Saus van tomatenpasta voor pizza: een recept met een foto

Wat maakt de smaak van pizza meer origineel en uniek? Allereerst saus. Er zijn tal van manieren om het voor te bereiden. Onder de meest populaire is knoflook, romig, klassiek en kaasachtig. Elke pizza heeft zijn tank nodig. Bijvoorbeeld, crème saus past het beste bij een gerecht gevuld met worst, groenten of vis, kaas - naar champignons. Wat het klassiek betreft, is het universeel. Zo'n vulling is geschikt voor een gerecht van Italiaanse keuken. Rode pizza saus gemaakt van tomatenpasta is heel eenvoudig bereid. Het kan gebruikt worden voor gerechten met elke vulling. Laten we een aantal manieren van de voorbereiding overwegen.

Klassieke saus

Om een klassieke saus van tomatenpasta voor pizza te maken, moet u:

1. 1 kilogram tomatenpasta.
2. 100 milliliter water.
3. Een theelepel zout.
4. Eetlepel suiker.
5. Een theelepel oregano.
6. Een knippie zwarte peper.
7. 50 gram plantaardige olie. U kunt zonnebloem of olijfolie gebruiken.

Kookproces

Hoe maak je tomatensaus voor pizza? In feite is het recept voor deze vulling heel eenvoudig. Ten eerste moet u in tomatenpasta en water gieten in een pan, bij voorkeur geëmailleerd. Hier moet u oregano, plantaardige olie, zout, suiker toevoegen. Alle onderdelen moeten gemengd worden. Daarna moet de houder op het vuur geplaatst worden en de inhoud tot kookpunt brengen en nog eens vijf minuten koken.

Dat is alles Tomatensaus voor pizza is klaar. Het is de moeite waard om te tanken terwijl het nog warm is. Als het zuur is, voeg dan suiker toe, en als het fris is - zout. Ideaal gezien, moet een dergelijke dressing worden bereid uit tomatensap, dat in de regel is gekruid met allerlei kruiden. Dan is de saus meer pittig.

Met knoflook en basilicum

Er is nog een recept voor het vullen van tomatenpasta. Het kan ook voor diverse gerechten worden gebruikt. Wat heb je nodig om een pizza saus van tomatenpasta te maken ? Het recept bestaat uit zulke componenten als:

1. Een bos verse basilicum.
2. Zeven lepels olijfolie.
3. Tomatenpasta. U kunt verse of ingeblikte tomaten gebruiken.
4. 3 knoflookteentjes.
5. Zout.
6. Een knippie zwarte peper.

Stadiums van voorbereiding

Als u verse tomaten gebruikt om te koken, moeten ze geraspt worden, en ingeblikte tomaten kunnen in pap worden verpest. Knoflook moet geschild en fijn gesneden worden. Ook de basilicum moet worden verpletterd en de handen van grote delen rippen.

Nu moet u de pan opwarmen, giet er olijfolie in en plak de knoflook. Na een paar seconden moet u ook de basilicum gieten. Alles wat je nodig hebt om een minuut op een klein vuur uit te zetten. Daarna moet de tomatenpasta in de pan gegoten worden. De samenstelling moet voor een tijdje gestoofd worden. Het blijft nog steeds kruiden en zout aan de dressing toevoegen. Na een paar minuten moet de saus uit de tomatenpasta voor pizza uit het vuur verwijderd worden en door een zeef wrijven. Daarna moet tanken gedurende 10 minuten worden uitgevoerd.

Italiaanse pizza saus van tomatenpasta

Hoe goed sausjes voor een pizza uit een tomatenpasta bereiden? Recept met een foto stelt u in staat om snel en gemakkelijk een heerlijke vulling op te zetten. Om de Italiaanse saus voor te bereiden, moet u:

1. 10 tomaten.
2. Knijp marjolein.
3. Een theelepel witte droge wijn. Indien nodig kunt u citroensap vervangen.
4. Een kernje basilicum.
5. 4 pinches oregano.
6. 2 theelepels tomatenpasta.
7. Zout.

Hoe koken

Dit is een zeer smakelijke pizza saus. Het wordt vaak gebruikt om pasta te maken. Om te beginnen is het nodig om tomaten te bereiden. Bij hen moet u de schil verwijderen. Voor de procedure om zonder problemen te gaan, is het nodig om de tomaten 40 seconden in kokend water te laten zakken en vervolgens uit te nemen en een kruisvergroting te maken. Dit zal de schil gemakkelijk van de tomaat verwijderen.

Op deze manier worden tomaten gesneden en vervolgens overgebracht naar een vuurvaste container met geschikte afmetingen. Stoofpotje tomaten gesneden op middelmatige hitte. Tijdens de voorbereiding moet alle vloeistof verdampen. Na 10 minuten na het begin van de quenching voegt u kruiden en zout toe aan de massa.

De afgewerkte samenstelling moet door een zeef doorgevoerd worden. Blender in dit geval is beter om niet te gebruiken, want in de saus zijn er zaden en kleine stukjes huid. Ze moeten verwijderd worden van het benzinestation.

Daarna moet de tomatenpasta en witte wijn, bij voorkeur droog, aan de saus worden toegevoegd. Dit zorgt ervoor dat de dressing pittiger wordt en het een buitengewone smaak geeft.

Roze saus

Deze pizza saus is gemaakt van tomatenpasta en mayonaise. Dit is de meest voorkomende tank. Immers, het wordt zeer snel en zonder veel kosten voorbereid. Dus, voor het koken moet u:

1. 3 eetlepels verse room.
2. 150 gram mayonaise.
3. 100 gram tomatenpasta.
4. Zout.
5. Zwarte peper.
6. Citroensap.

Voorbereiding van een roze saus

Met deze dressing kunt u de klassieke versie van pizza diversifiëren. Componenten in de compositie kunnen veranderd worden, maar de basisbanden moeten nog steeds ongewijzigd gelaten worden. Om de eenvoudigste saus voor een Italiaans gerecht voor te bereiden, moet u de room, mayonaise, tomatenpasta in een diepe container gieten, en zout en specerijen toevoegen. Alle componenten moeten goed gemengd worden om de samenstelling homogeen te maken. Dat is alles Pizza saus van tomatenpasta, room en mayonaise is klaar. Het blijft van toepassing op basis van de test.

Wijnsaus

Velen weten dat wijn niet alleen in zijn pure vorm kan worden verbruikt, maar ook aan diverse gerechten toegevoegd. Deze drank wordt ideaal gecombineerd met vlees en kip. Maar wijn wordt vaak gebruikt om allerlei sauzen te maken. Overweeg een van de opties. Voor het bereiden van dergelijke tanken voor pizza moet u:

1. 800 gram tomatenpasta.
2. 100 milliliter droge wijn, bij voorkeur rood.
3. Selderij - 20 gram.
4. Ui - 60 gram.
5. Vleesbouillon - 250 milliliter.
6. Enkele erwten van zwarte peper.
7. Rode Gebakken Peper.
8. Nootmuskaat.
9. Anjer.
10. Peterselie.

We gaan verder naar de volgende fase.

Wij bereiden de "Wijnsous" op

Voor het bereiden van een dergelijke pizza saus uit tomatenpasta en wijn, moet u vooraf een bouillon voorbereiden. U kunt het op een bot of een vlees wassen. De bouillon mag niet vet en gemakkelijk zijn.

Daarna kunt u in kleine stukjes selderij, uien en peterselie snijden. Dit alles is nodig om de bouillon klaar te maken en zwarte peper en wijn toe te voegen. Steek de saus onder het deksel tot het volume met 2/3 afneemt.

Vervolgens vul het met tomatenpasta, voeg de nootmuskaat toe en kook nog eens 20 minuten. Aan het einde van de maaltijd moet zout en rode peper worden toegevoegd. Pizza saus is bijna klaar. Het blijft filteren. Hierdoor worden grote stukken groenten verwijderd. Filter de dressing beter door een zeef. Dat is al de heerlijke saus van tomatenpasta, wijn en groenten klaar. Deze versie van de vulling is ideaal voor vleesgerechten. Het kan ook worden gebruikt voor groentepizza.