Rijstpapier en recepten die uit het kan worden gekookt

Rice Paper - is zeer kwetsbaar, transparant en eetbare deeg rijst, bestaande uit water en rijstmeel. Het wordt veel gebruikt in het Chinees, Japans, Vietnamees keuken voor het koken verschillende gerechten. Hieronder, raden we u vertrouwd te raken met een paar meest populaire recepten, wat niet moeilijk is om thuis. Verras uw vrienden met lekker!

Rollen van rijstpapier

Rolls vandaag - een favoriete gerecht op elk feest of een cocktail party. En dat is niet verwonderlijk. Ze zijn zeer eenvoudig voorbehandeld, snel, de ingrediënten voor hen beschikbaar voor klanten. Bovendien zijn de broodjes zijn zo lekker en vullend dat gasten zullen zeker niet vergeten om de chef-kok-eigenaar te bedanken.

Als een "shell" van de rollen gebruikt zeewier en rijstpapier, en het nieuwste product zal het u veel goedkoper kosten. Daarom zal gerecht vandaag bereiden met haar.

Dus hier is wat je nodig hebt om een grote groep hongerige vrienden te voeden:

rijstpapier - 10 vellen;

gekookte rijst (vaste waarde fit "Kuban") - 300 g;

Gekookte garnalen - 8 stuks;.

gerookte zalm - 4 stuks;

komkommer - 1 klein ding;

Avocado - 1 fruit;

Wortelen - een klein ding;

sla - 5 stuks;.

bieslook half bundel.

En nu overgaan tot het koken. Verspreid in het bijzijn van alle ingrediënten. In dit geval, groenten (komkommer, wortel, avocado, sla) pre-schil en in stroken gesneden. Gerookte zalm is ook in plakjes te snijden en scheuren sla handen in dunne reepjes. Gesneden wortelen moeten ook azijn strooi (kan worden citroensap).

De brede diepe pan, giet het koud gekookt water, dip een vel rijstpapier voor een paar minuten. Het water moet bedekken aan beide zijden. Lag een blad op een bamboe mat, de vingers voorzichtig plat is en plaats een laagje rijst.

Nu is de tijd van het vullen. Haar dunne strook gelegd bovenop rijst in een rijstpapier. Omdat je nu een veel gasten wordt verwacht, en elk heeft zijn eigen voedsel voorkeuren en taboes, moeten we proberen om iedereen te behagen.

Dus, voor broodjes vegetarische vulling zal bestaan uit wortelen, sla, komkommer en avocado. Volgende sheet "nafarshiruyte" avocado, wortel, komkommer en groene uien.

Hier zijn opties voor toppings, die kunnen worden gemaakt van ingrediënten ons gegeven:

1. Wortel + garnalen + komkommer + uien.

2. zalm + avocado.

3. salade + zalm + avocado + komkommer.

In het algemeen kunt u een van de producten te gebruiken voor rollen van rijstpapier: en krab sticks en gezouten zalm, en radijs. vierkante borden en eetstokjes: een speciaal tintje aan uw vakantie zal een tafel in het Japans te geven. Nou, om de gekookte gerechten worden geserveerd in dit geval, de traditionele sojasaus, gepekelde gember en wasabi.

Andere gerechten van rijstpapier

Pannenkoeken in het Vietnamees

Je hebt nodig:

bier - glas;

plantaardige olie - 750 ml;

sojascheuten - 250 g;

Vietnamese noodles - 200 g;

koriander bundel;

worteltjes, in dunne plakjes - 3-4 stuks.;

wood schimmel - 150 g;

twee gekookte eieren;

een klein bosje groene ui;

natriumglutamaat (beschikbaar als onderdeel van kruiden "vegeta») - ½ theelepel;

Pork - 500-600 g;

rijstpapier in een hoeveelheid van 20 vellen.

Maak eerst de saus door het mengen van warm water (100 g), fijngehakt knoflook, suiker (el), acute rode peper (gemalen), een halve theelepel natriumglutamaat. Voeg zout naar smaak toe. Giet het mengsel in een jus boot en afkoelen tot kamertemperatuur.

Noedels en gedroogde paddenstoelen verbranden. Chop vlees gehakt met de hand met twee scherpe messen. Doe in een kom met andere ingrediënten. Alle mix grondig. Laat bij kamertemperatuur gedurende een half uur.

Bier giet op een schotel. Geniet van rijstpapier vel in de drank, op een snijplank en zet een beetje vulling. Vouwen in de vorm van een kleine pannenkoek. In een pan, een pan of heet warmte de olie tot 160 graden. Broil 5-7 minuten per pannenkoek te dekken gouden korst, dan uitgespreid op een schotel bedekt met keukenpapier om het teveel aan olie te absorberen. Serveer met saus.