Tomaten gevuld

Moeilijk te geloven dat tomaten op grote schaal worden opgenomen in onze voeding vrij recent, in de eerste helft van de twintigste eeuw, dat wil zeggen, minder dan 100 jaar geleden. Tot die tijd, de Russische tuinders verwend consumenten uitsluitend rapen, rapen en kool. Tomaat, kunnen we zeggen, om het in poëtische taal te zetten - brak in ons leven als een storm ... en werd de favoriete groente koks en chef-koks. Vooral mengen zoet-zure smaak van tomaten met vlees, kaas, pasta en andere groenten. Op grote schaal gebruikt voor tomaat salades en dips. We zullen kijken naar recepten, waar de hoofdpersoon fungeert tomaten en alle andere ingrediënten pprizvany te benadrukken of verrekening zijn smaak.

Om ervoor te zorgen gevulde tomaten bleek een succes te maken, is het noodzakelijk om de juiste vruchten van gemiddelde grootte ronde vorm te selecteren. Ze moeten stevig zijn en niet expliciet gebreken. Eenmaal tomaten gekozen, moeten ze grondig worden gewassen en snijd hun bovenste deel. Neem een deel van de pulp eetlepel, zout, peper binnen en zet op een schotel tomaten gekapt. Dit wordt gedaan om ervoor te zorgen dat het overtollige sap ontstaan. Pas na deze procedures zal mogelijk zijn om rechtstreeks naar de vulling.

Erg lekker tomaten gevuld in het Grieks. Vier tomaten wordt 200 g rijst en dezelfde ham, 40 g gekookte paddestoelen, een paprika, 20 g waterkers, 30 g plantaardige olie (bij voorkeur olijfolie), citroen, azijn en zwarte peper nodig.

Cooking gehakt gekookte rijst, gehakte champignons, ham, pepers, sla en tomatenpulp, die bij de bereiding beëindigd geëxtraheerd. Capa paar druppels azijn binnen en tomaten gevuld met gehakt met glijbaan klaar is, giet de kruiden uit het oliemengsel, citroensap, zout en peper.

Niet onderdoen voor hen in verfijning van de smaak en tomaten gevuld met kaas feta. Ingrediënten zijn ontworpen voor 16 middelgrote tomaten. Brynza - 250g, drie middelgrote ui, boter - 100g, een ei en greens. Afzonderlijk, voor de saus zullen we nodig hebben: twee tomaten, een eetlepel bloem, zure room - 100g, en plantaardige olie.

Maak eerst de saus. Laat de tomaten in kokend water om de schil te verwijderen, prak ze tot pulp en bak in plantaardige olie. Giet de bloem toe en roer voortdurend brokken te voorkomen. Wanneer de saus bijna klaar is, giet de room in de pan en breng op smaak met zout. Tomaten bereiden, zoals gebruikelijk, afgesneden van de bovenkant en voorzichtig de pulp. Neem een andere pan, bak de ui in het en pulp van tomaten, die we zojuist hebben gekozen. Rasp de kaas en meng met gebakken uien en tomaten. Voeg de kruiden en ei, allemaal goed mengen met boter. Nu, gevuld met tomaten, schik ze op een bakplaat en giet de saus. Tomaten gevuld kaas, gebakken in een voorverwarmde oven op 160C. De verblijftijd in de oven hangt af van de grootte van tomaten, dus kijk op de bereidheid tot aangezicht.

Gevulde tomaten "kersen" worden bereid op dezelfde wijze als conventionele tomaten. Alleen het werk is bewerkelijker en accuraat met hen, natuurlijk, het kost meer tijd. Gevulde cherry voordeel is het feit dat ze niet nodig hebben om uit te spitten voor gebruik - net ontworpen voor een hap.

Gevulde tomaten "Tulpen" bereid zijn een beetje anders. Hun tip wordt niet verbroken, en dwars te snijden. De huid rond de incisie zorgvuldig verwijderd en het vlees wordt verwijderd. Gevulde hun best kaas, het maakt ze lijken op echte tulpen. Voor de vulling genomen, smeltkaas, paprika, knoflook, mayonaise. Alle ingrediënten worden grondig gemengd en het mengsel werd voorzichtig in de tomaten gebracht. Ze zijn vergelijkbaar met de tulp bud klaar om te bloeien.

Bon appetit!