Witvis in de oven

Altijd de gastvrouw om de nodige aandacht te besteden aan visgerechten. Allemaal te wijten aan het feit dat deze gerechten kunnen worden bereid in een routine, en als een vakantie om indruk te maken en verras uw vrienden met uw huishouden en culinaire hoogstandjes.

Vaak is voor het bereiden van heerlijke visgerechten gekozen witvis. Het ding is dat de witvis - het is vooral mooi wit vlees, die verrassend zacht en sappig en heeft een unieke smaak.

Bovendien is dit product bevat een enorme hoeveelheid voedingsstoffen voor het menselijk lichaam. Deze omvatten de eiwitten, mineralen, koolhydraten en vitaminen. Witvis, ondanks de ongebruikelijke naam, niet de exotische vissen, deze gemeenschappelijke zoetwatervis, die, in tegenstelling tot zijn neven, is geen drager van de verschillende parasieten.

Meestal witvis gebakken in de oven. Maar we moeten niet vergeten het feit dat vanaf het te maken grote snacks. Het kan gemakkelijk zijn en gewoon ruk in het huis, rook of bak de vis.

Hoe kan wit zalm in de oven koken? Dit vereist natuurlijk een vis, selderij, peterselie, ui, rond een kilo bloemkool, wat bloem, plantaardige olie en kaas die moet vooraf worden gewreven. In aanvulling op deze ingrediënten zijn ook nodig laurier, piment peper, naar smaak, kunt u suiker, zout en citroensap toe te voegen.

Voordat witvis koken in de oven, moet zorgvuldig worden voorbereid. Om dit te doen, moet de vis kop worden gescheiden van het lichaam, verwijder de vinnen, staart, hoe de binnenkant gut en verwijder de botten.

Tot op het bot zonder veel moeite werden gescheiden, kan je toevlucht nemen tot een eenvoudige truc: vissen moeten een beetje af te slaan. Het belangrijkste ding - overdrijf het niet.

Dus, de vis is klaar voor verdere werkzaamheden. Het staat nu snijd deze in kleine stukjes, en scheiden de huid niet nodig. Elk stuk moet wrijven met zout en peper, laat op een koele plaats en houd deze ongeveer een uur.

Terwijl de stukken worden gekoeld, kunt u de bouillon te bereiden. It, zoals u weet, wordt gemaakt van visafval. Ze moeten selderij, peterselie, kruiden, ui bouillon toe en bak dertig minuten op laag vuur.

Aan het einde van een half uur de vissenstukken in de bouillon worden gebracht en kook ze gaar gedurende ongeveer vijftien minuten.

Daarna moet de vis worden verwijderd en laat de bouillon. Wrijf de bloem met de boter en voeg de bouillon. Zodra dit mengsel is de kok voor nog eens tien minuten, is het noodzakelijk om te verwijderen van het vuur, voeg zout, suiker, citroensap en boter.

Houdt u er rekening mee dat alle onderdelen goed moeten worden gemengd. Zout water gekookt spruiten, demonteren vervolgens in afzonderlijke Kocheshkov. In het midden van de sauteerpan, ingevet met olie worden doorgespoeld, zet de stukken vis, en aan de zijkant daarvan bloemkool verspreiden, giet de saus, die is afgeleid van de bouillon, strooi geraspte kaas, besprenkeld met boter en bak.

Vissen in de oven met kaas moet worden gebracht volledig bereid, dan moet het in een grote schaal worden gebracht. Zij diende, meestal met croutons gemaakt van wit brood.

Witte vis in de oven kan worden uitgevoerd met vulling. We krijgen een zeer origineel en niet minder smakelijk gerecht. Ter voorbereiding van de vullingen kunnen worden gebruikt champignons, peterselie, melk, room, boter, reuzel, basilicum, wit brood, rogge, koekjes, zout, gemalen zwarte peper.

Vet moet in kleine blokjes en bak worden gesneden tot ze krokant conditie. Paddestoelen schil en hak ze fijn. In de warme melk weken broodjes, samendrukking en kneed glad. In deze massa toe te voegen gebakken spek, champignons, peterselie, en slagroom.

Alle ingrediënten moeten grondig worden gemengd, moeten ze zout en peper toe te voegen. U kunt toevoegen en nootmuskaat. Nu moet je zorgvuldig dingen met deze vulling en bakken in de oven voor witvis.