Salade van gekookte groenten: recepten. Salade van gekookte groenten met boter

Plantaardige salades - de perfecte gerecht voor een feestelijke en alledaagse tafel. Ze zijn lekker, voedzaam, waardevolle bronnen van natuurlijke vitaminen. En, het meest interessant, van dezelfde componenten kunnen worden bereid in een grote verscheidenheid aan verschillende gerechten. Ga naar een ontdekkingsreis door de meest interessante manieren van koken?

Volgens Hutsul bergen

"Hutsul cooking" - dus dit soort salade van gekookte groenten. Recepten gerechten uit de verschillende regio's van de Karpaten - de bakermat van de gerechten - verschillende componenten. Classic dezelfde uitvoeringsvorm. Je hebt 3 middelgrote bieten, 300 g witte bonen nodig 300 g ontpitte pruimen, olie en zout uit zwarte peper. Hoe deze salade van gekookte groenten te bereiden? Recepten aanbevolen, ten eerste, een biet bakken in de oven in plaats van koken. Dan zal het veel lekkerder, en een enkele gram van hun vitaminen en andere voedingsstoffen niet verliezen. Ten tweede moet de bonen weken gedurende 8 uur voordat het begint te koken. Zo niet, totdat klaar om te brengen haar te lang. Of gebruik een kruik ingeblikt. En hoe kunt u onze salade van gekookte groenten te diversifiëren? Recepten verzameld uit verschillende Transcarpathian regio, soms bieden om hem in een jonge gekookte of zet groene bonen in blik in de peul. De mensen in veel gebieden van West-Oekraïne, maar ook in het noorden van Moldavië, wordt het genoemd lopotki.

Volgens Hutsul bergen - vervolg

Laten we terug gaan tot de orde van het bereiden van maaltijden! Dus, wassen bieten en koken of bakken tot ze gaar zijn (gaar). Neem, laat afkoelen, schil, snijd ze in kleine blokjes, als vinaigrette. Pre-geweekte bonen gewassen en kook ze in gezouten water tot ze goed gaar. gooi dan in een vergiet, drain, toe te voegen aan de bieten. Als je aan het koken met lopotkami salade van gekookte groenten, recepten, advies van peulen poobrezat eindigt, verwijder de "thread", en dan koken in gezouten kokend water, afvoer, laat afkoelen. Snijd pods in 4 stukken en zet de rest van de groenten. Nu is het de beurt aan pruimen. Zijn wassen, duik in kokend water gedurende 15 minuten, laat het water afvoer, cool en snijd in stukken van gemiddelde grootte. Alle onderdelen van het voedsel mix, zout en peper naar smaak, breng op smaak met boter. Als u wilt, kunt u licht instrooien met azijn. Alle "koken" is klaar! By the way, in een salade van gekookte groenten zonder mayonaise is het goed om een handvol gehakte walnoten giet. Wow ze worden gecombineerd met pruimen en Burachki!

favoriete salade Ieders

Fans van deze snack, geen twijfel over bestaan, tellen niet mee. Hoe dan ook, als de opties voor de bereiding daarvan. Waarom niet gewoon in een gerecht ondernemende huisvrouwen! En appels en gebeitst gezouten, ingelegde komkommers, en zelfs ingelegde groene tomaten. We zullen een salade van gekookte groenten doen zonder mayonaise - met haring. Uitlijning van de volgende producten: 3 middelgrote aardappelen, bieten 1, 2-3 wortelen, uien, 100 g zuurkool 1 en zwakke gezouten haring. Groenten, koken in de schil, koele, schil en snijd ze in blokjes. Snipper de ui fijn halve ringen. Fijn, als je groene veren - haal nog meer lekkere vinaigrette met hen. Giet kool augurk. Als het te zuur - onder stromend water en knijp, hakken. Haring schoon, verwijder de botten. Als te zout filet - Geniet van melk en droog. Snij kleine sneetjes lekker. Doe alle groenten in een slakom, zout, peper, breng op smaak met olie en roer. Lag op de top van stukjes haring. Bestrooi met gehakte verse peterselie en dille, en breng het naar de tafel. By the way, salade recept is oorspronkelijk Russisch. En de naam, helaas, de Fransen. Hoewel Frankrijk niet een apart schaaltje, en de saus!

Haring onder een bontjas - Voorbereiding

Niet minder populair en geliefd bij de mensen salade van gekookte groenten lagen, aangeduid als "de Haring onder een bontjas." Hoe om te koken, ik weet het, waarschijnlijk, en een baby. Maar nogmaals, zal een zeldzame meesteres niet toe te voegen aan het traditionele recept voor iets bijzonders te gerecht gebeuren met een twist. Iemand "cap" haar bestrooi met geraspte eigeel, waardoor helder hartige gerechten, feestelijke look. Iemand op de vis zet zeker gesneden olijven plakjes, en iemand - een laag van de Koreaanse wortelen. Wij bieden u een salade van gekookte groenten, lagen, met haring en groene (natuurlijk, de kleur, in plaats van de looptijd!) Appels. Wat je nodig hebt: ze haring, gekruid zouten (2 stuks, filet zonder botten en huid), 5 grote aardappelen, 2 wortelen, appels en hetzelfde aantal kleine rode biet. Ook, ui, zout, suiker, azijn, een beetje mosterd en mayonaise saus.

Haring onder een bontjas - de laatste fase

Groenten, koken in de schil, koele, schone, rooster. Haring in kleine stukjes gesneden, ui - halve ringen. Het moet bestrooi met zout, suiker, giet een beetje azijn toe en roer. Laat het 20 minuten, zodat de gemarineerde. Mayonaise en mosterd, suiker, zout, azijn, maak een dikke saus. Op de schaal leggen de eerste haring, licht instrooien haar appelazijn. Dan is de uien. En vet saus. Meer aardappelen. Zijn kleine prisolit, bestrooi met gemalen peper en saus, ook boog. Na wortelen laag en ook het zout, peper, saus. Tot slot, op de rasp rasp de appel en onmiddellijk te leggen. Je moet het niet van te voren, t. Naar. Apple vlees snel donkerder. Hier is het mogelijk om te doen zonder de saus. De bovenste laag - suikerbieten. Ook hij, bedek de saus, bestrooi met fijngehakte groene uien of peterselie stengels. En zet in de koelkast voor een paar uur, alle ingrediënten gedrenkt in de sappen van elkaar. Yummy krijgen, geloof me!

Net zo lekker

De meest eenvoudige en gemakkelijke salade van gekookte groenten kan worden gekookt, zodat het serieuze concurrentie lekkernijen zal creëren. Neem de traditionele Olivier, zonder welke geen kosten, ooit één van triomf. We hebben geleerd dat alle componenten wordt letterlijk verdrinken in mayonaise. En als je dit maakt eenvoudige salade van gekookte groenten zo. Kook 5 grote aardappelen, wortelen 3, 8 eieren (dooier 3 daarvan wordt gebruikt voor het appreteren). Alle schoongemaakt, snijd ze in blokjes of blokjes. Voeg 200 g gemalen op dezelfde manier ham of gekookte worst, 1 grote groene appel, de smaak van groene erwten, 1 gesnipperde ui. De componenten mix en vul prisolit niet vet, calorierijke mayonaise, en is zo'n geweldige saus: mash de dooiers met een vork, voeg een theelepel mosterd, ongeveer 50 gram suiker en 20 gram zout, een snufje gemalen kurkuma en koriander, dille zaden. Zorgvuldig wrijven. Wanneer de massa glad, beginnen voeg geleidelijk de plantaardige olie, wrijven hele tijd. Het zal een totaal van 300 gram nodig op het einde naar smaak, voeg de azijn en peper. Nou, na een grote salade, toch?

Kroten, walnoot

En ook proberen om een salade van gekookte groenten te bereiden met boter op basis van alle 3 onderdelen: bieten, walnoten en knoflook. Kook de bieten in de schil 3, koel, schil, rooster. Verbrijzeling mes 200 g walnoten. Knijp via spadefoot kleine bol knoflook. Meng de ingrediënten, breng op smaak met plantaardige olie, voeg een paar druppels citroensap, breng op smaak met zout. En op de tafel! Eet voor uw gezondheid!