Broccoli is een familielid van bloemkool en oppervlakkig ervan heeft vrijwel geen verschillen. Maar het is veel meer vitaminen, en het aantal van de aanwezige eiwit broccoli kan worden vergeleken met rundvlees of kip ei. Maar ze ziet er nog steeds smakelijk en smaakt veel beter van zijn broer. Natuurlijk is het snel duidelijk zijn zowel artsen als chef-koks. Het resultaat is een verscheidenheid aan gerechten, waar te gebruiken broccoli. Foto recepten gefaseerde voorbereiding maakte het populair onder de gewone mensen.
De makkelijkste manier - is om de kool koken. Om dit te doen, moet je om het te ontleden in roosjes, spoelen met stromend water en ondergedompeld in kokend water gedurende 5-7 minuten. Of u kunt het voor te bereiden op deze manier voor een paar. Een jonge broccoli kan worden gegeten in ruwe vorm, toe te voegen aan salades. Bovendien kunnen alle recepten, implicerend bloemkool, vanwege hun nauwe relatie worden gebruikt kool broccoli. Hoe om te koken in dit geval, dit gerecht? Precies hetzelfde, ongewijzigd.
Dankzij de hypoallergene eigenschappen, wordt aanbevolen als een eerste voeding baby's. Eerst eventueel in de vorm van puree en vervolgens toegevoegd aan soepen en andere gerechten. Zo kan men koken melksoep groente, ingrediënten, waarvan er broccoli. Hoe om te koken, zoals soepen, weet dat veel huisvrouwen. Eerst moet je de melk te koken, dan groenten naar smaak toe te voegen. Om een mooie en voedzaam gerecht te krijgen, is het het beste om de geraspte wortelen, broccoli en gesneden rapen zetten. In de melk glas 2 ongeveer 150 gram diverse groenten nodig.
Maar als zo nuttig broccoli, hoe om te koken van het echt dieetgerechten, en niet alleen lekker? Natuurlijk, de beste in een bain-marie. Bijvoorbeeld, kunt u een zeer mooie plantaardige souffle koken. 1 serving vereist 100 g wortelen, bloemkool en broccoli, ei-eiwit, 50 ml melk en zout. Alle groenten koken in gezouten water of gestoomd tot ze gaar zijn. Dus hoe om te koken broccoli moet evenals worden bevroren fris, en je kunt het gebruiken. Gooi alle groenten in een zeef en laat het water af te voeren. Zet ze met behulp van een blender puree, het toevoegen van een beetje melk aan gewenste consistentie (elke groente in een afzonderlijke houder). Sloeg het eiwit stabiel pieken, verdeeld in 3 delen en meng met plantaardige puree. Zet in de vorm van lagen van broccoli, bloemkool en wortelen. Doe in een stoomkoker, dek af met folie vorm en bak 15-17 minuten.
Degenen die geen diëten volgen kan plantaardige lasagne, waar een van de belangrijkste onderdelen van broccoli acts koken. Hoe dit gerecht Libanese gerechten koken zonder het, het is moeilijk voor te stellen. Het zout water of gestoomd kook één wortelen, in plakjes gesneden 1 krop broccoli bloeiwijze gedemonteerd en paprika 2 verschillende kleuren (in reepjes gesneden). Leunen op een zeef. Doe in een ovenschaal 250 g gekookte pasta (optimaal gebruik van de "shell"). Giet bereide saus en strooi kaas. Zet in de oven gedurende 30 minuten. Om de kaassaus te maken, zal je ongeveer 2 eetlepels plantaardige olie en 3 eetlepels geroosterde meel nodig. Voeg geleidelijk 1 liter melk, onder voortdurend roeren. Zodra het gewicht komt aan de kook, voeg 100 g kaas, meng en laat nogmaals koken.
Welk gerecht dat je kiest voor te bereiden, broccoli verbeteren van de smaak en uiterlijk. Tegelijkertijd verrijken het ook met hun nuttige eigenschappen.