Tilapia, calorie

Onder de schaal-en schelpdieren diversiteit vandaag hebben we aandacht voor de vis tilapia. Deze zoetwatervis die tot de familie van de cichliden. Deze familie van honderden soorten. In de regel, hun natuurlijke habitat - tropische. Van de totale familie zijn er verschillende subfamilies, die in het Russisch "tilapia" wordt genoemd met het accent op de tweede klinker.

Waarom is het zo genoemd? Ze zeggen dat in een afgelegen Afrikaanse lacustrine stam gaf Rybin is het benoemen, op basis van hun taal. Er is ook een grappige versie van de oorsprong van de naam van tilapia. Bijna anekdotisch. Het is verbonden met Aristoteles. De wetenschapper probeerde de vis vlees te proeven, ergernis sloeg zijn handen samen en zei: "Het is jammer dat deze vis - tilapia," dat wil zeggen, "Distant" in de vertaling.

Er zijn ook een aantal andere namen. We zullen niet stilstaan bij hen zijn aandacht. Het volstaat te zeggen dat er een aantal supermarkten te plaatsen zeevruchten in het venster met de titel "river chicken" of "kip van de zee".

Tilapia vanuit het standpunt van de biologie

De meest waarschijnlijke locatie van de herkomst van de vis - Malaya Aziya. Maar als gevolg van menselijk ingrijpen verspreidde het zich om de gehele uitgestrektheid van Azië, en heeft invloed op het Afrikaanse continent. Er zijn veel verschillende subtypes van tilapia en wijzigingen.

Fish familie van de cichliden zijn winterhard en in staat om snel aan te passen aan veranderingen in het klimaat, die typisch is voor de tilapia. De interne communicatie verloopt via signalen. Binnen soorten zijn de zogenaamde "echtparen" dragende nakomelingen van eieren door de geboorte van kinderen. Elk paar - een actieve eigenaar van zijn grondgebied.

Bij wijze van voedsel of omnivoor tilapia of aangedreven vegetatie water (afhankelijk van de soort). Sommige soorten van de familie zelfs in slagen om onder water de bodem te eten. Dat soort die niet volledig verwerkt organische voeden.

Versnelde rijping van vis draagt bij aan de assimilatie van aminozuren detritische. Mannetjes ontwikkelen en het verwerven van de mogelijkheid om geslachtelijke voortplanting eerder dan vrouwen. Paaien heeft doorlopen wanneer het water wordt opgewarmd tot 25 en hogere graden Celsius. Tilapia geeft nakomelingen meestal een keer per maand, onder de juiste omstandigheden.

Om de jonge, bijna alle van de vis verbergen eitjes in de mond te beschermen. Het proces van het vormen van de bak komt ongeveer een maand. Dan is er een geleidelijke "release van de" jonge vissen. Ze worden geleerd om zelfstandig te wonen.

Die het aldus getrainde eieren, tilapia vervult meerdere functies: bescherming (zaad dat niet beschadigende effecten van het milieu blootgestelde), sanitaire (controle eieren, huwelijk of zieke individuen onverbiddelijk schrappen). Ook sommige soorten scheiden tilapias paaien standaard, net als de meeste andere vissen. Ze gooien het op het buitenste oppervlak, zoals steenachtige grond en ernstig te beschermen nakomelingen van vreemden aantasting.

Tilapia. calorische waarde

Tilapia vlees sappig en bijna vetvrij met veel eiwit. Het wordt gebruikt in gebakken, gebakken of gestoomde bouillon. De kleinere vissen in de rode adertjes, het lekkerder is filets. Fish pretentieloos in voorbereiding, die meer dan voldoende mogelijkheden voor creatieve culinaire activiteiten geeft.

Voedingsdeskundigen hebben de dagelijkse portie vis tilapia product berekend. Calorie normale voeding is minder dan 2 kcal per dag. Voor dergelijke voedselrantsoen ongeveer een gemiddeld portie bij 99,22, de samenstelling van tilapia: calorieën - 98 Proteïne - 18,5 g vet - 2,4 g (4%), natrium - 0,052 g

industriële inhoud

In de keuken, mals vlees eiwit tilapia werd een soort van gastronomische lekkernijen. Tilapia, de calorische waarde van de vis, een hoog percentage van eiwitten in vlees en een gematigd vetgehalte maken het mogelijk om van te spreken als voedingssupplement gerecht. Het is even belangrijk om het ras en de fokkerij cichliden noemen. Deze vis is winterhard, en omnivore universeel raakt gewend om elke vorm van water, of het nu zoet of zout.

conclusie

Dit soort vis is winterhard en niet veeleisend. Seafood is populair, want het heeft een delicate smaak. Het kan worden onderworpen aan enige warmtebehandeling: bak, float of kachel. Tilapia - weinig calorieën, weinig vet, eiwit in grote hoeveelheden. Volgens deze indicatoren, is evenwichtig voor alle diëten. We kunnen gerust zeggen dat beide calorie vis, en de smaak, veelzijdigheid laten zeevruchten tot een fatsoenlijke niche van de consumptie en de visserij-industrie te nemen.