Rolls van aubergine - het is heerlijk!

Nu, in de periode van overvloed aan verse groenten en fruit, we willen allemaal om voorraad op vitaminen voor de winter. Weet u welke van de vruchten in het Oosten "plantaardige lang leven" wordt genoemd? Deze aubergine. Het bevat een grote hoeveelheid vitamine B en kaliumzouten, fosfor, ijzer en caroteen. Daarom gerechten uit de aubergine aanbevolen om te gebruiken bij hart- en vaatziekten, ziekten van de lever en de nieren. En toch is deze groente - uitstekende vetverbrander.

Aubergine bereiden veel verschillende gerechten. Het is gebakken, gebakken, gekookt, en zelfs rauw gegeten. Iedereen kent dit gerecht als "kaviaar buitenland, aubergine". Maar laten we origineel en voor te bereiden rollen aubergine. Dit artikel beschrijft de drie eenvoudige en zeer succesvolle recept. En de eerste (door de manier, de gemakkelijkste) zal de uitrol van de aubergine met tomaat. Voor hem, moeten we:

- aubergine - 1 middelgrote stuk;

- Mayonaise - 1-2 eetlepels;

- tomato - 2 stukken middelgrote;

- zout;

- plantaardige olie te bakken;

- Knoflook - 1 teentje.

Aubergine gesneden in lengte in lange, dunne "tongen." Doe in een kom en prisalivaem. We geven gedurende 10-15 minuten staan, en vervolgens gewassen met koud water. Dit is nodig om zich te ontdoen van overtollige bitterheid, die aubergine bevatten. Gewassen plakken obsushivayut servet en bak steady gouden tint aan beide kanten in plantaardige olie. Fried lay-out op servetten op glas overtollige olie (aubergine absorberen het goed). We beginnen te rollen aubergine verzamelen. Om dit te doen, knijp een teentje knoflook mayonaise en mix. Smazhem elk deel van de saus. Tomaten in schijfjes gesneden. Op elk plakje tomaat en zet een strak opgerold tot een rol. Voor structurele sterkte is vaak een tandenstoker hakken. Eindproducten die zijn opgeslagen in de vriezer voor een uur.

De tweede uitvoeringsvorm zal rollen aubergine met kaas en walnoten. Om dit gerecht aubergines fry bereiden zoals in het eerste geval. Daarnaast moeten we:

- hartige cheese - 60 g;

- walnoten - een kleine handvol;

- zout en peper naar smaak;

- cream - 2 eetlepels;

- Knoflook - 1 teentje.

In een blender, sla kaas, noten, room en knoflook. Zout en peper naar smaak toe. Het verkregen mengsel uitstrijkje plakjes gebakken aubergine en zet ze in rollen. Het is heel eenvoudig en lekker.

Een derde uitvoeringsvorm zal rolt recept aubergine in de oven. Net als in de eerste twee gevallen, bak de aubergine. Volgende nemen:

- tomato - 2 stuks;

- bieslook - 1/4 van de straal;

- geraspte kaas - 50 gram.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de tomaten in plakjes en fijngehakte groene ui. Bakplaat met bakpapier en vet met plantaardige olie. Op elk deel van gegrilde groenten zet een plakje tomaat, een snufje bieslook en bestrooi met geraspte kaas. We uit te schakelen onze rollen van aubergine en verspreid op een bakplaat. Schoonheid kan elk klein ding veer groene uien binden. Bak gedurende 10 minuten en geserveerd aan tafel.

Zoals u kunt zien, kan dezelfde aubergine gerecht gevarieerd en interessant zijn. Eet smakelijk!