Vulling voor pannenkoeken lever

Pannenkoeken eeuwenlang geserveerd ons aan de tafel met een verscheidenheid aan vullingen. Bijvoorbeeld, een vulling voor pannenkoeken uit de lever in staat is om een keer draaien is het vrij eenvoudig gerecht in een hartige snack. Wat is dan tot ongeveer het vlees vulling gevogelte, vis, eieren, jam, kaas spreken, alleen maar om ze nog moeilijker te noemen. Alleen pannenkoeken recepten - honderden, en zelfs vullingen recepten nog veel meer.

We willen u vertellen hoe u de vulling van de lever, en waar anders naast pannenkoeken kunt u deze gebruiken voor te bereiden. Allereerst moet je een paar regels te onthouden en strikt naleven. Even belangrijk is de consistentie - de vloeibare vulling voor pannenkoeken uit de lever onmiddellijk begint te stromen. En ook kruimelig inhoud kan morsen op uw kleding. De lever kan elk levers van pluimvee (kip, kalkoen) minder bitter, maar. Als u nog steeds varkensvlees of rundvlees te kopen, is het het beste om het te laten onderdompelen in de melk pre - bitter bladeren, en eindigde de lever zal een meer delicate smaak. Vóór het koken verwijder de folie. Voorbereidingen voor dit bijproduct snel, maar verteren of gaar is het niet aan te raden: het product zal drogen en uw toppings voor pannenkoeken uit de lever zal niet zacht en glad zijn.

Zodra u vertrouwd bent met de basisregels zijn, kunt u overgaan tot het onderzoek van het eerste recept.

Pannenkoekenbeslag: 7 eieren, 3 eetlepels suiker, 2 kopjes bloem, een liter melk, stoom eetlepels plantaardige olie en zout.

Verdeel de eieren in een kom en wrijf de suiker en een snufje zout. Voeg vervolgens twee kopjes bloem, giet de warme melk, roer voortdurend. Dek af met een handdoek en laat op een warme plaats gedurende 20 minuten. Vervolgens het deeg voeg twee eetlepels plantaardige olie en roer weer zwaait. Bak op middelhoog vuur. Een borstel gedrenkt in plantaardige olie, vet hete pan met een dunne laag eenmalig voorafgaand aan het bakken. Dan één voor één, bakken pannenkoeken.

Vulling voor pannekoeken lever: 500-600 g kippenlever, 2 middelgrote uien, 3 gekookte eieren, zout en peper, 40 g plantaardige olie.

Lever voorzichtig, zal ik u geven om uit te lekken. Gesnipperde ui, zowel gebakken en licht passeruem transparantie op plantaardige olie. Dit bracht ook de stukken van de lever en bak nog een 8-10 minuten op matig vuur. lever bereidheid controle op het niveau van zijn zachtheid. Dan mis hele vleesmolen of blender. Gestoorde massa set afkoelt. Kook hardgekookte eieren. Laat afkoelen. Vervolgens gekookte eieren in tweeën gesneden, scheidt de eiwitten van de dooiers. Dooiers wipe, voeg in gehakt lever en meng tot alle gewenste consistentie (altijd fijngestampt moet de vorm als slagroom te houden), is instelbaar via een olie die ui geroosterd.

Wanneer de vulling is afgekoeld snijden we elke pannenkoek in twee delen. Aan de rand van de pannenkoek zet thee lepel lever en om te zetten in een tas. Wanneer u een marge dicht vulling dat ze viel later te minimaliseren. Alle optellen kulechki opengewerkte rand omhoog. Zal niet alleen lekker, maar ook mooi. Maar de resterende helften van de eiwitten is ook gevuld met lever vulling, en we hebben een ander gerecht - gevulde eieren.

De tweede recept, die wij graag aan u voorstellen - deze taarten met een leveraandoening. Het deeg voor dit recept zullen we commercieel beschikbaar te gebruiken. En of het nu gebak of cake - het hangt af van je. Wij hebben de volgende producten: schilferige gistdeeg, rundvlees lever - 0,5 kg, 1 grote wortelen, uien 2, 100 g boter, kruiden.

Vulling voor taarten uit de lever enigszins verschilt van vulling voor pannenkoeken. Hier wordt gewoonlijk toegevoegd aan één of twee bestanddelen (bijvoorbeeld wortelen of paddenstoelen) en een vulstof consistentie steiler. Daartoe beter lever snijd ze in kleine blokjes. Uien en wortelen te fijn gesneden en bak ze in boter, de lay-out van de lever en bak nog 7-8 minuten. Na toevoeging van kop bouillon of kokend water, dek af met een deksel en kook tot het vocht verdampen. Bereid het vullen van zout, peper, voeg de nootmuskaat. Nu lag van de vulling op scherp zal bedekken een tweede deeglaag en stuur zaschiplem rand in de oven gedurende 40 minuten.

Eet smakelijk.