Hoe maak je een heerlijke pizza saus te maken? Recept verscheidene uitvoeringen

Wat verstaat u onder de term "pizza sauce"? Recept, aan de ene kant kan het gebruik van een mengsel van verschillende producten, kruiden en specerijen promazyvaniya deeg voorafgaand aan het bakken omvat. Voor andere saus doeleinden uitgedrukt in de levering van afgewerkte gerechten te pizza. Wat zijn de verschillen tussen deze twee technologieën?

Pizza saus - een recept voor verschillende doeleinden

In het eerste geval de saus wordt gebruikt in het kookproces, zorgt voor een bijzondere smaak van elke pizza. In feite, als gevolg van deze component krijgt u een unieke combinatie van smaken. Welke is beter om de saus voor pizza koken? Het recept kan onvoorspelbaar zijn omdat een groep componenten bedient een volledig verschillend van elkaar. Het hangt allemaal af van de basisproducten. In het tweede geval kan het aromatische mengsel wordt toegevoerd aan de reeds klaar gerecht en bak-.

Maar in een van de twee opties moet rekening houden met de regels van spijs combinaties. Hoe maak je een saus te maken voor de pizza geheel harmonieus? Bijvoorbeeld, het onmiskenbare feit dat voor het bakken met tomaten gekookt tomatensaus. Het is het beste gebruikt in combinatie met vlees. En om pizza met champignons, groenten of vis, de meest succesvolle aanpak zure room of mayonaise mengsel. Hier zijn een aantal recepten die rekening houden met de wijze van gebruik.

Zure room saus voor pizza

Optie voor promazyvaniya

Omdat de producten zullen verder worden onderworpen aan een warmtebehandeling, sommige daarvan worden gebruikt in ruwe vorm. Bijvoorbeeld, uien zijn niet per se pre-bak. Een hete pepers beter, integendeel, gebruik dan een hamer, als het voltijds engagement voor de Koken tartness aan de mix vereist. Om een gemiddelde pizza crème (tabel 4 L.), die vervangen kunnen worden met mayonaise te nemen, en meng met drie gehakte bieslook, theelepel. lepel mosterd, een tafel. lepel van gemalen mierikswortel, een halve theelepel zout, twee theelepels van kruiden en specerijen.

Option aparte gerechten

Alle sauzen worden geserveerd als dips meestal worden gekookt voor een korte tijd. Dit is nodig, zowel om de smaak kenmerken te verbeteren, en met het oog op de houdbaarheid van het afgewerkte gerecht te verhogen. De voorgestelde zure room saus is een interpretatie van de witte saus. Neem een pint van elke bouillon toe en klop met een mixer met drie of vier tafels. klodder zure room en twee - meel. Het verkregen mengsel werd seizoen specerijen, zout en laat een half uur, geroerd met een spatel of houten lepel. Klaar saus stam. Serveer gekoeld.

Tomatensaus voor pizza. universeel recept

Sauzen bereid met verse tomaten, kan worden gebruikt als een pizza laag en een afzonderlijke saus te bakken geleverd. Om dit te doen, koken een kilo gehakte tomaten met knoflook, korianderzaad, kruiden en bittere peper. Na afkoelen van het mengsel door een veeg, die rubberhandschoenen om verbranding van de handen van de ernst van specerijen voorkomen. In de puree toe te voegen oregano, peper, zout, en andere favoriete kruiden. Kook gewicht voor vijf minuten. De saus in de koelkast.