Boekweit, voedingswaarde en nuttige eigenschappen

We weten uit de kindertijd over hoe handig pap heeft een sterk en gezond te zijn. Er zijn tal van verschillende granen, maar in dit artikel zullen we ons richten op boekweit.

voorwoord

Boekweit uit zowel gestoomde (hoewel dit optioneel toestand) boekweitkorrels, door het scheiden van de korrels van foetale membranen. Maar ze heeft geen kenmerken gemeen hebben met tarwe, en de kern niet eens op de korrel. Boekweit kan worden genoemd een dieetproduct, ondanks de goede verzadiging en calorie-inhoud.

Eerst verscheen boekweit in het Altai gebergte, en later zijn verspreid over de hele wereld. In de XVIII noemde Karl Linney it "Hard bukovopodobny" want echt boekweit vruchten zijn als kleine beukennootjes. In Rusland werd het bekend als "de Griekse korrel", omdat groeiende vertrouwen alleen ervaren in de agrarische monniken van Griekse oorsprong.

Tot op heden kan boekweit te vinden op de schappen van elke supermarkt. Het is erg populair. Immers, afgezien van het gebruik van dit graan heeft een opmerkelijke smaak en een lage betaalbare prijs.

nuttige eigenschappen

Boekweit is een onmisbaar onderdeel van de juiste voeding. Voor de teelt geen kunstmest nodig, dus het is een milieuvriendelijk product. Het is rijk aan vitamine B, ook in de samenstelling jodium, zink, fosfor en ijzer.

Gerechten met boekweit zeer voedzaam en goed verzadigd. Dit is niet verwonderlijk, vooral als we kijken naar de inhoud van koolhydraten in boekweit. Ze vrij veel. Maar het is nuttig koolhydraten, en ze zijn neergelegd in het lichaamsvet, zoals meel producten.

Boekweit, dat is de waarde van het eten voor zich spreekt - een geweldig gerecht voor het ontbijt. Regelmatig gebruik van boekweit in voedingsmiddelen faciliteert zuivering lever versterking van de bloedvaten, te versnellen wondgenezing, evenals een goede invloed op het lichaam door mazelen, stralingsziekte, en roodvonk. Wetenschappers beweren dat dit alles waar, omdat boekweit bevat een groot aantal routine, en hij op zijn beurt analoog aan vitamine P.

Houd er echter rekening mee dat als u gaat eten boekweit is niet voor de lol, en voor de gezondheid van het organisme te bevorderen, is het het beste de geroosterde graan, en ruwe niet te nemen. Ze groengele kleur.

eiwit

Het is belangrijk op te merken dat boekweit, de samenstelling van die heeft een vrij groot percentage van eiwitten, zeer goed voedt het lichaam. Het is ook een kenmerk van boekweit in dat er binnen het daar is een enorme hoeveelheid aminozuren die niet kan worden vervangen door iets. Boekweit gekookt, voedingswaarde is zeer hoog, vergelijkbaar zelfs met de vleesproducten. En in de aanwezigheid van aminozuren boekweit vergelijking met peulvruchten, bonen en erwten.

Door het aantal aminozuren van boekweit eiwit bijna net eiwit of melkpoeder. Het helpt ook het lichaam te reinigen van radioactieve stoffen, die op zijn beurt, heeft een positief effect op de versterking van de botten, organen en het hele organisme. Dus zorg ervoor dat in de voeding van hun kind boekweit op te nemen, en zo vaak mogelijk. Dan is uw kind gezond opgroeien en gelukkig.

Boekweit en dieet

Boekweit, wordt de voedingswaarde terecht gewaardeerd, naast ook rijk met veel koolhydraten, maar het heeft een laag caloriegehalte. En mensen die niet bijzonder begrijpen het onderwerp van diëten, vraagtekens bij de geschiktheid van het gebruik ervan voor het doel van gewichtsverlies. Toch boekweit - de meeste goede en nuttige dieetproduct, omdat het helpt te versnellen de stofwisseling. En dit, op zijn beurt, helpt om het voedsel sneller verteren en de calorieën af te breken, zal daarom minder gewichtstoename ervaren, zelfs als u een ongezonde heerlijke taarten voor de nacht te veel eten. Vanwege het feit dat boekweit is rijk aan vezels en koolhydraten verteerbaar in de samenstelling, is het niet een schommeling in bloedsuiker veroorzaken, en niets gestort in lichaamsvet.

Als u nog steeds niet zeker of dit product geschikt is om gewicht te verliezen, je eerst de informatie die boekweit, het eten is de moeite waard - het is gewoon een opslagplaats van nuttige, en je zult zien dat het een gebouw materiaal, dat niet alleen verkort de weg naar mooie vorm, maar verbetert ook de gezondheid.

Echter, je kunt niet veel mensen die boekweit in zijn zuiverste vorm zou eten te ontmoeten. En het is niet nodig om te doen. Gekookt boekweit, voedsel waarvan de waarde niet wezenlijk van het ruwe korrels, en is bruikbaar als bijgerecht naar het hoofdgerecht. Maar om meer voedingsstoffen te behouden, soms is het raadzaam om geen gekookt grutten gebruiken en gestoomde 's nachts doorweekt met water of yoghurt. Zo zal de voedingsstoffen in het veel meer zijn.

Houd dit soort granen kan vrij lang zijn, omdat ze niet de bittere smaak na verloop van tijd te krijgen en is niet bedekt met schimmel in een vochtige omgeving. Vooral omdat er zo veel heerlijke recepten die kunnen behagen niet alleen zichzelf, maar ook familieleden. Eet goed en gezond te blijven!