Aardappelen in het Frans

Vandaag zal niemand geen antwoord waarom dit gerecht genaamd aardappel in het Frans, en dat wordt gedaan in de Franse stijl. Het is waar dat soms wil ze iets zulke dingen, ongebruikelijk, maar erg lekker, en bij voorkeur buitenlandse proberen. Hoewel, wat zijn de Franse, zelfs in heel Frankrijk een dergelijke gerechten daar. Op dezelfde manier als ze niet over een salade genaamd "Olivier", maar het menu van vele Franse restaurants te vinden een salade genaamd Russisch.

We moeten echter hulde, frietjes betalen - het is een geweldig alternatief voor een goede familie diner, en misschien voor de feestelijke vieringen. In dit geval heeft de voorbereiding geen speciale trucs nodig, het is eenvoudig en relatief snel. En als je een beetje fantasie toe te voegen, kunt u dit gerecht is erg mooi. Misschien over honderd jaar, in Frankrijk, zitten in een restaurant, dan kunt u een aardappel in het Russisch te bestellen.

Wees niet bang om te experimenteren, omdat de aardappelen in het Frans buit is onmogelijk. Zelfs onervaren gastvrouw en mannen kunnen geen problemen op deze eenvoudige manier van koken te leren.

U zult moeten doen: kalfsvlees - 700 gr;. kartofel- 1 kg; bollen - 4-5; syra- 300 gr.; mayonaise 1 pak zout, peper en kruiden naar smaak.

En toch, hoe je aardappelen te bereiden in het Frans? In mijn familie, dit gerecht is dol op. Dus het recept dat ik je al geef moest gaan controleren op mijn huis. Dus ik neem een vers stukje rundvlees, dwars door het graan in plakken van de dikte van een vinger. Vervolgens wordt elk stuk vlees ingewreven met kruiden en zet in de koelkast voor een dag.

In de volgende stap in een ovenschaal (met een randhoogte van 5-6 cm), waarvan de bodem vet plantaardige olie, uitgespreid ringen gesneden in 1 cm dikke ui, vervolgens een laagje vlees. Top precipiteren en nivellering in een enkele laag aardappelen, in dunne plakjes (kan worden versnipperd), enigszins I zout en peper. Laag aardappel mag niet meer dan 1 cm De volgende zeer dunne laag -. Nogmaals boog. Vervolgens weer Nogmaals aardappel laag van dezelfde dikte en een laag uienringen. Afvlakking van de laatste laag.

Dan versnipperen één uien, gevolgd wreef op een grove rasp de kaas en meng ze. Ik raad het nemen van een harde kaas, maar het is beter als het zout in de smaak dan zoet. Kaas gelijkmatig strooi het gehele oppervlak van onze gerechten. Bovenop een andere laag slechts kaas. Vervolgens mayonaise razvozhu weinig water en snel whip blender, het mengsel vet bovenste laag. Voorverwarmde oven op 200 graden en bak ongeveer een uur.

Deze schaal kan verschillende varianten, bijvoorbeeld, hebben aardappelen met vlees in het Frans. Kook het te gemakkelijk. Belangrijke producten - 500 gram gemalen rundvlees, zout, peper, 5 eetlepels mayonaise, tomaat 2, 4 uien, groene uien beam, 500 gram aardappelen, 150 g 50% kaas, paneermeel en plantaardige olie. Sommige koks willen lagen toe te voegen aan hen wortelen, paprika's, tomaten. De lagen kunnen meerdere malen worden herhaald.

Smeer de pan over het oppervlak van de plantaardige olie, is het noodzakelijk 3-4 eetlepels paneermeel gieten. Beef zwengelen door een vleesmolen met een ui, voeg zout, peper naar uw smaak. Daarna de handen zorgvuldig legde de vulling in de pan. Het gehele oppervlaktelaag van gehakt daubed mayonaise. neem dan verse tomaten, verbranden ze met kokend water, ze uit de schil, in ringen gesneden en geplaatst op de vulling. Ze moeten het gehele oppervlak van het vlees bedekken. Uien verdeeld in halve ringen en bak goed op plantaardige olie, geven afkoelen en vervolgens ook even ontleden de volgende laag.

De volgende stap: geschilde aardappelen, versnipperd, giet de volgende laag wordt toegevoegd aan de smaak zout, peper.

Groene ui pen gemalen en gemengd met kaas, geraspte op een grove rasp. Dit mengsel deklaag van de ui. Alles is klaar. Er kunnen verzenden in een bakoven, voorverwarmd tot 200 graden, afhankelijk bakken gedurende 45 minuten.

Bij voorkeur onder een ovenschaal een andere slip, die water tegen vocht verschaffen de ovenmodus. By the way, als je een fan van gezond voedsel bent, kan de Franse frietjes sudderen onder het deksel.