Traditie en vooral koken: Hoe soep koken

Borsch - een echte "koning" in het rijk van de eerste gerechten. En elke vrouw die zichzelf als een piloot, een echte meesteres acht, moet in staat zijn om te koken. In de regel wordt ervan uitgegaan dat dit gerecht werd geboren in de Oekraïne. Maar de Roemenen, Polen, Litouwers betwisten nog steeds deze visie, met nadruk op het feit dat zij hebben bedacht en weet hoe je soep koken. Echter, dit gerecht in de Oekraïense versie is erg populair tot ver buiten de grenzen van dit land. Elke goede gastvrouw heeft trucs en geheimen, en weet hoe je soep koken.

Als een beetje dieper in de geschiedenis van voedsel, is het duidelijk dat, volgens sommigen, 365 jaar geleden, werd voor het eerst gebrouwen soep. Wij deden dit de Don Kozakken. Eten uit verschillende wortels en inches moest proeven velen. Op verschillende tijdstippen, soep was populair met beroemde persoonlijkheden zoals Nikolaya Gogolya, Catharina de Grote, en anderen. Echter, hoe om te koken Oekraïense borsjt, vooral bekend uit het gewone volk.

Nu is er een zekere recept dat zou vertellen hoe dit gerecht te koken. Immers, elke kok maakt zijn eigen nuances in dit proces. En de vraag is, hoe je soep koken goed, in plaats van retorisch. Het belangrijkste is dat het bleek helder rood van kleur en heeft een zoetzure smaak. Bovendien wordt tijdens de bereiding met behulp van een standaard reeks producten die echter kunnen aanvullen: bieten (ruw, bruin, stoofpot), aardappelen, wortelen, kool, tomaat en ui.

Gastvrouw, die weet hoe je soep koken, stellen dat deze moet worden gedaan op de sterke bouillon. Met bijzondere aandacht voor het vlees, is het mogelijk om rund- en varkensvlees en kip te gebruiken. Het maakt niet uit. Laat de bouillon gaar is voor zo lang mogelijk. Als het kookt, voeg dan een beetje water, niet koud en kokend water.

Er zijn vele tips en trucs, dat de vraag, hoe je soep koken te beantwoorden. Sommige koks wordt geadviseerd om de bieten in gebakken met citroensap besprenkelen, zodat het niet zijn heldere kleur niet verliest. En om de schotel rijkdom en de rijkdom van de smaak te geven, is het raadzaam om aardappelen te bakken, en dan pas te verzenden in een steelpan. Als de soep al aan de kool wordt toegevoegd, dan moet je niet de container deksel sluit. De smaak van de gerechten meestal versieren pikante knoflook, laurier, zwarte peper. Zoals voor het serveren, is het aangewezen om mee te bieden met de soep knoedels en zure room. Bovendien moet de traditionele dumplings knoflook zijn.

En hier is een recept dat zal u helpen het antwoord op de vraag, hoe je soep koken vinden. Neem een halve kilo varkensvlees (als je houdt van de eerste cursussen dikker) of de kip (het wordt beschouwd als een dieetproduct) en kook gedurende een half uur. De verkregen bouillon worden toegevoegd aan het laurierblad, noodzakelijkerwijs piment. Stuur dan in een aardappel braadpan, snijd ze in kleine blokjes. Hoewel dit nog steeds om te koken, moet u de kool en uien (halve cirkels), wortelen (op een grove rasp) en bieten (blokjes) versnipperen, kook gedurende enige tijd in de pan. In het proces, kunt u een verscheidenheid van kruiden te gebruiken om te proeven. Aan het eind, voeg de inhoud van de pan tomatenpuree of verse tomaten, koken voor enige tijd is nog steeds 10 minuten, kan aan dezelfde knoflook worden gesneden. Zodra de aardappelen een staat van half gekookt in soep je nodig hebt om de kool en bijna onmiddellijk bereikt - gestoofde groenten uit de pan. De pot moet worden op het vuur nog minstens 15 minuten. Hebben alle van dit zout niet vergeten. Dan kunt u de pan met een deksel te dekken en laat het brouwen. Oekraïense borsjt serveer met zure room.

Dit gerecht zal uw culinaire "spaarpot" en haar goddelijke smaak en aroma te versieren voor een lange tijd blijven in het geheugen van iedereen die het geluk hebben om het te proberen.