Visfilets in beslag

We kennen allemaal de term "vis dag". Voedingsdeskundigen raden het ten minste een keer het eten van vis per week. Zelden die deze regel te volgen, en in het hoofd een beetje, dat is een aanvulling op vis gebakken en soep. Echter, het heeft veel verschillende en heerlijke recepten, zoals visfilets in beslag.

Zeer goed frituren in beslag vette vis - geschikt karpers, tilapia. Het wordt gezuiverd uit de botten en in middelgrote stukken. In een diepe schotel vis peper, zout en voeg de kruiden en zet in de koelkast. En nu gaan we aan beslag. Ondergedompelde - is een semi-vloeibaar beslag te dippen voedingsmiddelen voor het bakken. Aantal beslag afhankelijk van de grootte van de vis.

Als het groot genoeg is, moet je drie eieren te nemen en klop ze met zout, voeg dan een beetje meer bloem om een beetje vyazkovataya vloeistof te krijgen. Dit beslag zullen we onze vis bakken in een pan. Bak de filets van vis in beslag moet je een grote hoeveelheid olie. Elk stuk opgerold zorgvuldig in beslag en laat de pan. Het is beter om langzaam te bakken, in kleine porties, zodat de stukken niet aan elkaar kleven. Fry moet ongeveer vijf minuten aan elke kant. Garneer kan elk zijn. Persoonlijk vind ik de combinatie van vis en rijst, maar het is de smaak van elk.

Er zijn verschillende soorten beslag. Het kan worden gemaakt uit verschillende soorten bloem - tarwe, rogge, aardappel, rijst, maïs en zelfs of aardappelzetmeel, met eieren en zonder hen, water en bier, kaas en kruiden enzovoort. Visfilet gebakken in beslag wordt meestal gebakken. Bij deze methode van de vis te koken lijkt helder, dankzij welke hij sappig blijft.

Visfilets in beslag is erg populair in de mediterrane landen. En daar houden ervan om delen van verschillende soorten vis en zeevruchten te koken. Voor de bereiding van dergelijke insnijdingen moet een middelgrote sardines, garnalen, neemt tong, inktvis, krab met soft shell enzovoort.

Britse favoriete gerecht is gefrituurde aardappelen, vis in beslag. Het heet de Fish & Chips plaat. Het wordt bereid uit witte vis - kabeljauw, bot. In plaats van frieten, kunt u gewone chips gebruiken. Wij bieden een heerlijk recept voor visfilets in de oven. Gebakken vis op deze manier blijkt niet alleen lekker, maar ook een zeer sappig. Dit gerecht te bereiden, hebben we: Hake fillets - drie stukken, twee grote tomaten, halve citroen, een grote ui, mayonaise, tweehonderd gram kaas (bij voorkeur vaste), plantaardige olie.

Fillet hoeft te ontdooien. Ovenschaal moeten worden geolied en terug de vis. Koken van groenten - verdeeld in halve ringen tomaten en ui, citroen verdelen in vieren. Nu, smeert mayonaise en vis daarop lagen van tomaten en uien. Lemon te zetten in de laatste bocht en strooi op de top van alle gehakte kruiden. Dan, peper, zout en bestrooi met geraspte kaas. Bak in voorverwarmd tot tweehonderd graden oven tot ze gaar zijn. Het sap van de vis niet verdampen, "coat" dikker te doen.

U kunt visfilets koken in crème. Maak het heel eenvoudig: snijd de visfilets in porties, peper en rol in de bloem. Vervolgens de pan en gebakken plakjes in plantaardige olie. Afzonderlijk, bak de gesnipperde gesneden aardappelen en uien. U kunt bak de fijngesneden champignons - ze zijn perfect geschikt voor dit gerecht. Wanneer alle ingrediënten bruin zijn, neem een grote koekenpan, zet een laagje vis op elk stuk van de vis die je nodig hebt om het deel van gekookt ei en een lepel van paddenstoelen te zetten, en vervolgens in lege stoelen aardappelen vullen. Dit alles wordt gevuld met zure room saus.

Maak het zo: de room wordt verhit, voeg de bloem, boter, zout en kook gedurende twee minuten. Schotel bestrooi met geraspte kaas en zet in de oven gedurende vijf minuten. Geniet van al de maaltijd!