Koreaanse keuken. smakelijke recepten

Korea - het land van deze culinaire wonderen. Koreaanse toeristen ban harten voor altijd. Niet alles wat typisch is voor de tradities van dit land, is het duidelijk om een buitenlander. Niet elke Europese durven proberen hondenvlees, zelfs in het belang van het experiment. Echter, de Koreaanse keuken heeft iets nieuws om zijn gasten te verwennen. Eieren, rijst, varkensvlees, soja, vis en zeevruchten - hier is een kleine lijst van ingrediënten, waarvan de Koreanen de voorbereiding van hun culinaire hoogstandjes. Fig - een visitekaartje van alle landen van de regio Zuid-Oost, met inbegrip van Korea. Op de tweede plaats in populariteit, het gebruik van zeevruchten en vis. Derde plaats houdt stevig op de noedels. Zo is de Koreaanse nationale keuken biedt een overvloed aan verschillende recepten:

Salade van verse forel

We moeten: verse forel filets - 300 g.

Blad salat- 1 bosje.

Ingeblikte maïs - 100 g.

middelgrote tomaten - 3 stuks.

Peterselie, dille - één bundel.

Zwarte peper en paprika (grond), olijfolie - naar smaak.

Dit is een uitstekende eenvoudige low-calorie diner. Klaar forelfilets snijd ze in plakjes. Breng op smaak met de vis met zout, peper en paprikapoeder. Breng op smaak met citroensap. Binnen enkele minuten promarinuetsya vis. Verhit de olie in een koekenpan (verplicht olijfolie) en bak de stukken vis totdat ze een gouden korst te vinden. Was de groenten, lag een mooie bed van slabladeren. Ze lay-out van de forel, maïs en gesneden tomaten. Voeg zout en overvloedig strooi er fijngehakte kruiden.

Koreaanse traditie van nauwe Chinese en Japanse keuken. Korean kippab - een levendig voorbeeld van. Dit is analoog aan de Japanse sushi verschil - in een set van kruiden voor het koken van rijst.

We moeten: rijst - 4 kopjes.

Algen kim - 4 platen.

Water - slechts 5 glazen.

Eieren - 5 stuks.

Gehakt - 100 g.

Gemarineerde radish - 120 g.

Plantaardige olie.

Specerijen: kelp - 1 plaat.

Sojasaus - 10 gr.

Sesamolie - half eetlepel

sesamzaad - 10 gr.

Geperste knoflook - 10 g

1 st. - wortelen en komkommer

Suiker, zout en peper - naar uw smaak.

Rijst moeten grondig worden gewassen, bij voorkeur meerdere malen, tot het punt dat het water transparant werd. Vul het met water (5 cup) en kok. Bij het toevoegen van droog zeewier. De gekookte rijst voeg de sesamolie, sesamzaad en zout. Uit eigeel in een pan bak de omelet halve centimeter hoog en het in lange repen. Wortelen gesneden in dezelfde reepjes en bak glazig. Komkommer en radijs in reepjes gesneden. Gehakte knoflook kruiden, sojasaus, peper en Sakharkov. Licht bakken in een pan.

Op een bamboe mat verspreid afwisselend Kim zeewier, rijst en vullen reepjes groenten, eieren en vlees. Met strakke mat verdringen een scherp mes en gesneden in stukken kimpab op 1 cm dik. Mooi uitgespreid op een schotel.

Zuid-Koreaanse keuken is ingewikkelde recepten en veel ingrediënten. Dus, bijvoorbeeld: kipsalade.

We zullen moeten nemen:

Chicken white myasko 1 kg.

Olie (olijfolie only) 2st. l.

Kruiden (gember, kaneel, kruidnagel) - 5 gram.

Groene salade - 1 st.

Selderij en wortelen - 100 gram.

Green onions - 50 gr.

Gekiemde bonen - 100 gr.

Sojasaus 20 gram.

Sherry 10 gram.

Voor de saus: Tabasco .. 10 g, 3 g droge mosterd, het sap van een halve citroen, sojasaus - 1 theelepel.

Borst gesneden in twee delen. Maak een marinade. Meng olie, sherry, gember, kaneel, kruidnagel en sojasaus. Vul de kipfilets. Bak in de oven gaar. Shred sla, wortelen, uien, selderij en tauge. Koken saus: Tabasco, sojasaus, mosterd, citroensap en meng tot een gladde massa. Een minuut voor het indienen lay opgehoopt groentemengsel, lag de kipfilets en giet het allemaal bereid saus.

Koreaanse keuken kan je vriend niet zomaar een reis, maar ook thuis. Een huishouden per se gelukkig zijn met een nieuwe en heerlijke gerechten.