Eten en drinkenRecepten

Brooddeeg voor bagels: Recept voor koken, ingrediënten

Ik moet zeggen dat sommige minnaars helemaal tevergeefs niet de aandacht geven aan de curd test. En het is een zeer waard alternatief voor de gebruikelijke optie. En vooral geschikt voor degenen die gewend zijn aan koken op het principe van "dus niets was tevergeefs verloren." Zelfs als de cottagekaas niet erg fris is, omwille van deeg, maakt het er niet echt toe (tenzij het product natuurlijk niet lang in de koelkast is gehouden).

En het beste is een kaasdeeg voor roguelins. Het recept voor de voorbereiding ervan, en in verschillende varianten, willen u vandaag aanbieden.

Algemene principes

Curddeeg voor bagels, waarvan het recept een minnares zal behagen met zijn pretentieusheid, kunt u een uitstekende sappige bakkerij bij de uitgang krijgen. Het vetgehalte van het uitgangsmateriaal is niet bijzonder belangrijk. Om het deeg te bereiden, kunt u zelfs kaaswaren gebruiken met allerlei additieven, vooral als u geen bagels wilt maken met vulsel.

Bovendien, bij het koken wordt gewoonlijk gebruik gemaakt van boter of margarine, evenals meel, suiker en diverse (welke is meer) aromatische kruiden. Desgewenst kunt u een gistdeeg gist maken, of u kunt puffen. True, in dit geval moet je een beetje langer tinken, maar dit komt alleen voor je bakken. Wij bieden u alle mogelijkheden voor koken, maar u zult zelf zelf kiezen.

Curddeeg voor bagels: het recept is de eerste, de meest eenvoudige

Honderd gram boter moet gemengd worden met cottage cheese (genoeg is een pakket met een gewicht van 350 gram). Hiervoor kan u een lepel gebruiken, maar als er een mixer is, neem het beter, en het proces gaat sneller, en de kwaliteit van het mengen zal geen censuren veroorzaken. Als er geen olie is, of om een of andere reden, gebruik je het niet, dan kun je bagels op margarine maken (het moet hetzelfde bedrag hebben - 100 gram). Combineer dan drie glazen bloem met twee glazen (de hoeveelheid kan worden gereduceerd tot smaak) van suiker, bakpoeder en vanille. De laatste twee ingrediënten vereisen een zakje.

Vergeet niet om een knippie zout toe te voegen, zodat onze kaasdeeg voor broodjes, het recept waarover we beschouwen, niet uitgedaagd en smakeloos zijn. Voeg dan een mengsel van cottagekaas en boter toe, vrolijk en vrolijk, en laat het half uur lang in de koelkast zitten, voordat het deeg in een film wordt verpakt.

Hoe bagels maken

Hoewel we vandaag praten over het maken van een rommeldeeg voor bagels, waarvan het recept hierboven is gegeven, kunnen we het proces van het bereiden van de bak zelf niet negeren. Maar hier is alles heel simpel.

Het voorbereide deeg moet in een ronde laag worden gerold, en snij vervolgens de resulterende "pannenkoek" in bloemblaadjes. Iedere rol als croissant, vet het oppervlak met een dooier, zet het op een bakplaat en stuur het naar de oven. Sigaretten worden snel genoeg bereid. Bij een temperatuur van honderd en negentig graden zal het genoeg zijn en tien minuten.

Daarnaast kunt u bagels maken met vullingen. Hier hangt alles van jou geheel af. Suik bijna alles: jam, jam, gecondenseerde melk, chocolade, jam. U kunt ook kaas invullen, maar in dit geval vermindert u de hoeveelheid suiker bij het maken van de deeg.

Nou, beschouw nu een ingewikkelder versie.

Koekjesbladerdeeg

Over het algemeen, wees niet bang. Niets bijzonder ingewikkeld bij de voorbereiding ervan. Tenzij tijd een beetje meer nodig heeft, maar het is niet zo eng, vooral voor die huisvrouwen die graag met bakken plagen.

Dus, het eerste ding om een zakje cottagekaas te mengen (neem een standaard, weeg 250 gram) en 150 gram gewone boter. Zoals hierboven vermeld, kunt u in plaats van het eerste ingrediënt kaaskaasjes nemen, en in plaats van de tweede margarine. De essentie van de zaak verandert niet zozeer. Simpelweg dan krijgt u bagels op margarine. Massa moet ijverig verdund worden, daarbij een glas bloem en een knippie zout toevoegen, en daarna in de koelkast, Minimaal 12 uur of zelfs beter - voor een dag schoongemaakt.

Nou, dan moet je het deeg krijgen, rol het dun, sprinkel met meel, rol het in een rol, stuur het terug naar de koelkast. Ongeveer dertig minuten zal genoeg zijn. Rol het dan opnieuw, sprinkel met meel en rol in een rol. We sturen het deeg weer naar de koelkast, en herhaal dan de procedure die opnieuw beschreven wordt. Wil je het proces versnellen? Doe het deeg niet in de koelkast, maar in de vriezer. Dan is de belichtingstijd niet een half uur, maar slechts tien minuten.

Gist deeg

Een andere optie, die ook niet bijzonder arbeidsintensief kan worden genoemd, moet nog steeds worden besteed. Waar, liever, meer om te wachten, in plaats van te koken. In een glas warm water is het nodig om twee en een half gram op te lossen (droog is een onmisbare conditie) van gist. Voeg een halve theelepel zout en drie eetlepels suiker toe. Meng een pakje van tweehonderd pond (zoals reeds vermeld, is er vetgehalte) cottagekaas met twee glazen bloem, giet in water met opgeloste ingrediënten en kneed het deeg. En stuur het dan een uur op een warme plek. Gedurende deze tijd zal het werken, waarna u bagels kunt maken. Het principe van hun bereiding is identiek aan die hierboven beschreven.

Recept Met Cacao

Tenslotte, overweeg een andere manier om een kaasdeeg voor de liefhebbers van bagels te bereiden. Als alle vorige versies zo klassiek waren, dan is dit meer voor gourmets en fans van ongewoon bakken. Een zakje cottagekaas (alles hetzelfde, met een gewicht van 200 gram), moet je combineren met een soortgelijke hoeveelheid mascarpone. Meng twee glazen bloem, cacao (het recept adviseert twee eetlepels te nemen, maar het is mogelijk en meer) en een zak bakpoeier.

Wat suiker betreft, zal het genoeg zijn en 100 gram. Voeg een knippie zout toe en combineer het allemaal met kaaskaas kaas, meng ze flinke. Geef de test een half uur om het koel te maken. Alles wat je kunt doen bagels.

tips

Sommige koks raden aan en voeg geen suiker toe aan het deeg, vooral als het deeg met een zoete vulling is en de producten bovenop springen voordat ze naar de oven worden gestuurd.

De kaasdeeg kan voor vijf dagen veilig in de koelkast worden gehouden. Soms is het helemaal niet slecht. Cottagekaas begint langzaam te zwerven, uiteindelijk wordt het bakken meer luchtig.

Een dergelijk deeg kan vrijwillig voorbereid worden voor toekomstig gebruik en vervolgens in een vriezer worden opgeslagen. Op de kwaliteit van het eerste product heeft dit op geen enkele manier invloed.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 nl.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.