Soep met broccoli en bloemkool: een stevige en gezonde lunch

Soep met broccoli en bloemkool zullen mensen die nog nooit hebben genoten van het zo lunch of diner verrassen. Dit gerecht blijkt heerlijke, stevige, maar nog belangrijker - zeer nuttig. Gerechten die zijn bereid volgens het recept, gebruikt om kleine kinderen te drijven, want dan de plant veel voedingsstoffen, indien nodig groeiende organisme.

Recept voor zelfgemaakte soep

Maak soep met broccoli en bloemkool kunnen worden met behulp van eenvoudige ingrediënten die in de keuken van elke huisvrouw.

Waardevolle soep wordt als volgt bereid:

1. Bloemkool en broccoli (300 grammen) moeten snijden, verder gezuiverd ui, wortel en 2 aardappelen. Snijd ze, is het noodzakelijk om alle kook bloot in 500 ml bouillon.
2. Als de groenten gaar zijn, moeten ze in een blender en pureer te doden worden geplaatst.
3. De verkregen suspensie wordt uitgespreid in een houder met 0,5 liter bouillon en gekookt tot het kookpunt.
4. Op dit moment is de pan wordt verwarmd, er wordt zet een beetje olie en een eetlepel bloem. Je moet het meel goudbruin bakken. Voor een rijkere smaak, en het wordt aanbevolen aan de room toe te voegen, roer de ingrediënten, voeg ze toe aan de soep.
5. Cook gerecht na het toevoegen van meel moet 10 minuten, af en toe roeren het.

Soep is klaar, maar voordat voeden besprenkeld kruiden, wordt specerijen toegevoegd aan het spek gebakken - 20 gram per 1 soepkom.

Soep met paddestoelen

U kunt wat plezier toe te voegen aan de originele versie, en kook zeer voedzame soep met broccoli en bloemkool. Het recept van de voorbereiding met de toevoeging van paddenstoelen is eenvoudig:

1. Gesmolten boter in een koekenpan en voeg de eerder gesnipperde ui. U moet bak op een matig vuur tot de uien gouden tint verschijnt.
2. Terwijl gebakken uien, gesneden 200 gram champignons, die worden toegevoegd aan de pan. Ingrediënten Passero 10 minuten. Vaak moeten bemoeien met de inhoud van de pan, zodat er niets wordt verbrand.
3. Op een andere brander Zet de pan met een liter water, die specerijen, zout en gehakte broccoli en kool geplaatst - 200 gram. Kook ze 5 minuten, en vervolgens toegevoegd aan de pan inhoud van de pan. Na het koken Kook 10 minuten.
4. Verdere ijs gegoten 100 ml, bij voorkeur 20% te nemen, roll geplette knoflooktenen 2 bit en peterselie. Wanneer de vloeistof komt aan de kook, zet de soep.

Soep met broccoli en bloemkool geserveerd warm, en alle platen gevuld wat geraspte kaas.

gebonden soep

Dit recept wordt vaak gebruikt in Frankrijk, en de daaruit voortvloeiende pudding voldoen aan zelfs fijnproevers. Crème van broccoli soep met room, is het recept van die hieronder gegeven, wordt gemaakt van de volgende producten:

1. Broccoli - 150 g
2. Aardappelen - 2 stuks.
3. Uien - 1 st.
4. Spinazie - 100 g
5. Olijfolie - 1 el. l.
6. Slagroom - 100 g

kooktoestellen:

1. Uien wordt schoongemaakt en gesneden, gevolgd door aardappelen en broccoli.
2. Verder is in de pan lichtjes gebakken aardappel (met toevoeging van olijfolie).
3. Terwijl gebakken aardappelen, uitgegoten in een ketel van 300 ml water en verwarmd tot koken.
4. Nu moet je een pan zetten op middelhoog vuur, giet olijfolie en geef een paar minuten op te warmen, en zet dan de ui en bak dit.
5. Als de ui goudbruin is, voeg de aardappelen en gefrituurd voedsel 3 minuten, niet meer.
6. In een pan voeg de broccoli en direct uitgegoten kokend water bereid. Kook het nodig is om een half uur ingrediënten en voeg zout en kruiden.
7. Al de soep moet in een blender worden geplaatst en mix voor aardappelpuree.
8. In de resulterende puree de room. Roer de soep, kan het gerecht worden geserveerd in grote kommen.

Voor het serveren toast bereid, die vervolgens eventueel aan de soep en spinazie toegevoegd.

Om de crème van broccoli soep met crème (recept hierboven gegeven) nog lekkerder te maken, volg dan het advies:

1. Broccoli moet vers zijn, zodat de soep was een echte smaak en aroma.
2. Als u alle nuttige eigenschappen van broccoli op te slaan, kool houden maximaal 2 dagen in de koelkast.
3. Koken van groenten geproduceerd in een diepe container, maar niet in bulk, om alle ingrediënten kunt u eenvoudig zweep blender.
4. De crème kan zelfs tijdens het serveren worden toegevoegd.

conclusie

Soep met broccoli en bloemkool kunnen worden bereid op elk moment van het jaar, zelfs als de basisingrediënten zijn bevroren, de smaak blijft hetzelfde, hoewel, natuurlijk een heleboel handige functies zullen verloren gaan. We moeten ook niet vergeten dat de crème mag alleen worden gebruikt high-fat, dan zal het gerecht veel smakelijker zijn.