Uienmarmelade: recepteningrediënten

Velen van ons zijn op hun hoede van de onconventionele combinatie van producten. Maar degenen, die eens de ui hebben geproefd marmelade, een recept die zal worden gepresenteerd in de huidige papieren worden omgezet in echte kenners van dit gerecht.

Optie één: de lijst van ingrediënten

Voor de bereiding van deze smakelijke en gezonde snacks moeten alle producten worden gekocht op voorhand. In uw keuken moet u de volgende producten:

• Juicy kilogram witte uien.
• Een halve liter van Moscatel wijn.
• Twee theelepels zeezout.
• 250 gram suiker.
• Vier eetlepels olijfolie.

Bovendien aan spice set bestaande uit laurier, tijm, rozemarijn en zwarte peper te bereiden. Ook bij de hand moeten selderij en prei zijn.

Beschrijving van het proces

In een kleine steelpan giet wijn en zet het op de kachel. Terwijl het wordt verwarmd, kan men de ui schoon, verdeel het in tweeën en in dunne halve ringen. In een andere pan gegoten olijfolie en verspreiden in de voorbereide groente en stoofpot totdat deze transparant en zacht wordt. Het is belangrijk om continu roer de inhoud van de gerechten, zodat het niet verbrandt.

Alcohol flambiruyut. Degenen die bang zijn voor het in brand steken van de alcohol, kunt u het koken gedurende tien minuten. Deze tijd is genoeg om de alcohol verdampen. Om uiteindelijk full-blown uien toe te voegen peper, suiker en zout.

Om het boeket garnering te maken, zul je verse kruiden nodig. Alle componenten worden bijeengebracht, verpakt in een voorgevormde stam leek en geknoopt. Indien nodig, kan deze worden vervangen door verse kruiden gedroogd tegenhangers.

In dit stadium van de volgende uienmarmelade gegoten nootmuskaat en blus ten minste twee of drie uur. Dat is hoeveel tijd nodig is om gerechten te verdikken. Indien nodig, de noodzaak om de duur van het blussen te verhogen. Als gevolg hiervan, moet u een zachte gelei-achtige massa te krijgen. Bewaar het in de koelkast kan worden in glazen potten. Gewoonlijk wordt een dergelijke starter geserveerd met vlees, patés en terrines, maar kan worden gebruikt zomaar.

Optie twee: een set van producten

Om dit een niet-standaard, maar ongelooflijk nuttig goodies die u nodig hebt om een voorraad op voorhand de nodige ingrediënten te maken. In uw keuken kasten zou moeten zijn:

• Een kilo van rode ui.
• 75 ml olijfolie.
• 50 gram suiker.
• Een teentje knoflook.
• 100 ml droge rode wijn.
• 50 gram honing.
• 100 ml balsamico azijn.
• 50 gram boter.

Bovendien, in je arsenaal moet een set van specerijen, bestaande uit zout, tijm, marjolein, zwarte peper en oregano. Op verzoek van de laatste kan worden vervangen door rozemarijn. Hoeveelheid kruiden is afhankelijk van de persoonlijke voorkeuren van koken. Het is belangrijk dat alle ingrediënten waren vers en van goede kwaliteit, omdat het de smaak van het afgewerkte gerecht beïnvloedt.

Uienmarmelade: recept

In een voorverwarmde pan gevuld met olijfolie verspreid boter smelten. Daarna wordt de geperste knoflook en ui eerder tijdstip dunne ringen gesneden sturen. Vijf minuten later, het vuur onder de pan Bates tot een minimum beperkt, dek het af met een deksel en laat stoofpot.

Het is belangrijk om de ui bak, zodat het niet verbrandt. Anders zal het klaar gerecht een bittere smaak hebben. Na acht minuten, de pan voeg de azijn, wijn, peper, zout, kruiden, suiker en honing. Alle grondig gemengd, breng aan de kook, dek af met een deksel en laat een minimum vuur.

Na een half uur van uw maaltijd klaar is. De verschuiving in een glazen kom en naar de koelkast. Er kan worden opgeslagen voor zes weken. Dit uienmarmelade zal de perfecte aanvulling op gebakken, gekookt of gebakken vlees zijn.

Optie drie: een lijst van ingrediënten

Dit recept is uniek doordat het niet een gewone plaat daarin te gebruiken en multivarka. Tot vijftien porties van voedsel dat je nodig hebt voor te bereiden:

• Een kilogram witte ui.
• 150 ml balsamico azijn.
• Een kilogram suiker.
• 250 milliliter appelazijn.
• 40 gram zout.
• Vier kruidnagel.
• Eén kaneelstokje.
• Een halve theelepel komijn.

reeks handelingen

Dus een echt lekker en gezond uienmarmelade je krijgt, moet je voor te bereiden op voorhand de belangrijkste ingrediënt. Het gewassen, ontdaan van de schil, fijngehakt halve ringen, zout en laat vijf uur.

Na deze tijd de boeg grondig onder stromend koud water en obsushivayut met een papieren handdoek gewassen. Daarna verspreidde het zich in een kom Multivarki. Er stuurde ook suiker, kruiden en twee soorten azijn. Het apparaat is in de vorm van "Jam" te zetten en laat gedurende twee uur en tweeëntwintig minuten. Na uienmarmelade verwerven dik gelei-achtige consistentie, het display in glas, afgekoeld en naar de koelkast.

Een ongebruikelijke recept

Dit gerecht zal verschillen van die welke hierboven zijn beschreven, dat het preparaat vereist slechts drie soorten zijn uien (Yalta, sjalotten en prei). Zij worden in gelijke delen. Bovendien, in uw keuken moet er een beetje suiker, droge rode wijn, en een paar druppels grenadine zijn.

Eerst moet je naar de belangrijkste ingrediënt te doen. Boog gewassen onder stromend lauw water, gezuiverd en licht geroosterde gemalen met suiker in een paar minuten. Het is belangrijk om continu roer de inhoud van de gerechten, zodat het niet verbrandt. Anders zal de afgewerkte marmelade drie soorten uien een onaangename bittere smaak te verwerven.

Daarna is de container schonk een kwaliteit droge rode wijn, en wachtte totdat het is verdampt, toe te voegen aan een paar druppels grenadine. Opgemerkt dient te worden dat het aantal van alle noodzakelijke ingrediënten is afhankelijk van smaakvoorkeuren koken. De resulterende marmelade zal een juweel van niet alleen dagelijks, maar de feestelijke menu zijn. Het is uniek in dat het kan worden geleverd als een afzonderlijk, geheel onafhankelijk gerecht of als een mooie aanvulling op gebraden hertenvlees, zelfgemaakte eend, kalfsvlees of croutons.