Voel in Parijs: kok het vlees van kippen in het Frans

Vlees in het Frans - de ideale oplossing voor het probleem dat bestand als de belangrijkste gerechten op de vakantie tafel. Het is gemaakt heel eenvoudig - het hele proces moet je niet meer dan een uur. Maar het gerecht zal komen heerlijk, met een aanspraak op de Parijse chic Champs Elysees. Er is niet één recept waarmee de ingrediënten te vervangen en tonen hun eigen creativiteit. Is rund, kalf, varken, kalkoen en kip Frans. Met of zonder tomaten, ananas, aubergine, champignons of aardappelen - altijd smakelijk gerecht zal worden vrijgegeven. Slechts drie componenten blijven ongewijzigd: de ui zak, de stukken vlees zonder botten en kaas deken.

Het is zeer belangrijk om de juiste schaal voor het bakken te kiezen. Als je aan het koken voor twee personen, is het mogelijk om het afsluiten van een korte vorm, maar als een groot deel van de componenten, neem dan een bakplaat. Ui en vlees liet veel sap, en in de smalle vat ze gewoon koken in zijn eigen sappen. We beginnen om mee te koken, gesneden 800 g filets in drie stukken, en iets af te weren ze van beide kanten. Om schade aan de vezels te voorkomen, is het beter te doen door wikkelen kip borst in plastic folie. Vervolgens moet het vlees van kippen in het Frans een beetje pomarinovatsya zijn.

In dit stadium, elk initiatief is welkom. U kunt de marinade met witte wijn en mosterd mengen; olijfolie, kruiden, zout en citroensap; mayonaise met kruiden; yoghurt met knoflook. Kortom, experiment, en elke keer dat het vlees van kippen in het Frans zal u en uw gasten verrassen met nieuwe smaken. Dompel de filets in de marinade en laat voor een uur. Kook intussen de ui kussen. Nou, de kaas deken voor de maaltijden.

Schoon en snijd de ui in dunne ringen. Bakvorm of vet met plantaardige olie. Bestrooi de bodem van uienringen. In een andere kom mix gevoerd door drie teentjes knoflookpers met 200 g geraspte kaas durum. Men kan gebruik maken van natuurlijk en gesmolten analoog van de "Friendship", maar dan is het vlees van kippen in het Frans uitgebracht verschillende "Soviet-style". Vullen kaas en knoflook vermengd met zout en peper, giet 2-3 lepels mayonaise. Afvallen is toegestaan om het te vervangen met zure room. Voor een voorproefje kunt u dille toe te voegen, specerijen.

Nu gaan we verder met de montage van de gerechten. We krijgen filets uit de marinade, licht obsushivayut het op een keukenhanddoek, op de boeg. Als we de agenda van de kip in Franse met ananas, tomaat en andere vulstoffen, de lak aan met mayonaise groenten ze gleed en bleef stabiel. Zelfs de filets moet goed bij elkaar passen zonder grote gaten. Dus, trek kip bekers ananas in blik of verse tomaten, plakjes paprika, champignons of aardappelen. Maar dit is optioneel, indien gewenst.

Bovenop het vlees van kippen in Franse deksel de kaas met een deken. Het mag niet "feather", wat knoflook smaak malse kip zou overschaduwen zijn. Cremalaag mag niet meer dan drie millimeter. Zet de pan in de oven of de vorm die is opgenomen in het 180-190 ^° C wordt nu moeten wachten totdat de vloeistof wordt gemarkeerd en verdampt. Het hangt af van de breedte van de pan, ovens en kracht sappigheid vlees. Als je ziet dat de kaas hoed bloosde, kunt u de oven start. Het vlees moet ook gemakkelijk worden doorboord met een vork. Nu, deksel op de pan en laat het brouwen voor een gerecht.