Erwtensoep met gehaktballetjes: ongelooflijk lekker en gezond

Cook erwtensoep voor u - een echte test? Je houdt niet van te knoeien met erwten? Kook het voor drie uur, en het is nog steeds moeilijk? Uw dierbaren hou niet van erwtensoep, omwille van zijn ongemak in de buik? We zullen de geheimen van smakelijke en gezonde gerechten te delen voor het hele gezin, laten zien hoe je erwtensoep koken met gehaktballen. Het recept is eenvoudig en het blijkt zo heerlijk dat het wenselijk is om opnieuw en opnieuw te bereiden zou zijn.

Maar we hebben een kleine stap terug van de klassiekers en voeg uw ingrediënten: pompoen en selderij. Geloof me, ze zijn perfect gecombineerd met erwten en het verbeteren van de smaak van het afgewerkte gerecht.

Het is nuttig om te weten

Peas kiezen gemalen en altijd gepolijst. Het is veel sneller en uit elkaar vallen in de soep smaak beter. Het is altijd het beste om vooraf weken in koud water 's nachts. Sinds erwten verkrijgen van water, het valt uit elkaar gelijkmatig en sneller, waardoor er plenochki van het oppervlak, die niet alleen de smaak bederven, maar ook een soort van soep. By the way, inweken helpt ontdoen van de soep van de "muzikaliteit". Hiertoe moet worden gespoeld om overtollig zetmeel en oppervlaktefilm gelaten. Was water totdat duidelijk. Welke kleur wordt toegevoegd aan het graan erwtensoep met gehaktballetjes - groen of geel - doen er niet toe. In de mond, ze zijn bijna identiek.

Peas - eiwit maaltijd, en genoeg schuim wordt vrijgegeven wanneer het wordt gekookt. Het moet worden verwijderd, anders zal de soep troebel.

In ons gebruik selderij soep. En al is het niet eens te proberen in de klassieke recept waard. Hij verbetert ook de spijsvertering en verlicht winderigheid.

Erwtensoep met gehaktballetjes: een stap voor stap recept

Dus, moeten we:

• erwten (halves) - grote glazen;
• 3 aardappelen gemiddelde waarde;
• 150 g pompoen;
• wortel;
• ui;
• selderij - 2-3 stengel;
• gehakt - 350 g;
• zout;
• peper, laurier.

Erwten weglaten bereid in kokend water en kook 15 minuten. Geen behoefte om zout toe te voegen, anders zal het moeilijk zijn. Zout wordt al voorbereid erwtensoep met gehaktballen, helemaal aan het eind. Vervolgens schoon, snijd ze in blokjes van pompoen en aardappelen, en stuur het naar de stoofpot van erwten.

Op dit moment bereiden we zazharku.

Uien fijngehakt, drie geraspte wortelen. Neem stengels bleekselderij, in grote stukken en grind in een blender te snijden. Voeg toe aan de wortelen en uien, bak ze en stuur ze naar de soep. Nu gaan we verder met de gehaktballen. Fijngehakt zout, peper en kneed, scheuren kleine stukjes, rol balletjes en het naar de soep. Nu kunt u peper een beetje, gooi een laurierblad. 10-15 minuten geven dan de soep, dek af met een deksel niet. Na een zorgvuldige verwijderen uit soep laurierblad, dat hij hecht aan bitterheid. Nu kunt u en prisolit.

Onze soep is klaar. Traditioneel wordt geserveerd met kruiden en croutons. Als iemand houdt met zure room en knoflook met zout, dan is de keuze is aan jou. Het belangrijkste ding dat was heerlijk!

Erwtensoep met gehaktballetjes in multivarka

Veel huisvrouwen zijn zeer tevreden met het werk Multivarki. Het is de moeite bespaart tijd, geen behoefte om voortdurend bij het fornuis, en gerechten zijn net zo goed. Nou, laten we gaan kijken? Om te beginnen, de voorbereiding van de volgende producten:

• spliterwten - 1 cup;
• 3 kleine aardappelen;
• ui;
• wortelen gemiddelde waarde;
• gehakt - 250 g;
• specerijen;
• greens;
• croutons.

Kennismaking met de voorbereiding van de

Afgebroken gele erwten worden gewassen in koud water en leggen in een kom Multivarki. Het toevoegen van water, 1,5-2 liter, kies "smelt" modus en de timer gedurende 1,5 uur. Zelf erwten gekookt gedurende één uur, dan kan de groente en vlees ballen toegevoegd.

Pea is het beter om het te nemen verpletterd - dit is snel voorbereid, en het hoeft niet voor een pre-weken. Niet ongepolijste nemen - cook-het kan zijn, zal de vlokken alleen drijven op het oppervlak van de soep, en het zal het uiterlijk van de soep bederven. Daarom is in de erwtensoep met gehaktballetjes toe alleen spliterwten.

Was en schil aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en voeg de erwten in een uur. Om de rauwe aardappelen worden verduisterd, houd het in koud water, en direct te malen voor het leggen in de kom.

Drie wortelen op een grove rasp, versnipperen de ui, bak ze in een pan.

Skillet behoefte aan een goede warming-up en voeg de olie, anders wordt het fruit zal verbranden.

Getting gehaktballen. Voorbereiding vulling: het toevoegen aan het vlees ½ tl .. zout, versgemalen zwarte peper snufje grondig te kneden tot een gladde massa. We scheiden de kleine stukjes en rol in ballen ter grootte van eieren van een kwartel.

Bak de gehaktballetjes aan alle kanten in een koekenpan goudbruin, meng met groenten en geroosterd een paar minuten op matig vuur.

Gebraden vleesballetjes met ui en wortel add tot 10-12 minuten multivarku na de aardappelen, zout, peper naar smaak, zachtjes geroerd en men liet om zich te kwalificeren.

koken toast

Vaak wordt de soep wordt meestal geserveerd toast. En erwt - is geen uitzondering. U kunt kopen kant-en-klare, maar je kunt jezelf voor te bereiden.

Voor dit brood in blokjes gesneden en bak ze in een droge koekenpan goudbruin. Het brood niet afbrokkelen, is het beter om niet te fris gebruiken.

Klaar erwtensoep met gehaktballetjes geserveerd met fijngehakte dille, zure room en croutons. En als je nog steeds toe te voegen en glimlach, zal uw diner de lekkerste zijn!