood-wit-groene kleur, die een ware patriot hebben is gewoon godslasterlijk, zonder aan die zich bij aandacht in de voorkant van het Italiaanse volkslied. Maar zoals te zien in de praktijk, de meerderheid van de Italianen zijn niet zo vaderlandslievend geconfigureerd en consumeren deze snack met benijdenswaardige eetlust, het prijzen van de maker van hun favoriete caprese salade.

Maar we alleen gesproken over de klassieke grillen, die bijeenkomen in restaurants en tavernes in Italië kan niet zo vaak eenvoudig zijn. In werkelijkheid is de Caprese salade is meestal wordt alleen de basis voor een breed scala aan gerechten. Dat is de essentie van de Italiaanse keuken, die is gebaseerd op de eeuwen schiep de fundamenten van de keuken, het erin geslaagd om zo veel gerechten die passen in de war raken door de voorgestelde keuze te diversifiëren. In elke kroeg moet u zeker worden aangeboden caprese met rucola, of garnalen, of met speciaal gekookt vlees exotische vis, schaal- en schelpdieren, of God weet wat, maar zo heerlijk en prachtig ingericht. Blijkbaar, vanwege zijn opmerkelijke eenvoud en diversiteit van de Italiaanse keuken is zo populair over de hele wereld. Is dat niet de beste erkenning voor de beste van de bescheiden Italiaanse chef-koks.