Rode linzen: Recepten vegetarische keuken

Alle peulvruchten bieden nog meer eiwitten en koolhydraten, die zo nodig zijn voor het lichaam. Dit is vooral belangrijk in de manier van vegetarische gerechten. Het moet bijzondere aandacht besteden aan dit onterecht vergeten product als rode linzen. Recepten vele keukens van de wereld gebruiken het als een zeer nuttig en gemakkelijk te bereiden. Wij bieden u gerechten proeven uit rode linzen, die met succes te diversifiëren een vegetarisch menu met nieuwe smaken.

tomatensoep

Gewone tomatensoep is heel populair, maar het aanbod is anders in dat het belangrijkste ingrediënt is rode linzen. Recepten kunnen enigszins variëren als gevolg van het gebruik van verschillende kruiden. Probeer om deze zomer geschakeerde eerste gerecht koud toe te passen. De smaak, lichtheid en een evenwichtige mix van groenten en citroensap is zeer verfrissende duik in het warme weer.

ingrediënten:

- linzen - 0,5 kg;

- groentebouillon - 1,8-2 l;

- tomaten of tomatensap - 200 g;

- zonnebloemolie of olijfolie - 1,5-2 tabel. lepels;

- uien - 2 stuks;

- Knoflook - 4 kleine teentjes;

- een middelgrote wortelen - 3 stuks;

- selderij - 3 van de steel;

- Lemon - 1 st;

- curry;

- zwarte peper poeder of een mengsel van paprika;

- zout;

- hete pepers chili;

- peterselie.

voorbereiding:

1. Gehakte ui en wortel in frituur koekenpan in plantaardige olie tot een gouden tint.
2. Voeg fijngehakte knoflook en kerriepoeder werd ingelegd in olie enkele minuten tot de knoflook smaak.
3. Giet de bouillon en, na het koken, Roer de linzen en gehakte tomaten. Koken voor 30-40 minuten.
4. Breng op smaak met selderij en laat sudderen voor nog eens 10 minuten.
5. Indien nodig, giet een beetje water tot de gewenste consistentie te krijgen.
6. Knijp het citroensap in de soep op smaak met zout, voeg de kruiden en peterselie.
7. Serveer met verse peterselie.

"Sunny" bijgerecht van linzen en groenten

Groenten set kan verschillend zijn, maar moet wortel, kurkuma en rode bestaan linzen. Recepten dergelijke bijgerechten zijn eenvoudig uit te voeren en heeft niet veel tijd in beslag nemen. Gekookte maaltijden door het gebruik van kurkuma zijn helder oranje tint. Wij bieden u een recept dat geschikt is voor vegetarische gerechten, evenals voor babyvoeding.

ingrediënten:

- linzen - 170-200 g;

- uien - 1 st;

- een middelgrote wortelen - 1 st;

- paprika geel of rood - 1 stuk;

- Water - 0,2 0,5 L;

- kurkuma - 0,5 theelepel. lepels;

- olijfolie of zonnebloemolie - Tabel 1,5-2. lepels;

- zout, kruiden naar smaak;

- dille of peterselie.

voorbereiding:

1. In olie bak uien.
2. Roer de fijngesneden groenten en bedek met water. De hoeveelheid water die nodig is voor het koken, gekruld over wat schotel je wilt een resultaat te krijgen - rijk bijgerecht in de vorm van pap, stamppot of puree tender. Kook tot de helft.
3. Na toevoeging linzen kurkuma en laat gedurende 15 minuten. tot het volledig zacht.
4. Spice zout en kruiden.
5. Voor de saus meng blender of garde grondig plafond.
6. Garneer met kruiden.

Er zijn een verscheidenheid aan voorgerechten, bijgerechten en granen, die de aanwezigen rode linzen bevatten. Recepten zijn te vinden in kookboeken of komen met zichzelf. Vervang gewoon één plantaardige naar de andere, voeg de andere ingrediënten, probeer nieuwe kruiden, en uw dieet is gediversifieerd met nieuwe gezonde gerechten. Good luck!