Buffalo wings: recept

Buffalo wings recept dat is ontstaan in de Amerikaanse stad met dezelfde naam - is een populair gerecht in de wereld. Niets ongewoons in zijn voorbereiding niet. Aangezien het zelfs de beginnende kok kan verwerken.

Buffalo wings: recept

Om de vleugels te bereiden, moet u de volgende reeks van producten:

• ongeveer 1 kg kippenvleugels;
• boter piece gewicht van ongeveer 50 gram;
• hete saus met azijn (original neemt Frank's lezen Hot) - 2-3 lepels;
• een paar teentjes knoflook;
• plantaardige olie - 300-400 gram.

Voor de garnering en saus:

• selderij en wortelen - 2-3 stuks;
• zure room, mayonaise - een halve beker;
• knoflook, citroensap - naar smaak;
• blauwe kaas - 200 g;
• peterselie, zout, peper.

Hoe maak je een buffalo wings koken?

1 stap

Begin met de voorbereiding van het vlees. U kunt de vleugel als een geheel, en het is mogelijk tot het uiterste, het kleinste deel te snijden en laat alleen het vlees. Zij gesneden in twee delen bij de verbinding. Dus zal het gemakkelijker zijn om te frituren en te eten.

2 stap

Traditionele gerechten gekookt in kokende olie. Maar de bevordering van een gezonde levensstijl zijn werk doet, en velen begonnen te buffalo wings koken in de oven. Wij behouden ons het juiste keuze voor jou. Verhit een diepe koekenpan 400 gram boter. De smaller en dieper in je pan, hoe minder olie die u nodig heeft. Het belangrijkste ding dat de vleugels volledig werden ondergedompeld in het. Het varken zweven in de olie. Bak de vleugels tot ze krokant en roze kleur. Dan draait u op de grill. Fat moet worden afgevoerd.

3 stap

Terwijl de vleugels zijn gebakken, breng ze naar de saus. Sancties blauwe kaas, meng het met zure room en mayonaise, zet de gehakte knoflook en peterselie. Giet een beetje azijn en citroensap. Breng op smaak met zout en peper, plaats. Smaak. Je moet net als de saus. Anders kan worden afgespeeld met ingrediënten zoals azijn of verwijderen knoflook. Maak een mengsel van tevoren, het heeft wat tijd om te brouwen. Het beste is om de saus in de koelkast bewaren.

stap 4

Op de vleugels van glas overtollige olie, maar ze zijn nog niet volledig afgekoeld. We gaan naar de volgende stap. In een koekepan, verwarm het stuk boter. Plet de knoflook en zachtjes bakken. Verwijder vervolgens. Zijn functie deed hij. Gooi in de olie vleugels. Want na het bakken van de huid op de vleugels droog geworden, trekt snel in olie. Daarom, alles wat je nodig hebt om snel te mengen, zout en peper. In principe is alles. Je kunt krijgen. We krijgen een eenvoudige buffalo wings. Recept medium, scherp en super scherpe vleugels omvat chili saus.

stap 5

Giet een paar lepels saus (als er geen azijn, voeg dan). Al snel roeren. We kunnen de volledige verdamping van azijn niet toestaan. De huid moet knapperig zijn. We kregen een middelgrote ernst buffalo wings. Recept acute en "killer" omvat het gebruik van gemalen cayennepeper. Wees voorzichtig - overdrijf het niet.

stap 6

vleugels zijn er klaar voor. We zetten ze op een bord. We eten als snack met bier (het dempt een goede scherpte vlees), samen met selderij en wortelen, snijd ze in lange partjes. Dompel groenten in zure room en mayonaise saus en genieten. Ready vleugels zijn verkregen met een fris, kruidig en matig met een lichte azijngeur.