Wat zijn de voor- en nadelen van knoflook?

Garlic - bekend sinds de oudheid de plant. Als de eigenaar van een sterke, specifieke aroma en kruidige smaak, knoflook is een populaire specerij, en in sommige keukens van de wereld, onder voorbehoud van de behandeling, zelfs een apart schaaltje te verwarmen. Ieder mens kent de belangrijkste gunstige eigenschappen van knoflook, maar dat is over de gevaren van heel weinig mensen gehoord. Wat is het voordeel en de schade van knoflook, en als het is, zal het nuttig zijn, en in sommige - niet aan te raden?

Allereerst is het de moeite waard om alle bekende antibacteriële eigenschappen van knoflook te noemen. Door de aanwezigheid van vluchtige stoffen antiseptische-vluchtige, die deel zijn scherpe en sterke geur knoflook is een uitstekend middel preventie koude ziekten. Regelmatige consumptie van deze "killer bacteriën", zoals ui, knoflook - is een geweldige manier om jezelf te beschermen tegen seizoensgebonden aandoeningen, griep en SARS. Bovendien, knoflook bevat allicine - is een antibioticum van natuurlijke oorsprong, die verder versterkt de antimicrobiële eigenschappen van het product. Het eten van knoflook zal niet alleen het immuunsysteem te versterken, maar ook beschermt het lichaam tegen complicaties na het lijden van een griep of verkoudheid.

Wat anders, afgezien van de voor de hand liggende en bekende, is de voor- en nadelen van knoflook? Voortzetting van het thema van het nut ervan, moet worden gezegd dat knoflook heeft het effect van bloedverdunners, dus het regelmatig gebruik - een uitstekende preventie van trombose. Knoflook verlaagt ook cholesterol en bloeddruk. Bovendien, knoflook is rijk aan selenium - natuurlijke antioxidant, waardoor het optreden van vrije radicalen in de cellen, waardoor kanker of andere ernstige gezondheidsproblemen voorkomt. Knoflook helpt ook om het functioneren van het maag-darmkanaal te verbeteren, voorkomen dat het optreden van hartinfarcten en beroertes.

Opgemerkt zij dat dit alles waar vooral met betrekking tot de rauwe knoflook. Natuurlijk, want het is meestal rauw gegeten. Het is echter niet altijd rauwe knoflook wordt gegeten. Dus, in de keukens van sommige van de volkeren van Zuidoost-Azië, zoals Thailand, de geroosterde knoflook is een populair ... Nee, geen kruiden - snack! Roosteren knoflook maakt het smaak en aroma zachter waardoor het veilig zonder angst voor branden en het ontstaan van een vreselijke stank in de mond kan worden gegeten.

En het nut en de schade van knoflook - het onderwerp van veel discussie door de wetenschappelijke gemeenschap. En de reden is het feit dat knoflook, in aanvulling op de vele voordelen kan brengen schade. Zo kan de aanwezigheid van gif in knoflook sulfanyl hydroxyl-ion een verstoorde denken functies, sommige lethargie, slaperigheid veroorzaken. Het is omdat de knoflook niet is aan te bevelen om te eten wanneer een persoon nodig heeft om volledige helderheid van denken en de beste respons te handhaven.

Weten wat is het nut en schade van knoflook, wetende alle risico's die gepaard gaan met het gebruik ervan, zult u in staat om zelf te bepalen of het zou moeten hebben, en zo ja, - in welke gevallen.