Waar veel eiwitten gevonden? Producten met een hoog eiwitgehalte

Eiwitten, samen met vetten en koolhydraten, zijn de basis van de menselijke voeding. Alle organische stoffen die komen in de vorm van voedsel in het lichaam, voorzien van een specifieke functie. Voedingsmiddelen met veel eiwitten, zeer belangrijk voor de groei en het versterken van, want zij zijn de bouwstenen van weefsels en cellen. Hoe kunt u uw dieet te bouwen, zodat het lichaam niet het gevoel dat ze missen? Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan eiwitten? Beschouw dit artikel.

belang

het woord "eiwit" in de Griekse taal klinkt als "eiwit." Als we kijken naar de letterlijke vertaling, het blijkt dat het woord betekent "degene die het eerst komt." Althans op basis van deze we conclusies kunnen trekken.

Grote behoefte van het menselijk lichaam in voedsel, waar veel eiwit. De producten van deze soort hoeft niet minder dan in de lucht, en dit is geen overdrijving.

Zo is de belangrijkste functie van eiwitten in het menselijk lichaam:

• Actieve deelname aan het proces van regeneratie. Eiwit vormt de basis voor de normale celdeling.
• Actieve deelname aan de stofwisseling. Als gevolg daarvan, het heeft een enorme impact op het zenuwstelsel.

De gevolgen van een gebrek aan proteïne

Als je als kind en jonge man op een permanente basis is niet het krijgen van uw vereiste minimum eiwit, het leidt tot onomkeerbare gevolgen, zoals:

• trage groei, in extreme gevallen, kan het volledig tot stilstand te zijn;
• hormonale onbalans;
• dystrofie;
• Lage niveaus van immuniteit;
• problemen met het geheugen, de mogelijkheid om de informatie te ontvangen;
• lage efficiëntie.

Volgens deze informatie, een persoon die de producten waar veel eiwit, risico's na verloop van tijd om een "plantaardige" te worden, beroven zichzelf van de mogelijkheid om een volledig leven te genieten negeert.

De samenstelling van eiwitten

Deze organische stoffen uit aminozuren, die zijn onderverdeeld in twee categorieën:

• Uitwisselbaar. Ze zijn aanzienlijk meer - 80% van het totaal. Dit type van aminozuren die het lichaam gezond persoon ontwikkelt hun eigen, zonder de betrokkenheid van "externe" bronnen.
• Essential. Meer magere prestaties - 20%. Hier is het lichaam machteloos - die aminozuren kan alleen van voedsel, waar veel eiwit (zie onderstaande tabel) worden verkregen.

eten

Het belangrijkste bij de vorming van een volwaardige menselijke dieet zijn eiwitten die zijn van dierlijke oorsprong. Ze bevatten grote hoeveelheden aminozuren die niet kan worden vervangen. ze zijn ook het meest volledig geabsorbeerd door het lichaam.

Daarnaast kunt u producten van plantaardige oorsprong, waar veel eiwit vinden.

Meer detail in de onderstaande tabellen.

Voedsel dat rijk is aan eiwitten van dierlijke oorsprong:

Voedsel dat rijk is aan eiwitten van plantaardige oorsprong:

Zo hebben we gewezen op de meest populaire voedsel met veel eiwitten. Tabel van plantaardige eiwitten, zoals je kunt zien, zelfs beter dan "dier", maar ze worden geabsorbeerd met minder succes.

het lichaam nodig heeft

Elk voedingsmiddel bevat eiwitten die uniek zijn set van aminozuren. Het is belangrijk om make-up je menu, zodat alle benodigde ontvangen in overvloed. Je moet ook begrijpen dat het eten op je tafel moet ook producten van dierlijke oorsprong, waar meer eiwitten (vlees, eieren, vis, en ga zo maar door). "Vlees" in totaal eiwitverhouding moet ten minste een derde ten opzichte van een "plantaardig" zijn.

De vereisten van de aldus afzonderlijk berekend op basis van parameters zoals organismen:

• groei;
• gewicht;
• leeftijd;
• lichaamsbeweging;
• mentale activiteit.

In het netwerk zijn er vele slozhnosochinennogo formules waarmee men de exacte behoefte aan eiwit kan berekenen. Maar als we in het algemeen, de volgende relatie is geschikt, op basis van waar je het kiezen van voedingsmiddelen die meer eiwitten bevatten, op basis van uw behoeften:

• baby's tot 1 jaar - 25 gram;
• van 1 jaar tot 1,5 jaar - 47,8 gram;
• 1,5-3 jaar - 53,1 g;
• 3-4 jaar - 62,9 g;
• 5 tot 6 jaar - 72,1 gram;
• van 7 tot 10 jaar - 79,8 gram;
• van 11 tot 13 jaar - 95,8 g;
• tiener 14-17 jaar - 98 g;
• vrouwen tijdens de zwangerschap - 110 gram;
• vrouwen tijdens de lactatie - 125 gram;
• rijpe vrouwen - 97 gram;
• seksueel volwassen mannetjes - 120 gram;
• volwassen vrouwen die in zware lichamelijke arbeid - 135 gram;
• Oudere mannen werkzaam zijn in zware lichamelijke arbeid - 160 gram;
• Mannen tot 70 jaar - 82 gram;
• vrouwen tot 70 jaar - 69 gram;
• man na 70 jaar - 76 gram;
• vrouwen na 70 jaar - 66 gram.

Eiwit terwijl het verminderen van het gewicht

Het is moeilijk om de rol overschatten met een dieet, omdat:

• Producten, die meer eiwit bevat geen hoge calorie-inhoud hebben.
• De mogelijkheid om snel en permanent verzadigd. Eiwit maaltijd voldoen aan u om 4:00, terwijl koolhydraten een maximum van 1,5-2 trekt.
• Stimuleert de stofwisseling, zolang het wordt verteerd, waarbij het lichaam besteedt energie. Daarnaast levert de spier die, op zijn beurt, actief verbrandt calorieën.
• Het helpt om de kwaliteit van de huid te verbeteren, verbetert en de elasticiteit goed te onderhouden.
• Het is bestand tegen veroudering, het voeden van de cellen en het geven van een bouwmateriaal.

Op hetzelfde moment, waardoor de dagelijkse menu, moet worden benaderd met een geest zelfs voor die producten die rijk zijn aan eiwitten zijn. Bijvoorbeeld, de zelfde ei. Waar in het ei meer eiwit? Het antwoord ligt voor de hand. Aldus dooier bevat ongeveer 6 gram vet. Daarom, zelfs koken omelet met groenten voor ontbijt, "cut" het aan 1 dooier en dit al maak je een gerecht dietichnee.

Lichte maaltijden rijk aan eiwitten

Natuurlijk, op basis van de bovenstaande tabellen is gemakkelijk om te begrijpen wat voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten. Maar hoe ze te combineren, zodat het niet alleen lekker, maar ook nuttig? Laten we een paar recepten.

Kruidig roerei met kaas in de oven:

• kippenei - 1 st;
• eiwit - 2 eenheden;
• magere kwark plakken - 100 gram;
• zout, peper, kruidig greens - naar smaak.

Verwarm de oven tot 180 ^° C

Klop de eiwitten, specerijen, kruiden en kaas tot een gladde massa. In eerste instantie zal de kaas worden geknipt - blijven bemoeien. Giet massa kleefvrije vorm en bak 20 minuten of zolang het midden omelet stopt schudden.

Dus heb je een schotel met veel eiwitten - ongeveer 30 gram per portie van het geheel, en dus een maximum van 170 calorieën.

Cheesecakes Coconut:

• vetarme kaas pasty - 200 g;
• kippenei - 1 st;
• rijstmeel - 30 g;
• kokosnoot - 12 gram;
• zoetstof smaak (verkrijgbaar Stevia);
• bakpoeder - een snuifje.

Verwarm de oven tot 180 ^° C

Meng tot een gladde halve kokosnoot met andere producten (waar veel eiwitten, zoals je kunt zien). Zet de massa in de vorm van afgeplatte ballen op bakken, de opgelegde bakken, strooi resterende chips en bak ze klaar (ongeveer een derde van een uur). Geserveerd kan worden.

Excess schade

Ondanks het feit dat de eiwitten - een onmisbaar element van de menselijke voeding, dat hun overvloed kunnen aanzienlijke schade toebrengen. Het manifesteert zich overal, onder invloed van de zo populair vandaag eiwit diëten, die de grootst mogelijke hoeveelheid vetten en koolhydraten in het voedsel gegeten te snijden. Natuurlijk, zoals aandrijfsystemen, veel voordelen in de ogen van de aanhangers - kunt eten, niet het tellen van calorieën om altijd worden gevoed en dus gewicht te verliezen. Echter, al deze lekkernijen er is een keerzijde, waarvan de naam - ketose. Met andere woorden, schadelijke overmatige ijver supermarkt bij de selectie van voedsel, waar veel eiwitten. De producten van dit type gebrek aan conserveringsmiddelen en additieven die de gewenste smaak te verschaffen onder het minimaliseren van de inname van koolhydraten naar vetten. Wanneer deze kracht een levenswijze wordt, de constante afbraak van vetten leidt tot de scheiding aceton, waarbij het hele lichaam vergiftigen. In ernstige gevallen zelfs de dood mogelijk is.

Om zich te beschermen tegen dergelijke heel eenvoudig - gewoon vasthouden aan de basisprincipes van gezonde voeding en evenwicht.