Dmitry Zotov - beroemde chef-kok

Wie houdt er niet van om te eten? Waarschijnlijk iedereen graag een bezoek aan uw favoriete restaurant en goedkoop. Vooral in de avond, het einde van harde werkdag. En je vraagt je af waarom een restaurant, het eten is lekker, en het andere niet?

Veel hangt af van de chef-kok, die de verhoudingen, het koken en presentatie bewaakt. Dat hij alle belangrijke processen in de keuken zou moeten leiden. Een van deze beroemde mensen is Dmitry Zotov. Chef-kok het van God, dus het is geliefd en gerespecteerd door zowel collega's als bezoekers.

In dit artikel vindt u de biografie van de legendarische Dmitry Zotov, interessante feiten van zijn persoonlijke leven en nog veel meer.

Dmitry Zotov - Chef

Biografie van de beroemde chef-kok korte want hij is slechts 33 jaar oud, maar interessant. Hij werd geboren in Moskou op 19 december 1983. Tot op heden werkt hij professioneel chef-kok. Zijn carrière begon in 1999. Daarna werkte hij als assistent enige Canadese chef Richard Kventona in een restaurant genaamd "The Central House of Writers." Daar werkte hij voor slechts 2 jaar.

In 2001 verhuisde hij naar een ander restaurant - "Portofino". Daar was hij ook slechts een assistent chef-kok Massimiliano Montirolli. Hier werkte hij voor 2 jaar ook. Dus, voor de tijd dat hij werkte als hulpkok, Zotov veel geleerd en begon na te denken over hun toename. Maar een of andere manier werkte het niet.

interessante feiten

Zoals ik hierboven vermeld, Dmitry Zotov - Chef. Zijn persoonlijke leven is bijna geen discussie, maar sommige journalisten zijn erin geslaagd om een aantal interessante feiten te krijgen. Bijvoorbeeld, Zotov eens in een interview gezegd dat het huis dat hij niet koken. Zijn vrouw, Catherine, heel boos toen haar man loopt naar haar toe en iets adviseert. Immers, ze zichzelf bereidt lekker.

By the way, weinigen weten dat Zotov als kind dacht er zelfs niet een chef-kok te worden. Hoewel velen geloven dat een dergelijke dromen bijna vanaf de wieg. Zoals toegelicht Dmitry, met het koken van het lot hem gebracht toen hij 16 jaar oud was. Hij wilde slechts een tijdelijke parttime en zo weggevoerd die onverwacht werd een beroemde chef-kok. Maar hij geen spijt van wat er is gegaan op deze manier.

carrière

Precies een jaar, 2003-2004, Dmitry Zotov werkte als een persoonlijke chef-kok. Hij is de hele tijd niet op een plaats blijven, want ik begrijp dat veel weet en kan, daarom is het tijd om je carrière op te bouwen. Zotov geleerd om originele gerechten te creëren met een mooie presentatie.

Zo gebeurde het dat in 2004, Zotov werd een baan in het project van de "Restaurant Syndicate" aangeboden. Daarna leidde hij de eerste instelling - "Plate". En toen begon het een professionele chef-kok groei.

Restaurants Dmitry Zotov

De chef-kok heeft gewerkt in een instelling "plaat" slechts ongeveer 12 maanden, en in 2005 ontving hij een nieuwe zin opnieuw - naar het restaurant "Pavilion" te leiden. Hij is te wijten aan Zotov in hetzelfde jaar werd de top instituut 2005.

Na als chef-kok wint en won de award, uitnodigingen gedoucht op hem. Veel restauranthouders willen Zotov georganiseerd elite avond.

In 2006 heeft de chef-kok maakte een van de uitnodigingen voor de organisatie van een groot banket week in Milaan. Toen ging de modeshow.

Hij duurde 7 dagen, en Zotov al die tijd verrast bezoekers met meesterwerken en auteur gerechten.

In 2007 werd hij chef-kok in één restaurant. Het heette "Gold", en ging over tot een van de beste in Moskou geworden.

In 2010, het project "Restaurant Syndicate" opende een andere plek genaamd Beefbar Junior, die terug gaf de leiding Zotov, en in 2011 - "Steak" het restaurant Echter, dit is niet beperkt tot zijn professionele activiteiten.

In 2013, Zotov opende hij zijn eigen kleine welkomstpakketten. Waar je een goede tijd kunnen hebben, drinken frisdrank en eten.

Prijzen en prestaties

In 2007 IV kampioenschap van Rusland onder de koks, de zogenaamde "Restaurant 2007 World". Zotov gewonnen, waarna het werd uitgenodigd om de vele restaurants op de baan. Nu was hij een goede keuze waar ze hun carrière op te bouwen.

In 2010 hield hij een andere wedstrijd voor koks. Het heette "Silver Triangle". Zotov wint hier, dan heette niet alleen de beste, maar ook de jongste en getalenteerd.

In 2011, het kampioenschap van de chef-koks in de wereld. Hier was hij op de vierde plaats. Er moet echter worden bedacht dat na al de wedstrijd was niet in het land, internationaal. Zotov begon om nog meer te respecteren.

Tot op heden, Zotov dringen er bij alle wedstrijden en festivals koks, waar hij zijn kunst en kunde toont. Hij verraste iedereen met hun talenten en auteur gerechten.

Wat ze zeggen over beroemde chef-kok

Zoals later bleek, een van de beste chef-koks van Moskou - Dmitry Zotov. Beoordelingen over hem en zijn restaurant bijna positief, maar er zijn ook negatieve. Velen genieten van creatieve gerechten Zotov, de oorspronkelijke presentatie en onderwerping.

de chef-kok zelf beleefd en intelligent. Er wordt gezegd dat hij is vriendelijk, sympathiek persoon. Omdat we allemaal weten: business is een zeer zeldzame kwaliteit.

Er zijn nadelen. Bijvoorbeeld, sommige mensen niet van het bord in de pub. Immers, het zegt dat het werkt met een 12,00, maar vaak is geopend vanaf 14.00 uur. Volgens een voedsel criticus, dit is een groot minpunt van het restaurant. Immers, de stiptheid van dergelijke instellingen van het grootste belang.

conclusie

Dmitry Zotov - niet alleen een goede man, maar ook een geweldige chef-kok. Voor 33 jaar heeft hij grote hoogten bereikt in vaktermen. Voor de 17 jaar van zijn werk in de keuken ze heeft deelgenomen aan tal van wedstrijden en festivals, die bestemd waren voor koks.

Als gevolg van herhaalde overwinningen Dmitry Zotov begon meer dan een restaurant te leiden, maar meerdere, en uiteindelijk opende hij zijn eigen kleine pub. Het is beroemd voor bier, ale en gerechten auteur van de chef-kok. Iedereen hou echt van de originele presentatie, de levering en de smaak van de gerechten. Bezoek het restaurant chef Dmitry Zotov - en u zult er geen spijt van.