Alle van de salade "Morkovcha": ontstaansgeschiedenis, recepten, calorie wortelen in het Koreaans

Wortelen - lekker en nuttig groente. Het is een belangrijk onderdeel van een breed scala aan gerechten: soepen, bijgerechten, jus en sauzen, stoofschotels en salades. Een van de meest populaire in ons land is een snack "Wortelen in het Koreaans". Ze werd verliefd op haar klanten pittige smaak en een aangename geur. Lees meer over dit gerecht, zullen we in dit artikel spreken. Je leert de geschiedenis van de oorsprong van de salade recepten koken thuis. Niet genegeerd en calorie in het Koreaans, de energetische waarde, die zeer nuttig zijn voor degenen die de zorg over hun gezondheid zal zijn en volg de figuur. We hopen dat dit artikel je zal inspireren om te koken heerlijke maaltijden van nuttige oranje groente.

historische feiten

Voordat we u vertellen hoe om te koken wortelen in het Koreaans thuis, Sta ons toe om u kennismaken met de geschiedenis van de snacks. Haar "vader" is een salade "Kimchi", dat werd opgesteld in restaurants Koreaanse keuken. Essentieel ingrediënt in het, met uitzondering van wortelen, Chinese kool was. Maar zoals in de Sovjet-Unie, is deze groente niet gegroeid, de chef-koks van ons land alleen maar werd verdreven uit de formulering. Zo bedacht een geheel nieuwe en zeer smakelijke salade.

Vandaag de dag, dit gerecht kan nu al klaar om op bijna elke winkel, en de markt te kopen. En je kunt kopen afzonderlijk kruiden voor de bereiding van de maaltijden, en pokoldovat met de ingrediënten in de keuken. Het bevat alle noodzakelijke componenten in gemalen vorm. Maar veel liever gastvrouw morkovchu (zogenaamde salade in Centraal-Azië) te koken, van natuurlijke producten en kruiden. Vandaag kijken we naar een paar van de recepten voor deze pittige snacks, maar eerst het gebruik en het bespreken calorische waarde van het product.

Voedsel en energiewaarde

Calorie-wortelen in het Koreaans is 112,6 kcal per 100 gram. Energie: eiwitten - 4% vet - 66%, koolhydraat - 32%.

Dit gerecht kan veilig supervitaminizirovannym worden genoemd. In de samenstelling is er een enorme hoeveelheid nuttige spoorelementen zetmeel, as, mono- en disacchariden, organische zuren. Bovendien vitaminen die hier RR groepen, H (biotine), E, G, B9 (foliumzuur), A, B2 (riboflavine). Mineralen behoren tot de gerechten is vrijwel het gehele systeem Mendelejev ijzer, nikkel, aluminium, lithium, boor, chroom, mangaan, kobalt, koper, jodium, zink, fosfor, calcium, magnesium en anderen.

Voordelen voor het lichaam

Wortelen in het Koreaans (thuis), en meer in het bijzonder het gebruik ervan, bijdragen aan de verbetering van het spijsverteringskanaal, het verhogen van de afscheiding van maagsappen en het verbeteren van de eetlust. Fiber, verkrijgbaar in het oranje groente, helpt bij de strijd tegen obesitas en normaliseert de stofwisseling. Vitamine C en helpen om de wanden van de bloedvaten en haarvaten te versterken. Wortelen zijn zeer rijk aan caroteen. Eenmaal in het lichaam, wordt deze omgezet in vitamine A, die gunstige effecten op de gezondheid van de huid, haar en nagels heeft. Het eten van caroteen is nodig om goed zicht te behouden. Bovendien wortelen, moet worden genomen tijdens de virale infectieziekten en dergelijke middelen, versterken immuniteit.

Gebaseerd op het voorgaande, kunnen we concluderen: hostess, de zorg voor de gezondheid van hun gezinnen, hoeft alleen maar om te leren hoe je een vitamine gerecht van wortelen te bereiden. Bovendien, het is niet alleen nuttig, maar ook heerlijk. Dus, hoe Koreaanse wortelen koken thuis? Wij bieden een paar eenvoudige recepten.

Werkwijze № 1 (klassiek)

Calorie wortelen in het Koreaans klein (je dit hebben gezien, wordt de informatie in de vorige paragraaf hebben gestudeerd), zodat het veilig zelfs kan eten voor degenen die de zorg over een slank figuur. moeten de volgende ingrediënten voor het koken pittige snacks:

• 0,5 kg verse wortelen;
• 100 g uien;
• 100 g geraffineerde zonnebloemolie;
• 3 bieslook;
• gedurende 0,5 uur. l. gemalen zwarte peper, en rood;
• 1 h. L. gemalen koriander;
• 3 el. l. azijn (6%);
• 1 h. L. suiker;
• 0,5 h. L. zout.

Wortel chop op een speciale rasp. Giet het mengsel in een diepe container, voeg zout en een beetje peremyat handen. Laat leeg voor een half uur te laten de groentesap. Uien in plakjes en bak in boter snijden. Met wortelen uitgelekt. Het vermogen om knijp de knoflook, suiker, peper, azijn en koriander. Giet alle olie uit de pan, zet het niet nodig is op dit gaar uien in een salade. Roer het gerecht en laat trekken gedurende 2-3 uur. Indien nodig kunt u zout de snack. Serveer gekoeld salade met vlees, vis of groente gerechten.

Methode № 2 (vakantie)

Wortelen in het Koreaans met asperges ongelooflijk lekker en nuttig. Interessante smaak sla per se een beroep op iedereen die het te proberen voor de eerste keer. Om te koken heb je de volgende producten:

• 1 kg wortelen;
• 300 g soja asperges ;
• 1 ui lamp;
• 1/2 kop plantaardige olie;
• 1 kruiden packet voor wortelen in het Koreaans;
• 4-5 stuks. bieslook;
• zout, azijn (9%) en smaak suiker.

In gezouten water aan de kook de asperges, stam af en koel. Rauwe wortelen schoon en stootlijsten. Doorspekt met suiker en zout, verschoven handen. Mark afgegoten. Giet het werkstuk zak kruiderijen, hier ook extrusie van de knoflook. Salade besprenkeld met azijn. Asperges hak ze fijn en meng met de wortelen. Bow en maal goudbruin gebakken in olie. De salade net giet de hete vloeistof. De voorvorm werd geroerd en men liet trekken gedurende enkele uren. Ondanks de zazharku, calorie in het Koreaans, op deze manier bereid is laag, dus drink het zonder angst om haar figuur te verwennen. Bon appetit!