We koken gestoomde cutlets in een dubbele ketel

Vandaag zullen we de mythe verdrijven, dat er niets lekkerder is dan vetgeroosterde koteletjes met een knappe korst. In feite is het lekkerder om cutlets te koken, gekookt in een dubbele ketel. Ik was verbaasd door het zoeken naar interessante kookmogelijkheden voor een koppel toen mijn schoonmoeder me een stoomboot gaf voor mijn volgende verjaardag. En nu was er een geschikt recept. Cutlets voor een paar waren de langverwachte vondst. Lang geleden stond de stoomboot stil, op een of andere manier werd er niet geloofd dat er iets wat eetbaar zou kunnen blijken. Maar toen besloot ik het te proberen, en was aangenaam verrast. Naast de originele smaak heeft deze schotel ook uitstekende bruikbare kwaliteiten. De afwezigheid van boter maakt de koteletten teder, zacht en absoluut onschadelijk.

Ik stel voor verschillende opties voor het koken van koteletten voor een paar. Ik heb geen twijfel dat hun voorschrift voor een lange tijd in uw kookboek zal duren.

Koteletten van gehakt vlees

We zullen dergelijke producten nodig hebben:

- gehakt varkensvlees (u kunt kip nemen indien gewenst) - 350 gram;
- Uienkop van middelgrote grootte;
- 2 grote lepels meel;
- kruiden en zout naar smaak.

Er moet gezegd worden dat traditioneel gehakte peper wordt toegevoegd aan gemalen vlees voor koteletten , maar experimenten worden alleen verwelkomd. U kunt een mengsel van pepers of een speciaal kruiden voor gehakt vlees toevoegen.

Stoomkoteletten in een stoomboot worden eenvoudig voorbereid.

Eerst snijd de ui fijn, of laat het door de combinatie. Voeg het gehakt vlees toe, meng alles netjes en sprinkel met specerijen en zout. Giet de bloem op en meng opnieuw. Daarna beginnen we onze koteletten te maken. Beter voor dat, een beetje natte handen - dus de producten zullen beter gevormd worden en niet vasthouden aan hun handen. Het blijft alleen om ze in een dubbele ketel te ontleden en wacht 35-40 minuten.

Gekookte gestoomde koteletten in een dubbele ketel zijn ideaal voor een baby of dieet, maar u hoeft geen peper toe te voegen. Voor hen een onaangenaam garnaal - rijst, aardappelpuree zal naderen. En als je weer groen bovenop sprint, dan is het gewoon een onvergetelijke traktatie.

Verrassend heerlijk zijn gestoomde koteletten in een stoomboot van een kalkoen "Met een verrassing"

We zullen nodig hebben:

- Kalkoenfilet - 800 gram;
- 2-3 plakjes witbrood (geen korst, alleen vlees);
- 2 eieren;
- 2 hoofden uien, het is mogelijk en een groot;
3-4 knoflookkruiden;
- Harde kaas - 160 g;
- 1 blik champignons;
- kurkuma - 1 theelepel;
- peper en zout;
- ook bruikbare folie.

Laten we eerst vlees voorbereiden. De kalkoen is gesmolten met specerijen en zout. Neem dan 1 kop uien en snijd het fijn (dit is belangrijk). Voeg in een stukje brood een half glas melk (bij voorkeur warm) en kneed het met een vork tot een homogene massa is verkregen. We zetten alle ingrediënten in een grote kom, sprinkel met knoflook en de resterende uien. We breken eieren en schudden vlees, het is makkelijker om het met een vork of met twee lepels te doen - zodat de klontjes beter afgestemd zijn.
Zodra u een uniforme massa heeft, vormen we er netjes rondwormen uit. In het midden van elk zetten we een paar schimmels en een klein stukje kaas. We gaan uit zodat de vulling niet kijkt, maar diep binnen is. We rollen elk kotelet in broeden en leg het in de stoomboot. We wachten 20-25 minuten, en we eten alles met veel plezier.

Koteletten voor een koppel in een dubbele ketel volgens dit recept zal zo'n plezier thuis veroorzaken, dat je elke dag koteletten moet koken met een verrassing. En de buren, die de geur hebben geur, zullen vragen om te dineren.

Nog een paar kleine trucs voor degenen die niet met zout willen overschrijden. Het moet worden onthouden - hoe meer peper in gehakt vlees, hoe meer zoute koteletten lijken te proeven. Overweeg dit feit, omdat het beter is om al klaar producten toe te voegen dan door de kracht om te zouten.

Dankzij deze eenvoudige recepten verdubbelt u het gewone menu en ontdek u nieuwe mogelijkheden. Immers, u hoeft nu geen calorieën te tellen voordat u zich in een bord plaatstaart kookt in een dubbele ketel.