Vis gemarineerd in de oven: twee manieren van het koken

Cook vis is mogelijk op vele manieren: sommigen de voorkeur gefrituurd voedsel, iemand die graag stoven of sudderen. Weet u hoe te bereiden vis in de marinade in de oven? Dit artikel zal worden besproken is over dergelijke recepten. Hier zijn een aantal eenvoudige manieren om te bakken.

Vissen in de marinade: recept

Foto van de afgewerkte gerecht - het is een kans om te visualiseren dat het resultaat zou moeten zijn. Stap voor stap koken is erg handig voor zowel beginnende koks, alsmede voor degenen die voor het eerst geconfronteerd worden met het recept. Nu, de vis in een pittige marinade.

ingrediënten:

• verse riviervis een gewicht van ongeveer 1 kg;
• 3 grote wortels;
• 3 koppen middelgrote ui;
• sappige rijpe tomaten gewicht van ongeveer 500 gram (3-4 stuks);
• pittige kruiden: koriander, basilicum - grote bundels;
• suiker - ongeveer een theelepel;
• plantaardige olie - 40 g;
• zout, kaneel, gember, peper;
• citroensap.

De voorbereiding technologie

Vanwege het feit dat de vis wordt gebakken voor een lange tijd in de marinade, absorbeert de kruidige aroma's en verwerft een delicate smaak. Het gerecht is perfect voor het voeden op een feestelijke tafel of voor een informeel diner. Om te beginnen, laten we omgaan met hoe je de marinade te bereiden op vis.

1e stap

Op een grove rasp rasp de wortelen. Verwarm de olie in een koekenpan. De uienringen te versnipperen en herladen de pan. Licht bakken en voeg de wortelen. Hak de tomaten. Spicy greens hak ze fijn. Cast de ingrediënten om de uien en wortelen. Voeg de kruiden, zout, suiker naar smaak. Verwarm een paar minuten. Verwijder het mengsel van het vuur, knijp het sap van de citroen en meng goed. Je hebt nu een groente marinade.

2e stap

Gebruik een container voor het bakken. Kleed het met olie. Op de onderste laag lag vis uitgebeend, schubben en vinnen. Voorzichtig en gelijkmatig de groente marinade.

derde stap

Dish, plaats in de oven. Ingestelde tijd (ongeveer 50 minuten) en temperaturen - 180 graden. Na de vissen in de marinade in de oven gaar is, laat het brouwen voor een beetje. Nu het gerecht kan worden geserveerd.

Vis gemarineerd in de oven. recept tweede

Hier is een eenvoudig recept voor het bereiden van vis. Dit gerecht kan alleen of met garnituur geserveerd worden. De grotere vis zal blijven in de marinade, des te meer sappig en mals werk.

ingrediënten:

• verse vis (kabeljauw, vriend zalm, en anderen.) met een gewicht van ongeveer 1 kg;
• paar eetlepels sojasaus;
• ui;
• 1 grote paprika gewicht van ongeveer 400 gram;
• Verse wortelen gewicht van ongeveer 150 gram;
• een paar (2-3) lepels tomatenpuree (plakken);
• paneermeel of bloem - ongeveer 150 gram;
• plantaardige olie - 40 g;
• peper, zout.

De voorbereiding technologie

1e stap

De vis moeten voorbereiden: de kop, staart, vinnen snijden, snijden de ingewanden, wassen en drogen. Om het karkas gesneden in filets. Alle beenderen. Snijd de vis in stukken van willekeurige grootte.

2e stap

Elk stuk moet je duik in sojasaus, daarna in bloem of beslag.

derde stap

Koekenpan, verhit de olie. Zet het in stukken voorbereid en bak ze in een paar minuten aan elke kant.

stap 4

In een afzonderlijk vat sudderen gehakte groenten: uien, wortelen en paprika's. Peper, zet zout. Roer en bak kort mee. Voeg vervolgens de tomatenpuree en blijf vuur tot ze gaar groenten.

stap 5

Giet een beetje water en roer. Giet de marinade in een hittebestendige container, leg de vis en giet de overblijfselen van saus in. Zet de schaal 15 minuten in de oven. Na een tijd zul je een lekkere vis in de marinade in de oven te hebben. Serveer het kan zowel warm zijn en afgekoeld te vormen.