Bonensoep: recept. Bean soep van rode bonen met vlees

Mensen die niet mijden soepen en waarderen het voordeel van peulvruchten, moet het recept voor te ontdekken "bonensoep." Van rode bonen, vers, gedroogd of in blik, zo blijkt, niet alleen voedzaam en lekker, maar ook zeer aantrekkelijk uiterlijk. Een extra bonus kan een grote verscheidenheid aan bonensoep dienen. Ze kunnen met vlees - en kom alsjeblieft naar huis vermoeide man. En je kunt vegetarische optie, die de krachten in de vasten dagen zal ondersteunen koken. Er zijn zeer eenvoudige recepten is - lekker en hartig. Zodat eventuele gastvrouw zijn eigen persoonlijke maaltijd te vinden.

spek soep

Probeer de meest eenvoudige recept te starten. Bonensoep uit rode bonen op het bereid is op basis van bouillon - kip of rundvlees. Het duurt ongeveer twee liter nodig. Vierhonderd gram droge bonen verhuisde met koud water ten minste drie uur (en het is beter om ze weken de hele nacht). Dan span uit de bonen, giet de bouillon en kook zachtjes. Vier wortel en ui in blokjes gesneden en pripuskayut ghee. Na zazharki verschoven in de pot en in dezelfde gebakken plakken spek 200 gram. Als hij is om u zhirnovat - Vervang spek. Om deze reden is het niet nodig om de soep verwarmd met olie gieten. Knapperige stukken worden in een gemeenschappelijke pot ergens in een uur na het begin van het koken bonen te zetten. Haal de schaal uit de oven zal komen wanneer de bonen te verzachten (maar niet beginnen uiteen te vallen!), En zelf zal het iets dikker.

Italiaanse bonensoep

Ook in Italië, zoals bonensoep van rode bonen. Het recept gegeven aan chefs van dit land, kan natuurlijk niet zonder pasta - en het brengt in een schotel meer pittig. Nogmaals, voor de voorbereiding glas bevochtigde bonen, voorgekookte bouillon - voorkeur rundvlees (halve liter). In de olijfolie gedurende vijf minuten pripuskayut ringen selderij stengel, wortel blokjes en uien vierkanten. Giet de gehakte groenten twee teentjes van knoflook en plakjes ham honderd gram (toegestane vervanging van gerookte worst). Een minuut in het vat gelegd in blokjes gesneden tomaten in eigen sap, 800 gram pot. Sap wordt ook afgevoerd naar de pot. In hetzelfde stadium wordt gegoten geweekte bonen, voeg een lepel van de tijm, laurier en een beetje peper. Goot de bouillon, wordt kook na de kap gesloten is - en de soep een half uur wegkwijnen minimaal vuur. Verwijderd uit de pan laurier kwartaal pyuriruetsya soep blender en komt terug. Met hem wordt gegoten halve kop van elke pasta wordt overgelaten soep te verwarmen tot ze gaar zijn.

Soep met vlees

Canned komen tot de redding wanneer de chef-kok enigszins beperkt in de tijd. Als u niet wilt dat de bonen weken, kunt u in gebruik genomen in blik - zijn meer dan geweldig bonensoep van rode bonen. Recept hierin wordt voorzien samen adviseert Gebruik vlees en gehakt hen. Een pond van rundvlees gemalen gebakken met gehakte ui en de verschuiving in de pan. Er schonk ook Bank of rode bonen en maïs Bank. Of het nu gaat om ze te fuseren met de vloeistof - u beslist. Als basis tomatensap in een liter verdund waterglas wordt gegoten. Zoals aanbevolen Zira kruiden, rode en zwarte peper, oregano en knoflook droog. Soep op te warmen, maar niet koken - alle ingrediënten zijn al voorbereid.

Franse soep

Erkend fijnproevers en culinaire koningen bieden hun originele recept. Bonensoep uit rode bonen, volgens de Franse, zo blijkt uit de meest heerlijke, als je de zuring toe te voegen. bonen glas is van oudsher een nacht geweekt, in de ochtend het water wordt vervangen door verse (liter en een ander cup), bonen worden verzonden naar de plaat stoofpot. De gemiddelde wortel uitsneden grote segmenten en licht gebakken in plantaardige olie. Wanneer de bonen te bereiken half klaar is, wordt wortel toegevoegd aan hen. Na een korte koken gelegd plakjes verse tomaat met specerijen - laurier, een mengsel van alle beschikbare soorten peper en zout. Bij het bereiken van de gewenste zachtheid bonen schonk een deciliter slagroom wordt de soep bestrooid met vers gemalen nootmuskaat en asafoetida (als deze niet kan vinden -. Uit de lijst verwijderd) Na het koken, zet een klein bosje zuring en bijna onmiddellijk verwijderd de pan van het fornuis. Serveer de Franse bonensoep uit gelegd met croutons rode bonen. Het is raadzaam om bak ze bestrooid met Parmezaanse kaas.

Champignonsoep met bonen

Peulvruchten zijn perfect gecombineerd met de "stille jacht" prooi. En het voorbereiden van bonensoep gemaakt van rode bonen met champignons is heel eenvoudig. Het duurt ongeveer een kilo bonen gewassen en gekookt na te genieten van razvalivanie - langer dan de vorige recept voorgeschreven. Op de bouillon bonen worden omgezet in een puree worden geïntroduceerd twee eetlepels boter en half kopje room. Opmerking: Als het koken meeste van het water is verdampt, en gestampt blijkt te dik, is het nodig om het te verdunnen tot een semi-vloeibare toestand - water, plantaardige bouillon of een lichte bouillon. Honderd gram champignons Kleinere gesneden, gekookt of gebakken, en vervolgens toegevoegd aan de soep. Een extra hoogtepunt kan zijn erwten. Een half kopje verse hebben aan de kook; als je blik - gewoon afvoer van de vloeistof uit. Een beetje groen op de plaat - en maak kennis met diner!

Arabisch recept: Bean soep van rode bonen

Oosterse gerechten zijn niet alleen aantrekkelijk scherpte en specerijen, maar ook niet-standaard koken. Al was het maar om soep met rode koken bonen recept met vlees, die pre-bak moet zijn, zult u niet vinden in een andere keuken. Derde kilo lamsvlees of rundvlees gewassen, obsushivayut, grof gesneden en gebakken in een droge pan. Het vlees wordt vervolgens in een pan met koud water en warm gaar. De kweekvloeistof wordt gefiltreerd; Het wordt gegoten half glas rode bonen. Waarschuwing! Voor deze soep bonen worden geweekt! Van bollen zazharki gedaan met ghee. Afzonderlijk, bak drie eetlepels tomatenpuree. Voor zachte bonen worden toegevoegd aan deze twee componenten plus gerafeld met zout, knoflook en schrale greens - en heel anders. Reeds bij de toepassing, voordat het gieten van de soep in borden afgebroken vlees.

Neem de tijd om voor te bereiden op de tests, zelfs de meest eenvoudige soep van rode bonen! Recept met een foto zal niet alleen helpen om het proces van voorbereiding te begrijpen, maar ook laten zien hoe het een heerlijk gerecht kan zijn.